Artifice d'aventures

Partie en exploration (et en égarement car évidemment j'ai suivi mon sens de l'orientation aussi fiable qu'une boussole à laquelle on approche un aimant...) sur le GR, j'ai rencontré par hasard Aneska et Ziva sur le chemin du retour, en route vers cette fête fort populaire. Chouette! Je me joins donc à elles, Ziva fonçant joyeusement sur la route, savourant sa première sortie sur sa draisienne! 😀

Parenthèse culturelle =) :

Pourquoi cette nuit-là?

A l'époque des Celtes, le 1er mai marquait une rupture dans l'année, passant de l'hiver à l'été. Ils divisaient l'année en deux saisons : au 1er novembre et au 1er mai. Les Celtes occupaient en effet, avant les Slaves, le territoire de la Bohême (appellation qui provient d'ailleurs du nom de la nation celte des Boïens, peuple installé dans la région sans doute dès le Ve siècle ACN). Fête du feu et donc de la lumière, elle marquait le début de la nouvelle saison estivale et donc du retour à la vie, du réveil de la nature. Ils célébraient également la fin de la mort représentée par l'hiver, période de manques et de faim. Les Celtes allumaient donc des feux autour desquels la tribu partageait la nourriture, remerciant leurs dieux avant de danser et de sauter au-dessus du feu. Les flammes étaient censées les protéger des maladies et des mauvais esprits.

Par ailleurs, cette nuit a, depuis longtemps, été considérée comme une nuit magique. Au Moyen-âge, on croyait qu'il existait des jours dans l'année propices aux forces du mal et que les sorcières se réunissaient pour les mettre en application. C'est pourquoi la nuit du 1er mai est appelée la « nuit des sorcières » - « noc čarodějnic », et les gens s'en défendaient de différentes manières, notamment en faisant des feux à des endroits surélevés.

Autre coutume de cette soirée/nuit : La disposition verticale d'un immense tronc d'arbre, d'un mât, (dont la cîme est conservée tel un plumeau) dans le village. Il sert à indiquer que le village a été épuré de tous les mauvais esprits qui peuvent endommager les récoltes ou causer du tort à la vie des habitants. Avec le feu, il s'agit donc d'une autre épuration.

Merci Radio Prague (https://www.radio.cz/fr/rubrique/tcheque/le-bucher-des-sorcieres) 😉

Bien entendu, comme chez nous les grands feux de village, c'est surtout l'occasion de se retrouver pour un moment convivial autour d'une bière et griller des saucisses sur le feu 😉 La tradition du tronc d'arbre veut que les villageois veillent jusqu'au petit matin pour s'assurer qu'aucune personne mal-attentionnée ne vienne l'ébranler. Coutume perpétuée avec joie!

He bien ce fût toute une expédition! Après bus et métro, je rejoins le lieu où je suis censée prendre le bus. Là je réalise que la dame du guichet info à Prague a oublié de me préciser QUEL bus prendre... et moi, innocente, j'ai supposé qu'il n'y avait que celui-là partant de cette station...

Du coup, j'entre dans le petit bureau info/vente ticket. La dame au guichet parle uniquement tchèque et, tout en cherchant sur son ordi, sourcils froncés, elle dodeline de la tête, en mode "aucun moyen d'y parvenir à partir d'ici" et me renvoie d'où je viens! Heureusement une dame dans la file d'à côté vient à mon secours et joue l'interprète un instant 😉

Ok, j'y suis. Là, en regardant l'horaire je constate qu'il y a seulement 2 bus faisant la liaison dont celui que je prends, il s'en est fallu de peu!

Car confortable et je suis au premier rang, pleine vue sur la route, parfait! Suivant l'itinéraire le trajet peut varier entre 140km (comme ici) à 180km. Le voyage s'annonce bien. Mais mais...l'Univers en a décidé autrement! Après s'être arrêtés car une personne faisait un malaise (donc ambulance etc..), c'est le car lui-même qui déclare forfait! Arffff attente encore, d'un dépannage cette fois. Allons-nous y arriver?? He bien...ça aurait été trop beau, c'est un petit bouchon de rien du tout qui nous attend, oh juste une bonne dizaine de km, rien de bien méchant. Le chauffeur change alors de station de radio pour Musique3 version tchèque histoire de calmer les esprits 😉 Cette fois, c'est sûr, il ne peut plus rien nous arriver de pire, alors ... don't worry, be happy.... Les 2h30 de trajet initiales se transforment donc en une épopée de plusieurs heures!

Une fois enfin arrivés au dépôt, carrément désert, je m'informe auprès du chauffeur des horaires du bus allant me mener (je le souhaite!) au village Hrachoviste. Il demande à un collègue...le suspens est à son comble....... soudain, il revient la mine renfrognée, le dernier bus est passé il y a belle lurette. Sans blague... Je vois alors un mot écrit sur une vitre qui me donne une lueur d'espoir : informaci 😀

Je me rends dans l'habitacle, chauffé, toilette dispo, machine à café bref de quoi survivre quelques jours mais la chose qui m'intéresse est essentiellement le guichet qui est...fermé...bien sûr... REarfffff

Heureusement, une jeune fille attend là. Elle ne sait pas ce qui l'attend... 😉 Je lui fais part de mon plan de faire du stop et donc pour mettre toutes les chances de mon côté (déjà minimes à la base), j'aimerais connaître la direction de ce village. Elle brandit alors fièrement sa technologie, le bien nommé Smartphone vous l'aurez compris, et cherche avec moi. Elle hésite, tente de m'expliquer, hésite encore...bref on n'est pas sorti de l'auberge... C'est alors que le chauffeur de bus réapparaît et, comprenant que je suis en légère difficulté me lance "attends là, je vais voir ce que je peux faire" (il parle anglais). Magnifique, il va me trouver un gentleman farmer pour m'y conduire...He bien OUI !! Il revient avec un collègue (bon, un peu éloigné de mon souhait de départ peut-être un peu trop exagéré et au vu de la situation c'est absolument parfait comme ça!) et hop, en route! Youhou, sauvée ^_^!

Enfin...presque. Après 3 coups de fil à Sylvia (mon hôtesse d'accueil je dirais) on arrive encore à se tromper de ferme, du coup on ameute les chiens et en plus tous les voisins. Hum, bonjour la discrétion... 😉

Hum, particulièrement inspirée ce soir, à vous d'extraire le vrai du faux, si ça vous a fait sourire, c'était mon unique but !! ;D

Sérieusement cette fois 😉 j'arrive donc chez Sylvia, qui m'accueille chaleureusement dans la ferme qu'elle a hérité de son papa. Célibataire pour l'instant, 35 ans et pleine d'entrain, sa mission principale est la rénovation. Elle loue déjà une bonne partie via AirBnB. Surprise : un autre workawayer est là! André, jeune pêcheur hollandais de 29 ans ayant aussi quitté son job pour voyager. Tiens donc ;D!

Quelques photos de la ferme, très grande! Ferme typique de Bohème, en carré.

Il y a un verger de pommiers essentiellement, cette grande tente avec possibilité de faire un feu à côté et, c'est universel, un cimetière d'antiquités agricoles 😀

Fameuse réserve de bois aussi, oh juste de quoi tenir une saison hivernale. Et puis qui dit que le changement climatique sera forcément chaleureux?! J'ai pu constaté que la plupart des Tchèques sont déjà prêts pour une éventuelle période de glaciation 😉

Et le fameux "mât" du village, censé le protéger des mauvais esprits. Les lilas, en pleine floraison, sont nombreux dans les parcs et jardins. On m'a raconté qu'à la fin de la guerre, les Tchèques ont accueilli les Américains en leur offrant du lila blanc. Il a donc une symbolique particulière pour la population.

De belles forêts de pins pleines de myrtilliers, des lacs de toutes les tailles et formes, des indications fléchées pour les marcheurs et les cyclistes (pistes cyclables sur petites routes la plupart du temps en terrain plat), le top pour se changer les idées! Vive la liberté!

Une surprise : cette jeune plantation de pins schtroumpfs 😉

Sur notre lancée, après un court ressourcement au lac d'Olsina et un arrêt près d'une ancienne église vue en chemin (quel avantage tout de même la voiture! en plus d'avoir un super conducteur.. 😉), nous voilà arpentant cette autre ville, nettement plus touristique! C'est déjà l'invasion asiatique 😉

Par ailleurs, cette ville médiévale est bien plus pittoresque avec ses jolies ruelles, son architecture soigneusement travaillée et son cours d'eau, la Vltava. Cette rivière était une importante voie de communication, autrefois, en Bohême. Le centre est classé au patrimoine mondial par l'Unesco depuis 1992.

Soit dit en passant, le 1er janvier de l'année suivante marque l'indépendance de la République Tchèque tandis que son entrée dans l'Union européenne date du 1er mai 2004.

On prend la pose devant le pont multi-étages du château (Hrad en tchèque), en image sur la 2ème photo 😀 Le temps file donc c'est plus un survol que de la pure flânerie à travers les ruelles au final... Un peu dommage mais mon bus n'attendra pas! 16h45 nos chemins se séparent, je file avec mon chargement... 17h15, me voilà installée, cool, un film d'animation pour distraction 😉

A cette période de l'année, la Tchéquie est toute jaune ! Beaucoup de pissenlits dans les prairies et de nombreux champs de colza. Le gouvernement subventionne cette culture pour la production de biocarburant, en prenant le risque d'épuiser totalement ses sols....

8h30, en route! Je chemine à travers la colline pour rejoindre l'arrêt de bus et aller à la brocante Bleší trhy Praha, ouverte le samedi et dimanche de 6 à 14h. Située U Elektry 7 à Vysočany (Prague 9 donc ça fait une trotte car plus le numéro du quartier augmente, plus il est éloigné du centre), je me laisse porter par le tram... Très populaire, j'ai pu trouver le chemin en me laissant porter par la foule en sortant du tram. Entrée payante (1€ ou 20 Kc), avec barrières et vigiles, c'est tout juste s'il ne faut pas sortir sa carte d'identité! En place sur une énorme aire bétonnée, je suis surprise par sa grandeur (apparemment 50 000m2). Une vue d'ensemble? un clic : http://blesitrhy.cz/?lang=en#iLightbox[abd552b24bdb4fb6297]/2

J'ai pris le temps de la parcourir pour arriver à la conclusion qu'elle ne vaut pas le coup d'y aller. Beaucoup de trucs en tout genre made in China, pneus, électroménagers, nourriture à des prix dérisoires (produits périmés, je m'en rends compte après), vêtements, chaussures, très peu de brocante comme on l'entend chez nous...

Je me laisserai tenter par ces "woopies"... : de la crème, du bon beurre, une généreuse dose de sucre, un soupçon de noisette (ou noix?) dans le fourrage tout de même, bref c'est tout moëlleux tout crémeux mais question saveur, il faut chercher. J'avais osé goûter certaines pâtisseries de la même fabrique (gros industriel distribué dans la plupart des supermarchés) parmi les périmés récupérés chez Petr, toutes du même style, assez écœurantes.

Prochaine étape : se poser dans un écrin de verdure. J'ai sélectionné quelques parcs pour l'aprem, Prague en possède toute une flopée, c'est merveilleux!

Entre 2 connexions de tram, des affiches attirent mon regard et, curieuse, je vais voir ce qu'il s'y passe. A nouveau, c'est une brocante sur un grand espace bétonné désaffecté (arrêt de tram : Nákladové nádraží Žižkov). L'entrée est aussi payante (10 Kc) mais le gars à l'entrée est sympa et me laisse y aller librement. C'est la fin en fait mais comme l'autre rien de bien intéressant ou original parmi tout ce bric à broc (ici pourtant ce sont uniquement des vieux trucs).

Toujours en chemin, après avoir tourniqué un peu, beaucoup 😉 confiante d'être dans la bonne direction, je trouve un cimetière étonnant... le cimetière (hřbitovů en tchèque) d'Olšanské (du nom du village disparu d'Olšany qui lui-même vient de l'aulne (l'arbre) et je m'arrête là 😉). Enfin, leS cimetièreS plutôt car c'est un véritable complexe! Il en comprend 12 : une partie réservée aux Juifs (la plus grande du pays), une aux orthodoxes, une petite pour les musulmans, une aux Russes... Immense (50 ha), c'est le plus grand de la capitale. La végétation luxuriante à tous les étages créé un étrange mélange entre parc et lieu de sépulture. Très agréable d'y flâner donc, jetant un oeil aux dates que l'on peut déchiffrer sur les tombes... Il a été fondé suite à l'épidémie de peste de 1679. Plus tard, il a été agrandi pour accueillir les corps de soldats morts au combat et des personnalités célèbres (artistes, politiciens, acteurs,...). Franz Kafka repose ici par exemple. Petite note sur ce fameux personnage : écrivain praguois, juif et germanophone, il est surtout connu pour ses romans "Le procès" et "Le château"(inachevés) et sa nouvelle "La métamorphose". D'une plume sombre, son style est assez déprimant décrivant des situations de vie cauchemardesques en abordant des thèmes tels que la solitude, l'absurdité de la vie, les peurs,... Ses textes reflètent, entre autres, l'emprise du pouvoir bureaucratique sur l'individu et les relations entre individus perdus dans un monde incompréhensible. Il dira à un ami à lui : « Si le livre que nous lisons ne nous réveille pas d'un coup de poing sur le crâne, à quoi bon le lire ? » Heu...ben oui, la vie est bien trop belle pour se contenter de romans d'amour happy end garantie n'est-ce pas 😉?

Après moult allées et venues pour trouver l'entrée du parc Parukářka (nom de la colline sur laquelle il est situé, en français : Sainte-Croix), je finis par demander à 2 jeunes et...je suis passé devant! Il fallait monter les escaliers où j'ai pris des photos des graphes... un peu isolé donc. L'originalité de ce parc ? Il se trouve au-dessus du plus grand abri anti-atomique de Prague. Construit en 1950, il pouvait héberger, à 20 mètres sous terre, 5 000 personnes. Devenu un musée, il est possible de le visiter, brrrr.... A la surface, les bouches d'aération de ce bunker jalonnent une partie du parc. Lieu sympa, avec une assez jolie vue sur une partie de la ville, des plaines de jeux (dont une avec un giga toboggan et un mur d'escalade), un bar et une aire pour faire des barbecues. Ces 2 derniers éléments étant indispensables pour tout Tchèque qui se respecte 😉

Ensuite direction Riegrovy sady autrement dit le parc Rieger, du nom d'un politicien tchèque. Autrefois formé de vignobles, ce terrain incliné a été transformé en parc à l’anglaise il y a plus de cent ans. Il offre de belles vues de la capitale. S’étendant sur une surface de 11 ha, on peut faire son jogging (en faisant des haltes dans les zones avec installations de fitness) ou simplement se poser sur un bout de prairie isolée. Sa conception a été bien pensée! J'ai adoré m’installer dans une petite partie boisée (photo du milieu), très pittoresque et romantique. En effet, j'étais entourée d'amoureux.

Sur la première photo, au loin à gauche, on devine une colline avec une tour : la tour de Petřín, ma prochaine halte. Rentrée à l’intersection des rues Polská et Budečská , en montant les escaliers, on arrive devant un gros bâtiment qui est en fait un complexe sportif (piscine, terrain d’athlétisme, salle de yoga et arts martiaux,…). Il y a évidemment possibilité de déguster une bière...le cadre sera au choix : historique, dans un belvédère néo-classique ou plus populaire, dans un grand biergarten. Si envie de se mettre quelque chose sous la dent, ils font aussi restaurant.

Pour sortir, j'emprunte un des chemins sinueux asphaltés et tente de rejoindre la station de métro. Je suis bien dans la bonne rue mais... ?? Désespérée, j'aborde 2 dames, on scrute la carte ensemble pour constater que nous sommes hors du périmètre, j'ai marché dans le sens opposé à nouveau! Hop, l'une sort sa tablette (merci ô Sainte Technologie 😉) et on est vite fixée. Ensuite, l'une des 2 me tend une carte de visite avec un site parait-il très intéressant...de ce que je devine des mots inscrits, c'est à propos de la Bible...elles font partie des témoins de Jéhova. Dieu, ô merci de les avoir mises sur mon chemin 😉 !

Métro puis tram, j'arrive au pied de la colline de Petřín (Petřínské sady, nom provenant probablement du latin petrus, roche ; soit dit en passant, beaucoup de pierres furent extraites de cette colline pour la construction des monuments historiques de Prague). Bien qu'un funiculaire soit à disposition pour la gravir, j'opte pour la marche. Excellent choix car je découvre tout le long des vergers de toutes sortes, des recoins enherbés et/ou boisés et la vue sur Prague est superbe. Autrefois couverte de vignobles et terres agricoles, la colline a tout gardé d’un caractère pittoresque campagnard. Vaste mosaïque horticole, on déambule à travers les différents jardins. Je suis passée par le jardin Nebozízek, du nom du vignoble d’origine, lui seul faisant déjà 8 ha. Possibilité de faire un break au restaurant du même nom. Ce jardin fût remodelé en 1891 à l’occasion de l’Exposition du Jubilé. Le funiculaire fût construit à cette même période.

Chemins asphaltés pour la plupart, que d’énergie déployée pour arriver au top ! Là-haut, un plateau de 2,5 ha sur lequel trône la réplique de la tour Eiffel, construite 2 ans après cette dernière à l’occasion de l’Exposition de 1891. Envie d’un coup d’œil panoramique ? C’est par ici ! Haute de 60 m et atteignant une altitude de 320 m au-dessus du niveau de la mer (ce qui est finalement comparable à la tour Eiffel) grâce à la colline, c’est la plus haute tour d’observation de la ville. Il parait que, par temps clair, on peut voir le plus haut sommet des montagnes tchèques. Je n’ai pas osé y grimper vu ma crainte des hauteurs…accompagnée j’aurais peut-être relevé le défi !

A son pied, se trouve le Labyrinthe des miroirs, mis en place également pour l’Exposition du Jubilé et un café. Et dire qu’à un temps révolu, cet endroit était connu pour être un site de pèlerinage…

Toute enchantée par ce parc, je sortirai par le Monastère de Strahov où je croiserai 3 sœurs dont une m’a fait un ravissant sourire, seconde magique <3

Départ précipité car j'ai dormi plus longtemps que prévu! Bref aurevoir à tous et l'âne est à nouveau en chemin...

Halte en ville pour aller voir des marchés. Je commence par celui de Náměstí Republiky autrement dit celui de la place de la République. Marché principalement artisanal.

En direction vers l'autre marché dans la Vieille Ville, je trouve un magasin bio et une cantine végé à 2 pas...intéressant... :D!! Le marché Havelské tržiště est le plus ancien de la capitale. Ici aussi il est principalement artisanal et beaucoup "pour touriste".

Pause à la cantine rue Melantrichova 15, petite cour attenante à un CountryLife (tout petit, mais étonnamment avec un grand choix d'algues). Jeune serveuse super sympa, nourriture au poids (bon rapport qualité/prix), calme, toilettes propres, fontaine proposant eau froide et chaude (j'en profite pour remplir ma bouteille),... Quel bonheur de poser mon chargement, enlever mes chaussures de marche et manger des légumes frais! Carpe diem... ^_^

Sur la photo de droite, ce sont des desserts : la fleur en genre puf de maïs (comme pour protéger les paquets 😉) c'est de la pâte feuilletée avec un peu de chocolat à l'intérieur, léger. La brique c'est autre chose!! Faite d'une pâte de fruits et noix, c'est carrément heavy.

Métro jusque Roztyly c'est-à-dire un peu à l'autre bout de la ville. Je m'amuse à me prendre en photo dans le reflet de la vitre teintée quand...je croise un regard..ha ha un monsieur de l'autre côté de la vitre me regarde, interloqué ! 😉

Arrivée chez mes nouveaux hôtes, visite des lieux, une roulotte sera ma tanière pour ces 2 prochaines semaines. La maison, tout de long, est spacieuse et fraîche (il faut prévoir sa petite laine pour l'intérieur). Karolina et Dan ont 2 enfants (Elektra 10 ans et Oliver 15 ans, question surnoms ça va être sympa : Elie, Oli et moi Elo 😉). Ils ont 2 chiennes et pas mal d'autres animaux, digne de l'Arche de Noé (chèvres, abeilles, caméléon, canards indiens, cochon d'Inde, perruches, chat, chiens, moutons + tous les sauvages qu'Elektra recueille sur son chemin...). Je savais que je n'avais pas besoin d'aller au zoo à Troja 😉! Ils travaillaient dans la pub avant de changer de trajectoire de vie. Ca fait maintenant 3 ans qu'ils (Karolina est la manager principale) ont lancé leur entreprise de production et transformation d'herbes médicinales : Experimentalní zahrada pod Blaníkem.

Elle fabrique du savon, des cosmétiques, des tisanes et teintures mères. Ils produisent du miel, les canards et cailles leurs fournissent des oeufs, ils fabriquent de l'alcool de fruits ou autre, un peu de fromage avec le lait de la chèvre à traire (un job qui m'est épargné), leur propre huile de chanvre (de leurs propres graines),...

Le premier jour, sans doute pour éviter de me faire peur elle me montre le jardin public. Un peu de désherbage et de récolte de fleurs de serpolet.

Je m'amuserai à deviner les plantes qui s'y trouvent... Peu avant que je parte les bleuets sont en fleur, wouah, ça butine assidûment ! Fascinant et plaisant à observer...

J'assisterai au détachement d'un essaim d'abeilles justement, accroché sur un argousier dans le jardin :

J'ai fait une vidéo mais ne trouve pas le moyen de l'insérer... C'est dommage car c'est assez impressionnant! Dan a mis une ruche en-dessous et à détacher l'essaim avec une brosse, toutes les abeilles sont tombées en masse sur la ruche et dans l'herbe. Si la reine est dans la ruche, c'est gagné car les abeilles vont émettre un message pour appeler toute la colonie à les rejoindre à l'intérieur.

On a préparé un sirop de plantain lancéolé (alternance de couches de sucre complet et feuilles de plantain hachées bien tassées pour éviter d'enfermer des bulles d'air et engendrer une mauvaise fermentation) à laisser macérer 3 semaines puis filtrer.

On a filtré toute une série de teintures mères :

Mais principalement je serai cantonnée à désherber des bandes de bleuet-camomille (et un peu de phacélie) ainsi que des lignes de rosiers bulgares, lavandes, bouillons blancs et hysopes. Les journées me paraissent vite longues, seule dans le champ, des milliers de chardons m'attendant. il fait chaud et quand je rentre pour le lunch time je mange seule également ce que je peux trouver. Le pire sera enlever les bourses à pasteur au milieu des camomilles et bleuets, c'est comme enlever des bougies sauf que j'attends toujours le gâteau.

Heureusement que les graines sont en forme de coeur ;D

En chemin vers le champ (de bataille...) J'ai réussi à capturer sa langue !

Le courant passe en grésillant avec Karolina et pour finir on s'évite pour empêcher une mort par électrocution... Je suis trop lente pour elle qui court sans cesse dans tous les sens, over-stressée, elle me mettra constamment sous tension. En plus elle ne sait pas quoi me donner à manger... Les végétariens ça mangent de l'ail et des oignons, NON ??!! Bref je me suis sentie telle une lourde et encombrante valise à transporter chaque jour, vraiment cata..

Je ferai une expédition aux monts Velký Blaník et Malý Blaník, à une heure de la maison à pied. De belles rencontres jalonneront ma route :

Avec un peu de patience, j'aurais la chance d'assister à ce moment magique. Au début, trop près du nid, j'ai compris qu'il fallait que je m'éloigne. Distance de sécurité ainsi respectée, la maman pic est venue nourrir ses petits <3

Je montrai sur la tour de guet (638 m d'altitude, 30 Kc) qui se situe sur un ancien fort de l'époque celte. Des légendes entourent ce lieu, particulièrement celle des chevaliers endormis dans les profondeurs de la montagne... Le commandant des chevaliers est le Saint tchèque Wenceslas. Ces chevaliers pourraient se réveiller si la nation était en danger. Cela permettait de rassurer le peuple au 15ème siècle. Karolina me raconta l'histoire d'une étrange disparition d'un homme tombé dans une faille de la montagne, il en reviendra des années plus tard avec la sensation de n'y avoir passé que quelques heures... Plus concrètement, une des pierres de ce mont a été utilisé comme pierre fondatrice du Théâtre National pragois.

En chemin toujours ... :

On ira à Kamberk, village d'à côté où Karolina va installer son unité de production.

Jolie église :

Un clin d'oeil : le voisin qui tond sa pelouse et... quel moyen de transport original pour l'herbe coupée! 😉

J'irai dans le parc à l'anglaise de Vlašim, assez grand pour que j'ai le temps de me prendre la tête avec la carte et m'adonner à mon activité favorite : aller dans le sens opposé pour avoir le plaisir de faire demi-tour et avoir une perspective différente du chemin 😉

Pour clôturer cette expérience assez malheureuse, je me laisse immerger par la beauté de la nature sous cette douce lumière de fin de journée... Les camomilles sont en fleurs et non plus les bourses à pasteur! 😀

En route tôt, vers 7h (car déjà éveillée à 5h par une lumière éblouissante – haaa, si on pouvait la stocker et la ressortir en hiver !!). Il fait très doux, promesse qu’aujourd’hui aussi il va faire chaud. J'ai décidé de descendre par un coin de verdure : le parc naturel Branické skály sur la colline du nom de Dobeška. Surface protégée de 9 ha comprenant un massif rocheux dont voici la vue (1ère photo) et une jolie forêt.

Je fais la pure touriste et sors un petit guide pour découvrir le quartier de Vyšehrad (signifie "château des hauteurs"). Parmi toutes les légendes liées à ce lieu, une sort du lot : celle qui veut que ce soit le premier siège des ducs de Bohême (dynastie des Přemyslids). Pourtant, ces derniers ont effectivement établi leur quartier ici environ 100 ans après l’édification du château de Hradcany soit vers le milieu du 10ème siècle. Tout de même, le premier roi de Bohême, Vratislav I, y a vécu pendant un certain temps au 11ème siècle, au départ dans un château en bois, reconstruit en pierre par ses successeurs qui l’occupèrent jusqu’au début du 12ème siècle. Une fois les rois partis, les souris dansent dans cette zone désertée. Il faudra attendre le 14ème siècle pour que l’empereur Charles IV reprenne les choses en main. Il décide ainsi d’écrire le règlement du couronnement des rois de Bohême et inclut un pèlerinage à Vyšehrad, qu’il sera le premier à faire. Bien déterminé à rendre tout le prestige qu’avait ce lieu, il fît, de plus, d’importants réaménagements : construction d’un palace royal, maisons pour le personnel, école, canalisations. Plus tard, il ordonnera diverses fortifications. La citadelle de Vyšehrad fut édifiée à partir de 1650 par des Italiens, telle une forteresse militaire de style baroque et c’est elle que l’on peut voir aujourd’hui. Pendant leur occupation (1742), les Français construisirent un réseau de casemates, électrifiées par l’ingénieux František Křižík (dont j’ai parlé dans le chapitre sur Karlin). Au sein de cette forteresse souterraine, dans une pièce de 330 m2 (appelée Gorlice, anciennement la salle de réunion des soldats), sont entreposées certaines statues originales du pont Charles. En 1883, la forteresse fut rayée de la carte si je puis dire et Vyšehrad intégra Prague.

Parenthèse historique terminée, retour à la réalité : trouver la rue qui mène à l’ancienne citadelle. Pourtant le guide ET la carte en main, il me faudra près de 40 min d’intense recherche pour avoir le plaisir de gravir enfin les escaliers ! Un peu d’exercice fait toujours du bien pour démarrer la journée d’un bon pied !

Une fois au sommet, on pénètre dans l’enceinte où l’on a la possibilité de visiter les casemates. Je vais direct le long des remparts voir la vue et quelle vue !

Ensuite, j’arrive dans le cimetière et son panthéon (Slavín) où reposent 600 personnalités tchèques. Le cimetière date des années 1870 et succède à d’autres dont le plus ancien date de 1260. Le tombeau collectif, dont la devise est « Bien que morts, ils parlent toujours » (ce qui est bien à propos !) a curieusement échappé à mon regard plus attiré par les détails… Où l'ai-je vu sans le savoir?... Il faut quand même préciser que ce lieu de sépulture fait presqu’un ha (ok, c’est vrai je me cherche une bonne excuse.. 😉 !). Les arcades, à l’entrée, ont été construites à l’italienne et protègent de merveilleuses mosaïques (il faudra y aller pour les découvrir car juste photographiées du regard 😉).

L’église néo-gothique des Sts Paul et Pierre fut construite au 19ème siècle sur les vestiges de la basilique de l’époque des Přemyslids. Perchée sur son rocher et protégée par une enceinte, elle domine fièrement la vallée. Soit dit en passant, elle cache le 3ème trésor pragois : une série de documents historiques et d’objets sacrés.

Autour de l'église, il y a un bel espace enherbé et arboré avec ces bancs entourés de rosiers invitant à la romance...et...des fleurs en quête de liberté... ben oui pourquoi devoir rester cloîtré dans un parterre toute sa vie 😉?

Super chouette de se promener le long des remparts, en découvrant une autre facette de la Vltava et de Prague, repérant quels édifices historiques j’ai vu ou non. Ici aussi, la colline était jadis couverte de vignes. En mémoire à ce temps révolu, on en a replanté sur certains flans de la colline.

Après la victoire des Hussites en 1420, tous les édifices de cette époque ont été détruits excepté la rotonde romane de St Martin (construite au 11ème siècle). Elle est donc l'un des édifices les plus anciens de la capitale. Elle servait de réserve à poudre à canon et d’entrepôt.

Je redescends et passe devant l'immeuble cubiste de Josef Chochol (1914) qui est d'une rareté mondiale, tel un origami avec beaucoup de détails... Ha bon? Je vous laisse en juger :

Lassée de toujours avoir le nez sur ma carte à la recherche de la direction indiquée, je range gentiment le guide dans mon sac. Suite des événements : trouver de l'eau!

J'arrive au jardin botanique et...un jeune remplit justement sa bouteille à la pompe!

A retenir donc : pitna voda = eau potable =)

Ha quel BONHEUR, par cette chaleur, de l'eau toute fraîche !

Ici se délimite un autre quartier : Nové Město, autrement dit la Nouvelle-Ville. Fondée sous Charles IV au 14ème siècle (il en a fait des choses dis donc !), elle entoure la Vieille-Ville telle une enceinte. Autour de la place Venceslas (Václavské náměstí) fondée en 1348, le bas du quartier a conservé son rôle de centre commercial (autrefois un marché de chevaux se tenait là). Elle fût nommée ainsi en hommage à Venceslas I de Bohême, saint patron du pays dont la statue équestre domine fièrement la place, juste devant le Musée national (construit en 1890, il abrite le musée le plus important de la ville). Bien qu'elle porte toujours le nom de place, sa disposition actuelle s'apparente plus à une large avenue commerçante où l'on retrouve toutes les grandes marques que notre ère capitaliste se charge de répandre dans le monde entier. Non piétonne, grands magasins et autres lieux pour nous faire dépenser, touristes perdus dans ce système de consumérisme,... outre cette réalité palpable, elle symbolise l'indépendance du pays : elle fût le théâtre de manifestations en novembre 1989 qui ont conduit à la Révolution de Velours (nommée ainsi en raison du peu de sang versé), aboutissant elle-même à la chute du communisme.

Alors que cette partie de la Nouvelle-Ville bat au rythme trépidant que veut nous faire suivre notre société, le haut nous ramène du temps de Charles IV et ses églises gothiques. Ce quartier était en effet à l'origine entièrement de style gothique, une première en Europe pour l’époque. Les siècles passant, tous les styles d'architecture s'y retrouvent maintenant : on passe de la Renaissance au baroque en passant par l'Art Nouveau et plus récemment des bâtiments à l’architecture tout à fait moderne.

Fuyant ce genre d'endroit je me rends compte, du coup, que j'ai peu de photos à montrer... Voici donc juste un bref aperçu de quelques partie d'édifices :

Coup d’œil à la Maison Dansante (Tančící dům). Figure emblématique de l’architecture moderne à Prague, elle amuse les regards au coin d’un carrefour (Rašínovo nábřeží 80 / Jiráskovo náměstí 6) depuis 1996. Les architectes, dont le projet a été sélectionné par les propriétaires néerlandais de l'époque, l’ont imaginée en s’inspirant d’un célèbre couple de danseurs : Fred Astaire, symbolisé par la tour en pierre avec ses « cheveux » et Ginger Rogers, symbolisée par la tour en verre. Il y a une galerie, un hôtel et un resto offrant une autre possibilité de voir la capitale de haut.

Crochet par le cloître d'Emmaüs (Emauzský klášter ou klášter Na Slovanech), fondé lui aussi par Charles IV en 1347. Rapidement devenu un centre des arts, de la culture et de la littérature slaves, il abrite des fresques murales représentant des scènes de la Bible ce qui est assez rare en Europe. Le toit surprend par son design élancé... Il a été reconstruit suite à des bombardements involontaires en 1945 : des pilotes américains, perdus dans une tempête, ont confondu Prague et Dresde... Errare humanum est n'est-ce pas?

Parce que chez moi, la verdure c'est vital =), je me réfugie ensuite dans l'oasis horticole qu'offre le jardin botanique de la faculté des sciences naturelles de l’Université Charles (Botanická zahrada Univerzity Karlovy), à 2 min à pied du cloître. Ouvert en 1898, il était divisé entre les parties tchèque et allemande de l’université. La seconde guerre mondiale passée, les 2 parties ont été unifiées. Il s’est peu à peu agrandi au fil des années pour couvrir une surface actuelle de 3,5 ha. A l'entrée se trouve des serres et puis au fil des chemins, on découvre diverses zones au biotope spécifique. Le site comprend également le département universitaire de botanique. Par ailleurs, le plus ancien jardin botanique de Prague a été fondé par un pharmacien florentin au 14ème siècle et se trouvait à l’actuel bureau de poste principal rue Jindřišská. Détails qui peuvent avoir leur importance : entrée payante juste pour la visite des serres et toilettes disponibles moyennant 10 Kc (ou il y a peut-être une chance que, comme ça a été le cas pour moi, la porte des toilettes dame soit retenue ouverte par une pierre ;P). A voir! Pittoresque et paisible...

Sur ma lancée verdoyante, je traverse le centre-ville pour rejoindre mon endroit favori : Petřín. M'arrête un moment dans le parc de Kampa, qui est décrit comme une île entre la Vltava et son bras Čertovka. Bon, effectivement sur une carte, avec une loupe, ça se remarque.. J'ai vu ici un parc classique, pelouse et arbres imposants, parfait pour toute activité de détente. Pourtant les guides le vantent comme un des lieux les plus pittoresques de la capitale et elle se classe parmi les plus belles îles urbaines du monde. J'ai dû louper un truc car ils parlent aussi d'un moulin du 15ème siècle... 😉

Soit... Je passe devant la rue la plus étroite de la ville : Vinárna Čertovka. Elle mesure entre 50 et 70 cm de large et il y a un feu de part et d’autre pour gérer la circulation piétonne. Un bouton est à disposition pour activer le feu et ainsi prévenir l’autre côté que l’on passe. Un restaurant (du nom de Čertovka) se trouve au bout.

Au pied de la colline de Petřín, je décide d'aller plus sur le côté gauche cette fois-ci.

Je découvre ainsi les jardins de Kinský (Zahrada Kinských), dans le quartier de Smíchov. Telle la colline Vítkov, cette zone passa de forêt à vignoble au Moyen-Age. Elle appartenait à la chartreuse, monastère le plus ancien de Bohême. C’est à Rodolphe Kinský que l’on doit ces 22 ha de pure verdure au style anglais. Une fois les ravages de la guerre de Trente Ans passés, il commença l’aménagement de cette colline début des années 1800. Par ailleurs, sans l’achat des jardins par la ville de Prague (1901), ils auraient bien failli finir en parcelles à bâtir. Ouverts au public 7 ans plus tard, ils sont séparés de Petřín par le Mur de la Faim. Charles IV avait ordonné la construction de ce mur d’un peu plus d’un km pour donner du travail aux citoyens pauvres (et affamés) de Prague. Une autre raison, plus probable, de cette édification serait qu’il souhaitait fortifier Malá Strana. Le pavillon d’été Kinsky est dorénavant le Musée National ethnographique.

Avec cette chaleur, un peu challenging la montée! Mais, tout effort étant récompensé d'une manière ou d'une autre, j'ai le Bonheur de plonger mes pieds dans un bassin au pied d'une cascade :D!! Le temps s'arrête...je suis au paradis... ^_^

Quelle charmante église en bois au détour du chemin ! C’est l’église St Michel. Construite en Ukraine dans la seconde partie du 16ème siècle, elle a voyagé jusqu’à Prague en 1929 à l'occasion du 10ème anniversaire de l'intégration de la Ruthénie des Carpathes (région historique de la frontière entre l'Europe centrale et de l'est) au territoire tchécoslovaque.

En montant toujours, je grimpe ces escaliers jalonnés de splendides sauges nemorosa (il y en avait même qui poussait spontanément dans certains vergers de Petřín!) ....en trempant mes pieds dans les petites cascades, histoire de prolonger le rafraîchissement =)

Je flâne à travers les chemins sur la colline, m'imprégnant de l'atmosphère du lieu (j'ignorais si ça allait être mes derniers moments ici...) et découvre le jardin caché de Květnice (jardin des fleurs)... si mignon, si romantique ^_^! Créé à la suite de la roseraie au bastion N°4, des milliers de plantes pérennes et de bulbes s'y côtoient harmonieusement. Un véritable petit paradis pour les yeux!

Mon parcours se termine à la roseraie (Růžový sad)... Peut-on rêver mieux 😉? Sur un ancien terrain militaire de 5,6 ha reconvertit dans les années 1932-34 : des roses, en veux-tu en voilà <3! La douce lumière de fin d'après-midi confère au lieu une ambiance enchanteresse...

Et en redescendant, quelques prises de vue de la ville...

Avant de repartir vers la campagne et pour vraiment terminer en beauté cette journée bien remplie, rien de tel......qu'une bonne glace ! Concombre-mijito et banane-cacahuète, absolument délicieuse ;P Le nom du glacier : Angelato, rue Ujezd n°24, Praha 1

Parce que vous savez comme ça me tient à coeur...

Verre...papier...plastique...le tri, c'est parti !! 😉

De part et d'autre, la ville est parsemée de conteneurs, principalement des gros comme sur la 1ère photo. Les gens doivent donc aller porter eux-mêmes leurs déchets. Ici pas de collecte au porte à porte! Je constate déjà une faille au système : étonnamment, aucun n'est dédié au métal ni aux matières organiques. De plus, bien que j'ai profondément envie de croire que les Pragois soient des citadins consciencieux et responsables, j'aimerais voir l'intérieur de ces conteneurs (en fait j'aurais pu simplement en soulever un mais l'idée ne m'est pas venue sur le moment). Ils doivent révéler bien des surprises... Par contre ici, impossible de coller une main rouge pour blâmer le fautif (ou le distrait). La gestion de ces conteneurs me questionne vraiment... Quel est leur secret pour gérer la quantité journalière de déchets produits par 1,3 millions d'habitants?

Et ce système ne se limite pas à Prague, toutes les villes possèdent leur série de conteneurs. Lorsque j'étais dans le coin de Třeboň, au bord d'un chemin forestier asphalté au milieu de la forêt, il y en avait aussi! Je compris 5 min plus tard qu'ils étaient là pour les personnes habitant (temporairement ou non) la série de cottages autour du lac.

Ici à Vlašim :

A propos d'habitants, d'habitations... Une autre spécificité (que j'ai uniquement vue à Prague mais c'est bien possible que d'autres villes appliquent ce système) : le n° des maisons. Chacune, sans exception, en porte 2. Ce qui peut être quelque peu déstabilisant quand on en ignore la signification, croyez-moi 😉Alors...le bleu c'est le n° réel de la maison, c'est-à-dire sa position dans la rue (cette couleur suit la même logique que chez nous) alors que le rouge est un n° cadastral, qui indique quand la maison a été construite par rapport aux autres.

Et à propos d'habitations... voici un échantillon de fenêtres photographiées à droite à gauche... Quelle joie ça doit être de les nettoyer avec tout ça au milieu, les gens ont de la patience c'est sûr 😉

Paisible village, forêts aux alentours, la compagnie d'âmes créatives et surtout la présence attentive de mon ami, des participants curieux d'apprendre, de la nourriture préparée avec soin... Avec autant de bonnes conditions réunies, comment ce week-end aurait pu être autre que profondément ressourçant? ^^

Ces 2 journées furent rythmées par les ateliers des artisans-créateurs, qui se déroulaient juste en-dessous de ce magnifique noyer. Cette cour de ferme m'a trop fait penser aux cours de village dans le sud de la France où les villageois se réunissent pour discuter ou jouer à la pétanque ou aux cartes =)

Je donnais un coup de main à la cuisinière quand elle en avait besoin, à vrai dire pas aussi souvent que je le pensais. Elle gérait tellement tout à la perfection, elle m'impressionnait! C'était assez l'aventure pour se comprendre car elle parlait peu anglais mais d'une manière ou d'une autre on y parvenait toujours =)

Le samedi soir, elle avait même prévu avec son mari de faire du pain dans l'ancien four à bois. J'avais déjà cuit du pain de cette façon quelques fois pourtant c'est toujours une expérience un peu différente =)! Déjà ici, la position du four était particulière : du fait d'un réaménagement de la pièce, le four s'est retrouvé au ras du sol! Fameux exercice supplémentaire pendant tout le process du coup. Quand l'heure de les sortir arrive....mmmmmh ;P et miam, l'étape dégustation tant attendue attire tout le monde, un pain encore chaud est partagé, moelleux et légèrement humide mettant en valeur le goût des graines de cumin (ingrédient essentiel de la version traditionnelle ici !).

Je me contenterai juste de participer à une partie de l'atelier de vannerie donné par Cyril (le français). En fait, le matin, en séparant les fanes des racines de radis, je me suis légèrement mais bien entaillée le pouce. Je coupais, tranquille, en rêvassant un peu puis je me suis rendue compte que quelque chose me gênait sur mon pouce et là, oh oh, il était temps que je m'arrête! Bon, c'est sûr la cuisine et moi ça fait souvent 2... 😉 Du coup, je me dis : si déjà avec un couteau de cuisine, certes bien aiguisé, je suis à 2 doigts de me les couper justement, qu'imaginer avec une hache ou un couteau spécial !! 😉

La vannerie se pratique en général en hiver car les branches contiennent très peu de sève, permettant ainsi de conserver les paniers ou autres créations longtemps. La sève est en effet un parfait garde-manger pour les insectes!

Pas évident d'extraire de fines bandes de bois des branches de noisetier! Sans aucun doute, il faut de la dextérité et... de l'huile de coude 😉! Il faut en effet qu'elles soient fines pour pouvoir être pliées et créer le panier mais pas trop pour avoir des bandes aussi longues que possible (c'est-à-dire la taille de la branche). Comme pour toute chose de qualité, il faut du temps, de la pratique et de la patience.

En tout cas, quelle joie d'être baignée dans cette atmosphère de partage, de création, d'apprentissage, de simplicité,...

Ces jours-là, je prends le temps pour tout, vraiment et pleinement, m'imprégnant du rayonnement des énergies diffusées par le groupe et ce lieu paisible.

...et de belles résolutions en tête dont la première, d'une importance certaine, est de reprendre les rennes de mon blog! Si, si 😉!

Juste un prétexte car, admettons-le franchement, les résolutions c'est has been. Ce qui m'importe le plus, là tout de suite, est de vous souhaiter - avec un chaleureux sourire ;D - une année scintillante de spontanéité, joie, tranquillité, émerveillement,... et riche en coïncidences révélatrices sur les chemins que vous allez emprunter. Embellissez les routiniers et tentez de nouveaux! Surtout prenez soin de vous, enrichissez votre âme et celles de votre entourage. Quel rayonnement en résultera... attention les yeux je pense qu'on va être ébloui ^_^

Par ailleurs, j'ai de grandes et surtout bonnes nouvelles à vous annoncer 😀 :

Vous vous rappelez, un jour, sur un marché à Prague j'avais rencontré un ange... hé bien nous avons décidé de cheminer ensemble. Cette nouvelle (qui a quelque peu chamboulé le cours de mon voyage, c'est le moins qu'on puisse dire 😉!), est loin d'être un scoop puisque vous êtes pour la plupart déjà au courant. C'est là que ça commence à devenir intéressant... quelle est donc la suite?

Hé bien, surprise!

Ayant quelques années de plus que moi et d'autres projets en perspective, étant artisan dans l'âme (en constante quête d'apprentissage et de perfectionnement) et d'une culture un rien différente, il a fallu accorder nos violons. Ainsi... j'ai emménagé chez lui, enfin là où il loue pour le moment.

Donc nous vivons, je dirai plutôt campons là, le plus joyeusement possible. Le proprio a émis une hypothétique proposition qui serait de nous laisser la prise en charge du lieu... Ayant en tête de trouver un chouette terrain où établir un campement plus pérenne, nos coeurs balancent. Ha que je serai heureuse de m'occuper du jardin en tout cas! Et j'avoue surtout avoir le plaisir d'ouvrir le robinet et voir de l'eau en sortir 😉! En attendant, oublions les possibilités possibles et passons aux choses sérieuses : c'est avec joie que je vous annonce notre mariage prochain, auquel vous êtes tous chaleureusement invités cela va de soi :D et...croyez-le ou non, un bébé est en route, comme on dit "y a que les cons qui ne changent pas d'avis" n'est-ce pas?! Moi qui croyais avoir construit une solide citadelle contre toute tentation masculine...la méthode de construction est à revoir et sérieusement, l'effondrement étant digne d'un simple souffle sur un château de carte 😉 Je rigole bien sûr car je dois avouer que la vie à deux est chouette en fait, pour quelqu'un qui se pensait solitaire endurcie...

Sur ce, je vous dis à bientôt, c'est promis =)!

Revenons à des choses bien plus pragmatiques 😉 ...

Depuis mon saut à Liège fin août, j'ai pleinement plongé dans la multitude d'activités au programme de l'automne et je peux vous dire qu'on peut se sentir dépasser par moment! Ou...peut-être est-ce juste moi ;P? Bref, les bébés, le mariage, la maison, tout ça on verra ça plus tard hein ;D Mes journées se rythmaient entre cuisine (oui, oui, fameuse expérience journalière!), travail pour le lieu (le deal pour ma présence ici : 1h de travail par jour) et conservation des dons de la nature. Si bien que les jours s'enchaînaient les uns après les autres, et hop les mois sont vite passés!

Une fois installée à nouveau chez Karel (vers le 10 septembre), j'ai donc surtout enfilé un tablier de cuisine (façon de parler car je ne suis pas du genre à m'embarrasser de ce genre de déguisement) et expérimenté! Karel s'étant blessé à un doigt, les orties étaient au menu quotidien. Je me suis étonnée moi-même à inventer des recettes qui définitivement ont surpris nos papilles. Il y avait en effet de magnifiques buissons dans le jardin (oui, heu, les chèvres étaient en charge de l'entretien) et étant une véritable bombe énergétique c'était parfait! Comme on le sait, elle est riche en silice (régénération des tissus, bonne pour les articulations et les os...) mais elle est aussi une des plantes les plus nutritives (parmi les végétaux cultivés ou non), elle est riche notamment en vitamine C (bien plus que les agrumes) et fer (qui vont de pair pour une assimilation optimale), j'ai appris également qu'elle contient du bore (joue un rôle important dans la fixation du calcium) et les 8 acides aminés essentiels (la seule dans le monde végétal, la question est du coup : comment cela se fait-il qu'elle n'est pas en vente dans les magasins bio? Sous la forme d'une poudre comme les super aliments Purasana qui viennent du bout du monde alors que chez nous, nous avons tout ce qu'il nous faut... L'idée est lancée 😉!). Last but not least, elle possède un pouvoir antioxydant élevé. Le seul bémol, car si tout était parfait ce serait bien ennuyeux n'est-ce pas?, elle pique... Mais si on les cueille en toute conscience, elles s'adoucissent et puis au pire c'est bon pour la circulation sanguine n'est-ce pas ;P?! Cela dit, après séchage, elle perd 90% de son pouvoir urticant, j'ai testé. Soit dit en passant, les poils urticants sont en fait constitués de silice, qui, après avoir pénétré notre douce peau, se brisent et libèrent entre autre, de l'acide formique (comme chez les fourmis) et de l'histamine d'où les réactions inflammatoires.

L'idée pour bénéficier pleinement de sa richesse en vitamine est de la consommer crue... Avec le Jazz Max, j'en faisais des jus (avec autres légumes), qui, rien qu'en voyant la couleur donne déjà un sacré peps! Ici je la "cuisais" à la vapeur (quelques minutes seulement) puis je la mixais avec de l'huile d'olive et des épices. Evidemment c'est comme les épinards, il en faut un sacré paquet pour en obtenir une poignée à la fin. J'avais le temps donc c'était une belle occasion! A part de nombreuses variantes de soupe, j'ai fait des petits chaussons ou des roulés (photos), des dips accompagnants des galettes de céréale ou de pomme de terre aux légumes...vous l'aurez compris je me suis surpassée dans ce domaine. Elle s’accommode avec à peu près tout, on aimait bien avec du tahin et des graines d'anis =)

Pour le plaisir des yeux, quelques jolies salades faites, jusqu'au moment où c'était possible, avec des plantes du jardin 😉 :

Je me suis lancée dans la déshydratation des pommes cueillies le long du chemin derrière chez nous. Après les avoir rincées, je les coupais finement au couteau puis les ai suspendues à une ficelle accrochée au plafond dans notre chambre. Bons moments de méditation 😉

Par ailleurs, je découvre la forêt alentour avec Bolt disparaissant d'un côté pour en surgir de l'autre, déroutant et impressionnant, voyant à la vitesse à laquelle il court sans cesse! Sur le chemin du retour, je ramenais des branches comme bois de chauffage. Avec Karel on s'était donné comme objectif quotidien de couper l'équivalent de 2 brouettes. Objectif assez réussi...pour un temps 😉

Soleil, pluie... Pluie, soleil... Pouf pouf, qui poussent si bien dans la forêt dans des conditions pareilles ? Hé oui, les champi! Et ici, c'est du sérieux, on en ramène des paniers!! N'étant pas grands connaisseurs, on se limite aux bolets et lépiotes (aussi appelées coulemelles). Là aussi vu la quantité (à l'orée du bois ou au fond du jardin, ces dernières poussaient en abondant petits groupes), en ayant notre dose des versions frites à la poêle, je me suis mise à les déshydrater au four (50°C avec un couteau pour coincer la porte légèrement ouverte pendant une nuit environ). Pareil pour les bolets, qui, bonne nouvelle, perdent en bonne partie leur aspect gluant 😉 Très pratique car maintenant je les ajoute à de nombreux plats 😀

Voilà sans doute ce que j'ai apprécié le plus en étant paumée dans cette campagne : cette connexion à la nature, que j'avais un peu perdue malgré moi!

Un jour, le mardi 5 novembre précisément, Karel est allé dans une ferme bio à Sachov, à 10 km de chez nous. Il en a ramené des carottes et betteraves ainsi que des poires et nashis (poires japonaises). Ce jour-là, béni soit-il (et Karel et le jour 😉), fût un des plus mémorables, je me rappelle encore croquer à belles dents dans une carotte, quel plaisir, quel goût!! Haaa du bio, local et frais, le trio de choc pour illuminer une journée ;P

En passant, une petite pub pour Le nuage blanc, son nom 😉 :

Ferme familiale ayant démarré ses activités en 2005, ils y cultivent carottes, betteraves et potimarrons. Ils ont, de plus, des vergers de pommiers (40 variétés différentes locales, de l'est de la Bohème), poiriers, pruniers, nashis, cerisiers. Une partie a été plantée autour de la ferme et ils louent des vergers à hautes tiges dans l'est du pays dont ils prennent soin de conserver la biodiversité. Sympa de savoir qu'ils ne se contentent pas juste de produire bio mais qu'ils ont un projet de protection de l'environnement plus large. Principalement en vente en vrac sur place, ils livrent également la capitale. Leur jus de pomme est conditionné en cubi de 5 l qui, après ouverture, se conserve un mois. Ils proposent des variantes : pomme/betterave, pomme/poire/potimarron... =)! Côté animaux, ils ont un troupeau de Suffolk dont ils vendent les agneaux pour la viande et des oies d'une race tchèque. Par ailleurs, ils offrent un hébergement à la ferme d'une capacité de 25 lits et ont une grande salle où peuvent être organisé des événements divers (séminaires, ateliers, mariages,...)

Comme c'était une petite expédition pour s'y rendre, Karel avait commandé quelques kilos, qu'il fallut stocker...c'est là que j'entre en scène =) Hop une caisse en bois, du sable et du carton pour éviter que le sable ne s'échappe et le tour est joué 😀 J'ai de cette façon alterné des couches de sable d'environ 5 bons cm avec les carottes. Elles étaient cette fois non lavées mais ça marche aussi avec des grossièrement lavées car c'était le cas la fois suivante et j'ai procédé de même. Résultat : bonne conservation pendant 3 mois en pensant à ajouter de l'eau (de pluie) de temps en temps afin de garder le sable humide. Le top vu la relative difficulté de trouver des légumes (et fruits) bio et locaux et de se déplacer (Karel n'a ni voiture ni permis de conduire) 😀!

Dans une partie du verger, plus sauvage, Karel m'a fait découvrir un néflier. Je pensais que les fruits se consommaient uniquement cuits (confiture notamment) mais il m'a démontré le contraire en en pressant un directement dans sa bouche pour en extraire la pulpe ! Il adore. Je trouve le goût assez étrange, légèrement acide, peu sucré, un peu "tourné"...

Pour info, le néflier commun est originaire d’Asie du Sud-Ouest et du Moyen-Orient. Il pousse abondamment en Turquie, Iran, Caucase et Turkménistan. Je note au passage cette info dans un coin de ma tête pour motiver Karel à me suivre vers ces pays 😉

Ces petits fruits rondouillets se récoltent après les premières gelées, une fois blets. Ultra mûrs, leur consistance est molle et fragile, à manipuler avec douceur donc. Riche en vitamine C (ça tombe à pic en cette saison) et A, potassium et magnésium, la nèfle a des propriétés antioxydante, diurétique, astringente et tonique. On la recommande en cas d’infections intestinales et diarrhée.

Vu la générosité de ce p'tit bout d'arbre, j'ai tenté d'en faire une pâte afin de la déshydrater... J'ignorais dans quoi je me lançais...

