Dans le département des Alpes de Haute Provence, non loin de Digne les bains et des gorges du Verdon, le plateau de Valensole s’étend sur 800 km2 à 500 mètres d'altitude et il est essentiellement consacré à la culture de la lavande, des céréales et des amandiers.
Il est aujourd’hui un des lieux les plus importants de la culture de la lavande - ou des lavandes puisqu’il en existe plusieurs espèces.
Dès notre première halte, nous sommes enchantées par cette lavande qui s'étend à perte de vue et colore de mauve le paysage . Nous nous promenons dans les sillons entourées d'une délicieuse odeur, dans le bourdonnement des abeilles qui évoluent par dizaines au dessus des fleurs bien trop affairées à s'enivrer de pollen pour représenter un quelconque danger.