Terra Australis Incognita

Réveil 5h30. Notre premier "vrai" voyage (en dehors des allers retours Métropole) depuis le COVID-19. Une découverte de ce continent pour nous deux, alors ne soyons pas en retard !

Bon nous sommes partis à 6h30 de la maison... Et clairement le "il faut arriver tôt il risque d'y avoir du monde" n'est toujours pas une phrase qui s'applique à l'aéroport de la Tontouta, même après la pleine réouverture des vols en dehors du territoire ! Hahaha Du coup arrivée 7h, salle d'embarquement 7h20... Bon ben café ?

Notre avion n'est pas très grand et en plus il n'est pas plein... Huuuuuum j'espère que ça va rester comme ça car 3 ans en Calédonie et on devient un peu agoraphobe hahaha

Aller let's go .. on barre au pays des Pokens !

On avait fini par avoir l'habitude des trajets de 30h entre la Nouvelle Calédonie et la France ... Alors moins de 3h de trajet ... C'est juste une sieste pour nous ! Le trajet c'est beaucoup de turbulence ... Et une traversée de nuages pas très engageant. Nous n'avons pas regardé la météo pour nous challenger un peu...mais en vrai j'espère qu'il ne vas pas pleuvoir ! La ninã pendant 3 ans nous a suffi sur le caillou !

Wahou, c'est un truc de ouf...l'aéroport de Sydney est en bord de....plage ? Sérieux ? Classe.... L'occasion de faire un peu la star avec mes "Sun glasses".

Par contre la sortie de l'avion c'est pas la même .... Et la commence "l'aventure"... La vraie ! Sydney semble être sans aucun doute la plaque de transit vers les pays asiatiques et là c'est la queue digne de Disneyland Paris pour la sortie de l’immigration (for safety reason no pictures from the quarantine area). Mais une fois dehors c'est bon... Ahou non en fait... Oups... Parce que... Je me suis trompée d'un chiffre dans le numéro de téléphone que j'ai donné pour la réservation de la voiture ! Un chiffre.... Et le SMS que nous devions recevoir 24h avant pour la voiture n'a jamais été reçu ... Oups...

Bon restons focus : le bureau des informations de l’aéroport ... Le vieux monsieur au bureau va sûrement pouvoir m'aider à trouver la zone de Shuttle nous permettant d’aller chercher la voiture de location ! Je le vois prendre le téléphone et composer le numéro de l’agence de location sur mon voucher, naïvement je pense qu'il va leur expliquer notre problème... Mais à la place il me tend le combiné sans un mot et se détourne de moi. Je suis fier d’annoncer que j'ai eu ma première vraie conversation téléphonique de crise entièrement en anglais ! Et que nous avons finis par avoir un Shuttle pour nous emmener à l’agence de location ! Ce fut une vraie barre de rire !

Et voici notre voiture de compétition tout terrain...notre Ford Ranger à nous ... Notre coéquipière pendant 4 jours.... Voici notre Picanto !!! En termes de rapport qualité prix, East coast rental a été le plus avantageux ! Et la navette entre les arrivées internationales et le parking de location est gratuit ! Donc rien à dire ! En termes de prix nous avons payé l'équivalent de 100 euros pour 3 jours pleins assurance comprise. Notre challenge maintenant ça va être de conduire à gauche ... Et de ramener Picanto dans le même état !

Notre destination : les Blue Mountains à 1h30 de Sydney. La conduite à gauche c'est pas facile à adopter, heureusement je ne conduis pas sinon je pense que j'aurais eu au moins trois accidents en 15 minutes ! Hahahaha En vrai le plus dure...c'est d'arriver à sortir de Sydney ! Ça nous rappelle la Métropole ! Mais une fois sur la Green Way... C'est easy peasy ! Attention à bien respecter les limitations ! Ici aucun péage ni radar en visuel mais les plaques d'immatriculations sont liées à votre CB, ce qui permet de prélever le péage ... Et les amendes directement ! Et qui dit pas de barrières de péage dit pas de ralentissements ou de bouchons sur la voie rapide...et ça c'est cool !

Avant d'arriver à Katoomba, notre destination pour les 2 prochains jours, nous faisons un stop pour voir le Mount Portal Lookout à Glenbrook. Pour cela il faut payer un droit d'entrée au parc national de 8 AUD par voiture, soit 5,30 euros. Entre nous nous convertissons en XPF et pour nous le tarif n'est pas cher. Nous n'avons plus trop notion pour l'Euro.

