Après des heures de bus interminables, nous arrivons dans la région du café et dans son village le plus connu, Salento. Dès notre arrivée, on déambule dans les rues colorées de la ville et on monte au mirador permettant de voir un beau coucher de soleil.
Le lendemain, c'est le grand jour et la randonnée dans la Valle del Cocora. Après un réveil matinal et un transport en Jeep jusqu'à la vallée, on peut démarrer notre randonnée. On en prendra plein les yeux, et plein les jambes, pour arpenter le parc et admirer les palmiers de cire (considérés comme les plus hauts au monde), la cloud forest, mais aussi quelques colibris.
On fera également une escale à Filandia, également considéré un des plus beaux villages de la région du café.