Pour aller à Sainte Lucie, nous avons pris le bateau à Pointe-à-Pitre. La traversée jusqu'à Castries est de 9 heures de navigation assez agitées. C'est la première fois que nous prenons le bateau pour aller aussi loin. Nous sommes passés à côté de la Dominique, qui à l'air magnifique avec toutes ces montagnes et de la Martinique, que nous visiterons quelques mois après.
Nous avons passé une semaine entière au Fond Doux Plantation & Resort qui se trouve sur une plantation de cacao de 55 hectares à quelques kilomètres de la ville de la Soufrière, au Sud de Sainte Lucie. Entourée de jardins tropicaux, cette maison coloniale française du XIXe siècle est un site classé au patrimoine mondial. Tout le domaine est magnifique. Cet hôtel est un véritable havre de paix où l'on se sent parfaitement bien entouré de forêt, de belles fleurs, de plantations de cacao et des deux Gros Pitons juste derrière l'hôtel.
Le domaine