Nous traversons un creek ... Nous sortons de la route, pour un petit chemin en terre sous les eucalyptus : Picanto nous montre qu'elle nous soutiendra sur n'importe quel terrain !

Un panneau nous indique de faire attention... Ha ben oui, parce que au bout de la roche...c'est le vide ! Et pas qu'un peu ! Wahou mais quelle vue ! Et surtout nous sommes seuls pour le voir !

Petite anecdote : les Blue Mountains s'appellent comme cela du fait du brouillard bleuté qui s'élève au-dessus de ce paysage. Cela est dû aux forêts d'eucalyptus ! C'est fou non ?

Une fois ce petit point de vue fort sympathique visité, nous décidons d’aller poser nos affaires à l’auberge de jeunesse de Katoomba que nous avons réservée. C'est la FlyingFox ! Et franchement c'est trop mignon ! Pour le moment nous n'avons pas eu la chance de rencontrer Ross, le gérant, mais peut-être demain pour le petit déjeuner ?

Je propose à H d'aller voir les cascades de Wenthworth et d'aller dîner dehors avant de finir réellement notre journée. Alors nous voilà repartis avec Picanto jusqu'au Wenthworth falls. Et là ... Nous tombons d'accord sur le fait que nous avons bien fait de finir la journée sur cette virée ! Encore une fois ... Nous ne sommes vraiment pas nombreux dans la zone.

Le descriptif du parc indique 1h aller-retour ... Je sais grâce à la lecture de blogs que les durées indiquées sont surévaluées de 50% alors nous devrions avoir le temps de faire le chemin vers la cascade et de revenir avant la nuit tombée ! So...let's go !

Le chemin est mouillé et un peu boueux ... Si je ne me casse pas la figure avant la fin de la journée ça serait un miracle me connaissant ! Alors faisons attention !

1er stop : la cascade vue d'en haut, c'est vraiment impressionnant car on a vraiment toute la profondeur du vide juste en dessous de nous !

2eme stop : le haut de la cascade, nous nous trouvant juste avant l'endroit où elle se jette dans ce vide immense !

3eme stop : nous longeons les roches pour voir la cascade qui tombe dans le vide...c'est à la fois magnifique et imposant. La nature est vraiment puissante et majestueuse !

Aller il est temps de rentrer ... Nous commençons à avoir faim ! Notre dernier repas remonte au petit déjeuner dans l'avion !

Nous décidons de rentrer dans un restaurant qui a l’air sympathique, non loin de notre auberge. Je suis bien contente d'avoir ma polaire et mon écharpe ... H a sorti le bonnet. Nous sommes vraiment devenus frileux ! C'est le printemps ici pourtant hahaha mais le soir dans les montagnes ça caille !

Nous optons pour un vin australien (comme quoi nous ne sommes pas chauvins !), Un morceau de bœuf pour Monsieur et un poulet crème champignons échalotes pour moi. Et bien nous avons bien mangé ! Les viandes étaient tendres, cuites comme il fallait, et le vin était plutôt savoureux ! Franchement ? Une bonne soirée !

Il est temps pour nous d'aller nous coucher....dans notre chambre avec chauffage et lit chauffant (oui oui vous avez bien lu : nous avons une alèse qui chauffe le lit ! ) Good night !

Bon... Il était à la base prévu que l'on s'enfonce encore d'avantage dans les Blue Mountains, à Blackheath plus précisément...mais les pluies torrentielles ont obligé les prestataires des grottes que nous devions visiter à fermer et les routes de randonnées sont fermées au public. Nous avons donc fait le choix hier soir d'annuler notre hébergement d'aujourd'hui et de revenir sur la côte ouest en espérant avoir meilleur temps !

Nous avons donc 145 km pour retrouver le soleil ou au moins nous retrouver au sec ! Croyez-le ou non, on pensait que ça ne pouvait pas être pire que là où on était ...mais sur la route c'est un déluge sans nom, avec des portions de route inondées !

Bref le seul point positif à ce moment de la journée ? Nous avons enfin vu des Kangourous sauvages ! Mais nous étions sur l'autoroute et eux dans les prés ... Pas vraiment le temps nécessaire pour prendre des photos ! Imaginez donc que vous roulez sur une route de Normandie, sous la pluie et qu’au lieu des vaches ... C'est des kangourous ! Et bien clairement c'était notre situation !

La plus n'a pas cessé à Woollongong... Mais nous décidons quand même de faire ce que nous avions prévu car notre hébergement n'est dispo qu'en milieu d'après-midi ! Alors direction le jardin botanique de la ville !

Nous y passons une bonne heure....seuls au monde, car clairement, personne n'a envie d'être sous cette pluie ! Mais le lieu est vraiment sympa ! Il doit l'être encore davantage quand il fait beau !

Nous commençons à avoir faim... La route ça creuse ! Alors nous décidons de nous orienter vers le phare qui se trouve au centre-ville ! S’il y a centre-ville....il y a restaurant non ?

Nous manquons de glisser plusieurs fois sur les pierres pour approcher le phare, le spot doit être joli quand il fait beau ... La tout de suite ? On a froid et on est mouillé ! Hahaha allons manger !

Nous finissons chez Diggies en bord de plage. Là encore par temps ensoleillé le spot doit être vraiment cool ! Nous décidons de noyer notre frustration météorologique dans la bière locale, des burgers et le gâteau du jour (un vrai gâteau cette fois !). Il ne s'arrête pas de pleuvoir .... C'est même pire que tout à l'heure ... Et une station balnéaire sous la pluie....ça ne fait pas rêver ! Alors nous reprenons la voiture !

Nous décidons d'aller voir le temple asiatique avant d'aller à notre hébergement. Nous étions à ça de faire une visite sympa....mais il est fermé le lundi.... Nous avons donc vu l'arche et le Bouddha de l'entrée.... Voilà 3 minutes et puis s'en va !

Notre patience ayant atteint sa limite nous décidons d'aller à Port Kembla où se trouve notre logement.

Nous trouvons le logement assez facilement. Nous sommes censés entrer de manière autonome grâce à une boîte à clé sécurisée. Airbnb sécurise tellement bien l'info qu'il supprime le code du guide d'entrée MAIS aussi du message envoyé par Valérie plus tôt dans la journée ... Bien joué Airbnb ! C'est bien beau de mettre des étoiles à la place du code... Mais quand tu as déjà payé ta réservation ça ne sert à rien ! Heureusement ce matin il me semblait avoir lu le code dans l’extrait de message de Valérie qui apparaissait dans mes notifications. Mais une fois ouvert, le code n'apparaissant nulle part, j'ai pensé avoir rêvé ! Je tente quand même ma chance avec ce code ... Bingo ! Je suis trempé mais nous pouvons rentrer en attendant que Valérie arrive !

Elle arrive quelque minute après. Elle est vraiment charmante ! Son chien, Pandi, nous accueille également. La chambre est propre, très bien décorée et nous avons à notre disposition du thé, du café, du jus de fruit et même des petites vache qui rit dans le frigo ! Valérie a poussé l'accueil jusqu'aux verres avec la bouteille d'eau dans le frigo pour que tout soit frais à notre arrivée !

Elle nous apporte également du pain pour notre petit déjeuner demain matin. Un accueil qui fait du bien après cette journée passée !

Après avoir passé la fin d'après-midi à attendre en vain que la pluie se calme (traduction : à regarder House of the Dragon) nous décidons quand même de sortir manger un bout. La ville n'étant pas très grande, nous finissons dans un restaurant asiatique dans lequel nous mangeons en 30 minutes ... MAIS il s'est arrêté de pleuvoir ! Alors ni une ni deux nous décidons de retourner au Hill 60, le point de vue le plus haut de la ville où nous avions tenté de monter en arrivant plus tôt dans la journée mais sans possibilité de voir que ce soit. Et nous sommes plutôt contents ! Nous avons tout juste le temps d’admirer la vue et de prendre quelques photos qu'il se remet à pleuvoir... Bon rentrons, demain est un autre jour et la météo devrait être plus clémente dans les jours à venir !

Nous laissons la voiture au parking de l'agence de location à 14h et prenons nos valises. Nous sommes à 10min à pied de la station Mascot, c'est la 1ere sortie après celle de l’aéroport pour le train qui va au centre-ville. Cette info est-elle importante ? Yes it is! Parce que de l’aéroport le trajet en train coûte 20 Aud alors que si on part de Mascot il ne coûte plus que 4 Aud ! Tips de la journée! H semble si heureux de reprendre les transports en commun depuis des lustres.... Hahaha c'est comme un RER mais avec la clim, propre et sans personne qui joue de l’accordéon ou qui fout le bazar, et ça on aime !

Le train nous pose en plein centre-ville après 20 min de trajet (le train c'est comme un métro/tram en fait) et nous sommes à moins de 10 minutes de marche de l’hôtel.

Notre hôtel c'est Megaboom city Hôtel à York Street. Alors nous n'avons pas de vue mais nous avons une chambre propre et classe. Le petit déjeuner n'était pas compris mais à l'accueil la réceptionniste nous informe qu'il sera offert pendant notre séjour... Voilà une journée qui continue bien !

Une fois nos affaires posées, nous décidons de partie un peu en vadrouille dans notre quartier. Il faut lever la tête très haut pour voir ces immenses tours de verre et de métal. Sydney c'est la grandeur du moderne avec le charme de l’historique. Certains bâtiments me rappellent ma ville natale en métropole, Lyon.

Nous nous baladons dans le central business district. Alternant entre parc et bâtiments historique. Nous touchons même le groin du sanglier devant l'ancien hôpital de Sydney pour nous porter bonheur !

Un petit arrêt s'impose dans la cathédrale Sainte Margaret avant de rentrer à l'hôtel.

Non loin de notre hôtel se trouve le Queen Élisabeth Building, un bâtiment de l'époque britannique transformé en centre commercial. À l’intérieur ne se trouve que des boutiques de marque et des cafés un petit peu chers. Pour vous donner un ordre d'idée, à l'entrée se trouve une brasserie française qui propose à la carte des Endives aux jambons... Pour... 34 Aud. Soit 23 euros... Elles doivent être bonnes les endives hahaha

Apres une petite bière et un petit break à l'hôtel... Nous décidons d'aller manger italien dans un petit restaurant à une dizaine de minutes à pied. Une pizza.... Des raviolis... Du garlic bread... Et un tiramisu.. Le tout fait maison... Que demander de plus ?

Sur le chemin du retour nous nous perdons dans Haymarket, un bout du quartier chinois. Nous nous rendons alors compte de la taille de la communauté asiatique ici à Sydney. Dans un building sur trois étages, telles De fourmis qui entrent et sortent du bâtiment, se pressent des asiatiques pour venir manger ou faire des emplettes. Durant l'espace d'un instant j'ai eu l'impression de me revoir au Japon.

Enfin avant de rentrer nous regardons la ville s'illuminer. Sydney met ses habits de lumière et brille de mille feux. Dès que l'on tourne la tête... Une ruelle apparaît... Qui mène à un corner de restaurant ou de bars. De quoi se perdre facilement... Ou du moins rallonger pas mal le chemin du retour !

Aujourd'hui on ne se presse pas mais il faut être rigoureux : on change d'hôtel. Ce qu'on visite aujourd'hui n'ouvre pas avant 10h donc on a le temps de déjeuner.... Prendre nos affaires... Les poser au nouvel hôtel et barrer balader. Notre nouvel hôtel est dans le quartier Chinois. Nous y sommes en trois arrêts de tramway et l'hôtel se trouve juste devant l'arrêt. Notre chambre est déjà disponible alors nous obtenons nos clefs. Il s'agit d'un hôtel à la déco des années 30'. Ça a vraiment son charme. Enfin nous ce qu'on veut c'est qu'il soit propre, qu'il ait la wifi et que le lit soit confortable haha.

Aller direction le musée national maritime ! Un musée où on va pouvoir visiter des vrais bateaux des explorations et des guerres. Sur Viator ou Get Your Guide, le billet d'entrée est à 16 Aud, sur place il est à 25 Aud. Aujourd'hui vous allez voir que d'avoir pris les billets en avance sur ces sites nous aura permis de faire de sacrées économies !

La visite démarre par le musée en lui-même. Il est divisé en plusieurs expositions. La première est sur l'exploration et les premières croisières. De la découverte du territoire Australien (les terres australes) aux expatriés de grès ou de forces sur le territoire en passant par les premiers colons...

La seconde partie est consacrée à la culture aborigène et leur manière d'appréhender les étoiles et la mer notamment. Mais avant ça je voulais faire un focus sur cette magnifique sculpture qui rappelle la nouvelle Calédonie et la culture du pacifique. Chaque partie reflète la lumière d'une façon particulière, même l'ombre donné l'impression d'avoir été pensée. J'ai trouvé cette sculpture particulièrement belle et apaisante.

Une fois l'intérieur du musée effectué, il est temps de s'attaquer aux bateaux. Ce qu'il y a de cool c'est que sur chaque bateau, à plusieurs endroits stratégiques se trouvent des personnes te racontant les anecdotes et t explicitant le rôle de l'endroit où l'on se trouve. Le côté négatif c'est que tout est en anglais... Et quand la dame murmure les explications alors que le gamin d'à côté braille... Ben ça donne des "ahhh yes... I understand..." alors que en fait.... On a rien understand du tout! Mais bon globalement on a compris que la vie sur un bateau ce n’était pas le grand luxe... Que valait mieux se trouver sur le pont qu’arc bouté dans les cabines et que tu ne pouvais pas dormir dans ton lit parce qu'il était trop petit. Ha oui et que sur un équipage complet la moitié était mort de maladie (dont le médecin hahaha pas de bol quand même...)

Nous avons terminé la visite par des petits films sur des reconstitutions de chacun des navires.

Avant les petits films... Grand soleil et beau ciel bleu... Après 15 minutes de film... Gros ciel gris et bas... Nous avons à peine le temps de nous mettre à l’abris que c'est le déluge ! Non mais c'est quoi ce pays ?! Heureusement notre deuxième visite est en intérieur : il s'agit de l’aquarium de Sydney. On n’a pas arrêté de nous dire que c'était l'un des meilleurs aquariums que les gens avaient visités. Alors let's go. L'entrée coûte 45 Aud par personne, avec GetYourGuide nous l'avons eu pour 25 Aud.

Aller c'est partie, suivez le guide !

L'aquarium est fait de différents espaces, avec des bassins sous lesquels il est possible de passer. Le premier espace est dédié au Dugong ou Vache des mers. Ce gros animal pouvant peser jusqu'à 650 kilos, mesurer 3m, est un gros joueur. La population mondiale de Dugong à diminuée de 90% et est aujourd'hui considérée comme une espèce en voie de disparition du fait de la disparition de son écosystème de nourriture (le "gazon de mer" ou la laitue comme il lui donne ici haha) et de la faute à qui ? Et bien à nous... Comme d hab quoi.

En Calédonie il y a quelques Dugongs qui se baladent pas loin des côtes et un endroit est réputé pour jouer avec l'un d'entre eux. Attention cela reste des gros bestiaux... Et ils peuvent respirer sous l'eau... Pas nous! C'est moins drôle de jouer au fond de l'eau avec lui du coup hahah

En venant en Calédonie, voir un Dugong était une des choses que je rêvais de faire... Alors je ne l'ai pas vu en NC mais... J'étais émerveillée comme une enfant à cet instant ! N'est-il pas mignon ?

Partons vite à l'espace suivant ! Un groupe d'enfant qui hurle arrive ! Et visiter un aquarium avec du bouquant... Ce n’est vraiment pas notre délire !

Le deuxième espace est consacré aux requins. Et bien c'est beaucoup moins mignon quand vous voyez la dentition qu'ils ont ! Il n'y a pas d'orthodontie chez les requins et vu comment leurs dents sont pointues, gentils ou pas j'ai pas envie de mettre une patte dans le bassin ou d'être à proximité ! Les seuls requins a qui on a envie de faire des câlins c'est les requins dormeurs.... Ceux posés sur les vitres

Notre prochain arrêt : le grand froid ! Le pays des manchots. Spécial dédicace à mon papa qui a passé beaucoup de soir à me lire ce fameux livre du manchot c'est la saison de la couve, les femelles couvent pendant que les hommes se regroupent pour... Ben on ne sait pas... Ils fixaient le ciel sans but précis... Ou pas hahaha

Savez-vous que les manchots n'ont qu'un seul partenaire toute leur vie ? La raison ? Parce qu’ils se séparent durant une longue période et se retrouvent sur les aires de reproduction. Le secret c'est donc de ne pas trop se voir pour rester toute leur vie ensemble ! Une recette qui devrait plaire à H hahaha moi j'espère qu'on sera des manchots pour la vie ! Haha c'est plus romantique dit comme ça !

