Aujourd'hui une recette d'un pays qui monopolise les médias ces temps ci ( je vous laisse deviner lequel).
Le Glazed Meatloaf, qu'on pourrait traduire par Pain de viande nappé.
C'est un plat typique que l'on trouve souvent dans les 'Diner' (restaurants américains).
Préparation du nappage:
1cup de ketchup
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 cup de sucre brun
1/2 cuillère à café de sauce forte
Mélanger et chauffer
Mélangez
800 gr de viande hachée
1 oignon ( coupé en morceaux et faire dorer 8 min à la poêle)
1 gousse d'ail ( rajouté aux oignons)
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de sel
3 oeufs
du pain ramolli dans du lait
Poivre
Le faconnez en forme de pain sur une plaque
Mettre au four position gril jusqu'à obtenir une croute brune, puis le napper avec la sauce.
Remettre sous le gril pendant 2 minutes, puis le cuire environ 45 minutes à 175 degrés
Très juteux et tendre, délicieux avec le nappage caramélisé.
Origine de la recette: