Samedi 30 Juin au jeudi 6 juillet 2017
Hotel Lookea CefalùpiscineRestaurant terrasse Restaurant RDC en plein air Activités locales ou excursion touristique
activités de l'hôtel accès à la navette ancien Hotel Carlton - CefalùExcursion port de Cefalù aux Iles Eoliennes: 10 heures
Cefalù, un patrimoine artistique, et ce n'est pas tout
Kephaloidion, kefa, rmlkrt, cephalodium, gafludi... Ça vous dit quelque chose ? Peut-être que oui si vous êtes passionné(e) par l'histoire de la Sicile ou peut-être que non car vous n'avez pas vécu ces siècles faits de voyageurs d'antan et de lieux encore vierges.
Il s'agit de Cefalù, une petite ville à la beauté éternelle, idéalement située sur la côte nord de la Sicile, au pied d'un promontoire rocheux. Conquis par une multitude de peuples antiques au cours des siècles qui lui ont donné différents noms, Cefalù proclame son rattachement au Royaume d'Italie après le débarquement de Giuseppe Garibaldi en 1861. Racontée par Homère dans les livres IX et X de l'Odyssée, il s'agit d'une ville classique à l'empreinte médiévale qui stupéfie par sa position dominante, son labyrinthe de ruelles, ses grandes murailles en pierre et sa superbe cathédrale romaine, dont la construction a été voulue par le roi normand, Roger II, après un vœu fait au saint Sauveur par le roi de Sicile, après qu'il eut réchappé d'une tempête sur la plage de la ville. Érigée en 1131, ses allures de forteresse soulignées par ses deux clochers latéraux en font un symbole de puissance et de majestuosité. La cathédrale conserve en son sein, dans l'abside centrale, une décoration byzantine en mosaïque du Cristo Pantocratore, une œuvre connue dans le monde entier. Parmi les lieux historiques de grande importance, citons le Palazzo Mandralisca, un palais doté d'une pinacothèque et de collections de pièces archéologiques, mais surtout connu pour accueillir deux grands chefs d’œuvre : le “Portrait d'homme” d'Antonello da Messina et le “Vendeur de thon”, mais aussi les vestiges du fameux Temple de Diane,un sanctuaire en pierre remontant au IXe siècle av. J.C., preuve d'une présence locale déjà à l'époque préhellénique, ou encore le Sanctuaire de Gibilmanna, un lieu sacré situé sur les pans du Pizzo Sant’Angelo, dédié à la Madone (abritant la fresque byzantine de la “Vierge à l'enfant”).
Donc, si l'art vous passionne, n'oubliez surtout pas de visiter le Théâtre municipal “Salvatore Cicero”, érigé en 1818 sur une initiative d'un groupe d'habitants de Cefalù. Il fut décoré par le peintre Rosario Spagnolo qui réalisa l'ovale du plafond, représentant une allégorie des arts : on le revoit encore dans le film à l'oscar “Cinema Paradiso” de Giuseppe Tornatore. Le binôme Cefalù et art apparaît donc comme coulant de source même si cette île, c'est aussi : la mer (la plage Settefrati ou la plage Caldura, pour n'en citer que deux, toutes aux eaux bleu turquoise et transparentes),
une cuisine recherchée (ne pas oublier de déguster les “arancine con la carne” (Les arancini (en sicilien arancini ou arancine) sont des spécialités culinaires de Sicile, région autonome de l'Italie.)
Ils se présentent généralement sous la forme d'une boule de riz panée et frite de 8 à 10 centimètres de diamètre, farcie de ragù (viande bovine cuite à l'étouffée avec de la sauce tomate) et de petits pois. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille.
ou la “frittedda” (on célèbre la Frittedda, plat local composé d'artichauts, de fèves fraîches, de petits pois et de fenouil sauvage.) le “sfincione” Il s'agit d'une ancienne recette de pizza qui utilise une pâte à pain levée deux fois (d'où sa souplesse) avec une garniture de sauce tomate, oignons et morceaux de fromage typiquement sicilien (appelé caciocavallo ragusano (it)). Le sfincione peut être dégusté seulement à Palerme et dans sa province dans les pizzerias ou les trattorias : à noter qu'à Bagheria la recette ne comporte pas de sauce tomate. Il est commercialisé artisanalement aussi près de la Porta Sant'Agata (it), par des vendeurs ambulants qui parcourent les rues de la ville à bord de tricycle ou de lapini et invitent à déguster leurs produits en criant à travers un mégaphone.
et les “sarde beccafico”). Les sarde a beccafico signifient sardines à becfigue (!?!). En fait l'origine de ce plat est luxueuse car il s'agissait d'un plat que la noblesse dégustait après la chasse de petits oiseaux appelés bec figue car gourmands de figues. Ils étaient ensuite cuisinés, farcis avec leurs abats, aromatisés puis rôtis avec du laurier. Un plat fin que les classes plus populaires et notamment les pêcheurs ont réinterprété à leur manière en ne gardant la forme et le côté gourmand. On retrouve ainsi un ingrédient toujours à leur disposition : les sardines et du pain rassis. Puis pour adoucir le tout ont été ajoutés les raisins, les pignons et les agrumes.... le fruit par excellence de l'île.
Cefalù, c'est la fête : en effet, des manifestations et événements sont organisés tout au long de l'année et, notamment, du 2 au 6 août, avec la “fête du Saint-Sauveur ou Transfiguration du Christ” .
Cette célébration dédiée au saint-patron et aux coutumes siciliennes voit également l'organisation d'une compétition, la “‘ntinna a mari” : son but est de souligner l'essence même du lien étroit qui unit l'homme et la mer. À cette occasion, les jeunes et les moins jeunes se défient pour récupérer un drapeau situé à l'extrémité d'un tronc suspendu horizontalement sur la mer et rendu glissant par de la graisse animale. La procession solennelle du simulacre du Christ se déroule dans le silence, rassemble tous les habitants dévots pour en recueillir les promesses et les prières jusqu'à tard dans la nuit, lorsqu'un feu d'artifice vient marquer la fin de la manifestation.