Et pour finir le grand bassin où l'on peut observer tortues, requins de récif et même un requin scie ! C'est drôle la tête qu'il a ! Ça doit pas être facile à la manœuvre quand même hahaha

Le gros mérou de l’aquarium vous salue également !

Avant notre dernière visite de la journée, une pause s'impose ! Ouai on a faim ! On a de la chance il s'est arrêté de pleuvoir !

On décide de se poser au Betty's Burger. Apparemment on n’est pas un bon calédonien si on ne s’arrête pas manger des burgers ici durant notre séjour ! Alors voilà c'est chose faite ! Je me suis même fait disputée par une Mouette qui m'a racketté un bout de ma commande ! Sans peur la mouette !

Dernière visite de la journée : le Garden Chinese of Friendship. Un jardin chinois en plein cœur de la ville. Le tarif de l'entrée sur place est de 12 Aud, avec Viator le tarif est de 8 Aud. L'orage reprend. Heureusement une grande partie du jardin est couverte. Ce qui nous permet de nous balader sans se mouiller. Je crois que je suis en train de perdre H.... Il commence à montrer des signes d’impatience et de fatigue... Hahah j'ai l'impression d'avoir un enfant qui traîne des pieds avec moi

Mais heureusement nous rencontrons toute la famille de Pascal (le caméléon dans Raiponse, Disney). Ils sont partout ! Si tu ne regardes pas où tu marches... Tu les écrasés ! J'ai manqué par deux fois de les écraser ! J'ai fait un selfie avec le premier. Et l'un d'entre eux a même eu l'amabilité de me laisser le caresser ! Trop mignon !

Nous retournons enfin à notre hôtel en passant par le Paddy's Market pour acheter quelques souvenirs. Une phrase nous a fait sourire. Certes ce n’est pas cool pour les poissons mais ça devrait faire sourire certaines personnes !

Aujourd'hui rendez-vous à 7h30 pour partir à la journée dans les Hunter Valley, visiter les vignobles, boire du vin et manger du fromage et du chocolat. Nous sommes les seuls français du groupe, alors les gens s'attendent à ce que l'on commente le vin ! Haha Patrick notre guide a les cheveux turquoise et parle un petit peu français !

Il y a environs 2h30 de route depuis Sydney... Alors c'est l'occasion pour moi de finir ma nuit et pour H. de me prendre en photo pour son album "Elo dort n'importe où n'importe quand".

1er arrêt dans le vignoble de Saddlers. Une table nous attend avec une carte des vins. Moi on m'aurait dit on déguste 3 vins par vignoble.... J'étais d'accord ! Mais là ce n’est pas 3 vins... Ce n’est pas 6.... Ce n’est pas 8.... C’est 9 vins à déguster !!! (Spéciale dédicace à ma meilleure amie avec qui on a fini pompettes après une dégustation de 2h...). H me regarde, à cette vitesse là je vais dormir dans le minibus dans 1h! Ça promet pour le reste de la journée ! Dans notre groupe se trouve des irlandais, qui ont fait le Whiskey Tour la veille (eux vont bien dormir ce soir hahaha), Une jeune fille des Philippines avec ses parents venus pour les vacances, un couple australien très sympa et un couple australien tiré à 4 épingles qui nous rejoignent directement sur place. Avec ce dernier couple, je compare les notes que l'on a données à chacun des vins tout au long de la dégustation... Et alors clairement... Y a pas eu un vin sur lequel on est d'accord ! Elle trouve le vin "very amazing!" et "very delicious... So tasty"... Là où pour nous le rouge a une couleur de rosé et n'a pas du tout un goût plaisant. Nous dégustons uniquement du cabernet sauvignon, du merlot, du shiraz (Syrah en français) &et du sémillon. Les goûts australiens ne sont pas du tout similaires aux goûts français. Notre coût de cœur va à la bouteille de Bluegrass Shiraz, un vin rouge fort, onctueux et enveloppant... Qui n'a pas du tout conquis notre voisine "so tasty". Nous en avons pris une bouteille en souvenir.

Et moi même si je n’ai pas bu tous les verres en entier... Je rentre un petit peu pompette dans le minibus. Clairement on a bien fait de ne pas louer une voiture pour ce faire cette journée nous-même hahaha. H. lui pète la forme !

Deuxième arrêt, le vignoble de Mcleish.

Combien de vins à déguster madame ? 6? Ha oui... Donc à la fin de cette dégustation on en sera à 15 vins dégustés... (Fanny tu imagines....)! Sur cette dégustation 3 vins blancs... Un vin rosé et 2 vins rouges. Lorsque la sommelière nous sert le rosé "French provincial style", elle nous demande si en France on en boit souvent.... On n’a pas osé lui dire que on y mettait des glaçons l'été pour se rafraîchir ou que on le buvait avec du pamplemousse !

Aucun des vins que nous goûtons ne possède un bouchon en liège, toutes les bouteilles sont des bouchons qui se dévissent ! Je crois que c'est ce qui m'a surpris durant la dégustation (chacun ses points de stupéfaction !). La sommelière nous explique avec quel met marié chaque vin que nous goûtons.

Nous ne repartons avec aucune bouteille car même si certains vins étaient bons nous n'avons pas eu de coup de cœur. Notre voisine "so tasty" repart encore avec un carton.

3eme dégustation avant la pause déjeuner : une dégustation de fromage !!! Ouiiii une petite pause dans le vin pour notre passion... Le fromage !!!! Ça tombe bien parce que moi je vais bientôt plus marcher droit hein !

On nous propose 5 fromages... Avec des petites hosties style heudebert (sacrilège...). Je crois que nous sommes les seuls à déguster le fromage sans ça. Nous dégustons du brie (similaire au camembert), du fromage de chèvre frais, du fromage blanc aux herbes (fromage mousseux un peu comme du gervita avec des herbes) , du cheddar de 2 ans d'affinage et un fromage qui ressemble au reblochon (en moins fort)

Notre préférence s'est portée sur le cheddar qui avait, à notre grand étonnement, un vrai goût affirmé et fruité ! Mais il était compliqué pour nous d'en rapporter en Calédonie au vu des restrictions sanitaires, nous n'avons donc pris aucun fromage.

Petite anecdote : les australiens vendent la fameuse baguette parisienne... Sous cellophane... Elle doit être bien molle la baguette quand même hahaha

Aller il est temps de déjeuner. Patrick nous emmène manger au restaurant du Oaks Cypress Lakes Resort. L'endroit est vraiment beau et surtout ultra calme... Sur la terrasse il n'y a pas un bruit. Patrick nous a demandé dans le bus ce matin ce que nous voulions manger selon le menu proposé. Histoire que lors de notre arrivée nous soyons directement servis. À la base j'avais choisi comme boisson un verre de vin... Mais là j'ai changé d'avis, je vais prendre une limonade hein c'est mieux hahaha

Nous discutons et rigolons pendant le repas, c'est fou comme on parle mieux anglais après deux dégustations de vins... Hahaha

La dernière dégustation de la journée se fait à Glandore et allie vin et chocolat. Cette dernière dégustation est risquée pour nos papilles car nous sommes de grands fans de chocolats noirs assez forts et de vins rouges corsés... Cette dégustation se base sur du chocolat blanc et au lait, avec des intérieurs coulants, sucrés ou épicés. Le nombre de vins ? 6... Ce qui monte le nombre de vins dégustés sur la journée à 21 ! (Enjoy!). H. me propose de lui passer mes verres si je ne les finis pas... T'inquiète pas tu vas en finir pas mal je pense!

Dans le groupe, nous tombons presque tous d'accord sur le fait que les vins et les chocolats ne sont pas à notre goût... Sauf miss So tasty... Ils ont encore pris un carton ! Hahaha

Avec nos voisins irlandais nous sommes du même avis, la meilleure dégustation reste le 1er vignoble, nous sommes d'accord d'avoir pris une bouteille la bas !

Il nous reste 1h avant de reprendre la route, alors Patrick nous emmène dans un endroit où glaciers, restaurants et marchands de vins se mélangent. Nous nous dirigeons vers la Gelatino, mais en vrai nous n'avons même plus faim et nous nous rétractons ! Un petit tout dans le magasin et nous retrouvons la fameuse baguette nommée "Parisinne" (Parisienne peut être ?) emballée dans de la cellophane.

On finit par se balader et se poser sur l'herbe pour se reposer.

Viens le temps de rentrer... Et de faire une petite sieste sur le chemin du retour... Ce soir je ne suis pas sûre que l'on fasse long feu !

Ce matin nous prenons le bus jusqu'à Bondi Beach. Pas forcément pour s'y baigner, même si nous avons pris nos maillots, mais pour faire le sentier du littoral qui descend jusque Coogee. Le temps est couvert, ils ont annoncé de la pluie dans la journée, le but étant d'avoir fini la balade avant qu'il ne pleuve !

Premier arrêt : la plage de Bondi Beach. A cette heure-ci elle n’est encore pas très fréquentée, ce qui est plutôt agréable. Les surfeurs sont déjà sur la vague. A chaque extrémité de la plage se trouve des piscines d'eau de mer, qui permettent de se baigner et de faire des longueurs sans avoir les vagues, le courant et les gros poissons !

Le sentier est très fréquenté... Ce qui est assez bizarre ! On dirait que le sentier est devenu une attraction touristique ?! On a rarement une queue sur des chemins de randonnées non ?! Bon heureusement le paysage est sublime... Des roches aux rouleaux qui s'éclatent dessus !

Et là nous comprenons mieux l'engouement général pour cette balade... Il y a une exposition d'œuvres d'arts tout au long du chemin... Ou du moins sur une partie. Alors il y a ceux qui sont venus pour se balader... Et ceux qui sont venus pour l'art ! Forcément ça ne va pas au même rythme sur le sentier ! Certaines œuvres sont assez jolies, mais d'autres sont incompressibles... Enfin cela doit être parce que nous ne sommes pas des âmes averties dans ce domaine hahah

Nous dépassons enfin l'exposition plein air et d'un coup... Nous ne sommes plus très nombreux sur le chemin ! Ce qui est plutôt bien ! Le soleil est derrière les nuages et c'est tant mieux car il n'y a pas d'ombre sur ce trajet !

Nous arrivons à la plage de Bronte Beach. Petite pause-café et smoothie ! Certains se baignent mais ils ne sont pas très nombreux. Ici aussi il y a une piscine d'eau de mer !

Nous longeons ensuite la Gordon's bay qui est apparemment un super spot de plongée. Alors pour la plongée on ne peut pas témoignée mais pour le spot c'est vrai qu'il est sublime !

Et nous voilà arrivés après 6 km, à Coogee Beach! D'ailleurs il était temps d'arriver car nous avons le temps de manger et d'arriver au bus juste avant qu'il ne pleuve !

Du coup cet après-midi c'est le Australian Museum. Le musée est gratuit mais l'exposition temporaire sur les requins est payante. Elle coûte 29 Aud par adulte. Cette exposition parle du requin comme animal de la préhistoire à aujourd'hui mais aussi de ses interactions avec les Hommes et des dangers qui pèsent sur les différentes espèces.

Alors effectivement il y a certains ancêtres du requin qui ne sont pas beaux du tout ! En plus de faire peur...

Nous apprenons également que les trois seules espèces qui attaquent l'Homme sont les requins blancs, les requins tigres et les requins bouledogue... Et bien ça tombe bien parce que c’est pas du tout les trois espèces de requin que l'on a en nouvelle Calédonie hahaha d'ailleurs on apprend également que les requins peuvent se retrouver dans les rivières et dans les lacs... Et dans le même temps nous apprenons aux informations que une des rivières en Calédonie à été fermée car il y aurait été aperçu un requin ! Coïncidence... Je ne pense pas hahaha

Les seuls requins mignons sont ceux qui mangent du plancton ! C'est à dire le requin baleine et ses cousins !

Nous décidons après l'exposition sur les requins de faire le tour du musée. Nous passons entre les expositions sur les aborigènes.

Et nous voici dans l'exposition des animaux du monde. Une occasion pour nous de voir des squelettes de baleines et d'éléphants mais aussi des animaux d'Australie et d'ailleurs.

Et c'est ainsi que ce termine notre petit séjour à Sydney et dans ses alentours. Il n'est pas impossible que nous remettions un pied en Australie d'ici l'année prochaine... Afin de découvrir les autres secrets que nous réserve cette terre ! En espérant que ce périple vous a fait plaisir, nous on s'est bien amusé (quand il ne pleuvait pas haha). On vous laisse sur cette image des arcades aux couleurs de Noël, car oui bientôt c'est Noël (dans 48 dodos)