Le matin d'un certain 20 novembre, je m'attelais donc à transformer les fruits récoltés la veille. Véritable activité méditative, ça me prend 1h15 rien que de les éplucher. En fait, l'opération est aussi délicate que d'éplucher des tomates ébouillantées. Ensuite, 1h encore pour extraire les pépins (5 par fruits, je vous laisse imaginer la patience que cela requière) pour finalement obtenir cette purée (575g pour 1,130kg de nèfles entières). Ouf, contente de la contempler dans le bol et tourner et retourner avec plaisir une cuillère dedans 😉!

J'ai étalé finement cette purée sur du papier cuisson dans l'idée de faire du cuir de fruit. Après déshydratation (au four à 50°C avec un couteau pour laisser la porte entrouverte), le résultat fût assez étonnant... 😉 La pâte s'était rétractée et était vraiment devenue sèche et dure. A revoir donc, hum...

Me voilà ainsi repartie pour un second essai avec les dernières nèfles récoltées le 29 novembre. Un peu tard, nombreuses d'entre elles étaient alcooliques.

Cette fois il m'a fallu 1h45 pour éplucher et épépiner 1,070kg de nèfle, ce qui a donné 307g de purée (car beaucoup était dans un état fort avancé). Alors a commencé le jeu des associations : pomme fraîche, raisins secs, dattes, poires séchées =) J'ai donc fait plusieurs mélanges que j'ai ensuite étalés sur une épaisseur d'1,5cm cette fois. Déshydratation pendant 11h et là, cool!, le goût était bien sûr nettement meilleur et la texture plus tendre. En bref, c'était plus mangeable ;P

Je comprends maintenant pourquoi ce fruit est délaissé de nos jours. Ce serait probablement une chouette idée d'organiser un atelier-rencontre entre personnes intéressées pour rendre ce genre d'activité laborieuse plus légère et divertissante =)

Tout le long du mois d'octobre et début novembre, j'ai été bien affairée à récolter et faire sécher les noix. En effet, elles sont tombées en abondance des 3 noyers présents sur le site (de 3 variétés différentes, ce fût une belle découverte!). Après une expédition à la Ville (clin d'oeil à ce que je ressentais au début en étant dans ce village reculé 😉) pour récupérer des caisses/cagettes, je les ai étendues le plus possible pour optimaliser leur séchage. Je me rappelle la tête du chauffeur en pénétrant dans le bus, ma p'tite tête dépassant d'un côté de la pile que j'avais dans les bras 😉

Vu la quantité, j'ai eu l'idée un jour d'en transférer une partie (celles récoltées au tout début) à l'intérieur, où je pouvais. Idée qui se révéla peu judicieuse car manquant d'une bonne aération, de la moisissure s'est développée sur les coques... Du coup, hop, hop! chemin inverse!

Elles auront séché ainsi à l'air libre pendant 3 semaines environ, j'essayais de les remuer régulièrement. J'aimais les moments de récolte, quand le soleil me réchauffait le dos, j'avais une légère impression de ramasser des oeufs de Pâques 😉 Je m'amusais aussi à rassembler les coques vides comme bois de chauffage (excellent boost pour démarrer ou réanimer un feu).

A propos et pas trop à propos (ça parle plutôt de noisettes que de noix mais on reste dans la catégorie des oléagineux 😉), j'aimerais vous faire partager un conte très populaire en Tchéquie : Trois noisettes pour Cendrillon (titre original : Tři oříšky pro Popelku).

Coproduction germano-tchécoslovaque de 1973, c'est un film culte pour les Tchèques. En fait, pendant la période de Noël, regarder en famille les « pohádky », contes de fées animés, fait partie du rituel au même titre que décorer le sapin. Soit dit en passant, l'engouement tchèque pour les contes est bien plus général comme j'ai pu le constater avec Karel qui, souvent, me trouvait une nouvelle histoire =)! Les enfants sont ouverts à ce monde féérique avec la lecture des contes traditionnels puis le plaisir se prolonge avec les films inspirés de ces contes. Sous le régime communiste ces adaptations cinématographiques ont joué un rôle de refuge tant pour la population que pour les métiers du cinéma car ils étaient un moyen d'expression libre. Par ailleurs, le critique de cinéma Michal Procházka rappelle, sur le site radio.cz :

« Ça fait partie de la tradition de la culture tchèque. Quand on remonte dans le temps jusqu’à l’époque du mouvement de renaissance nationale au XIXe siècle, on découvre que les écrivains tchèques, les personnalités de ce mouvement passaient de village en village pour collecter les contes de fées du patrimoine de la littérature orale. Les écrivains essayaient en quelque sorte de ‘consoler’ la nation tchèque qui était dans une période difficile. C’était un moyen de sauvegarder la langue et la culture tchèques, car la culture et la langue officielles était allemandes. »

Bref, revenons à l'histoire que j'aimerais partager avec vous :

La version tchèque nous propose une Cendrillon (Popelka en tchèque) jolie et gracieuse bien sûr mais surtout effrontée, dégourdie, malicieuse, joueuse et qui sait exactement ce qu'elle veut. Après la mort de son père, qui lui apprit à monter à cheval et tirer à l'arbalète, le domaine tombe entre les mains dirigeantes de sa belle-mère. Cette dernière restreint Popelka au titre de femme à tout faire et arrive toujours à lui trouver des tâches ingrates à exécuter. La jeune fille peut néanmoins compter sur l'aide de ses amis les animaux pour surmonter ces punitions non méritées. Le vent tourne lorsqu'un jour un des serviteurs va à la ville et lui ramène trois noisettes (reliées les unes aux autres telles des cerises) qui se révèlent être magiques. De la première apparaît un costume de chasse, de la seconde une robe de bal et enfin de la troisième, une robe de mariée. Popelka rencontre une première fois le Prince, sans le savoir, au cours d'une escapade en forêt. Elle le surprend ensuite par son adresse à tirer à l'arbalète. Les parents du Prince, ayant décidé qu'il était temps de le marier, organisent pour l'occasion un bal. Popelka, scintillante dans la robe sortie de la noisette, trouve le moyen d'y assister et danse avec le Prince en voilant son visage. Le Prince, désirant connaître son identité, reçoit pour toute réponse une devinette. Elle s'enfuit alors et perd dans la course une de ses chaussures. Séduit par ce tempérament hors du commun, le coeur du Prince ne bat plus que pour elle et il n'a plus qu'une idée en tête : retrouver cette mystérieuse jeune fille au si petit pied...

Il a été traduit en français donc si vous avez l'occasion de trouver le DVD, je vous le recommande chaleureusement! C'est une version bien plus pétillante que celle que l'on connait =)

En ce temps de crise sanitaire, où d'une certaine manière chacun est cloîtré chez soi, c'est le moment idéal pour tester de nouvelles recettes tout en époussetant les recettes ancestrales afin de raviver nos mémoires gustatives. Mais au fait, en quoi consistent les traditions culinaires tchèques? Choucroute, pommes de terre, viandes en sauce, saucisses,... Une chose est sûre, les amateurs en ressortent rassasiés, les plats étant assez consistants. Honnêtement, la cuisine tchèque n'est pas des plus raffinées mais...elle révèle bien des surprises ;P

Quelques incontournables :

* Grands fans de friture, tout ce qui peut se paner est pané : fromage chaud ("smažený sýr", je suppose l'équivalent de nos fondues fromage De Paddestoel 😉), escalope, boulettes de viande mais aussi poisson, champignons...

* La soupe, ils adorent! Un dicton : "la soupe, c’est la base et la viande c’est pour finir" et Karel ajoute "qui ne la termine pas reste petit"! Elle fait donc partie du menu quotidien, avec d'innombrables déclinaisons dont la fameuse...soupe à l'ail!! Evidemment, dans ce registre difficile d'éviter les alliacées... Surtout que les Tchèques ont la main généreuse sur l'ail dont ils raffolent... Ceci dit, la maman de Karel a sa spécialité : de type minestrone, composée de riz ou pâte, carotte et céleri-rave : toute simple, mon bonheur 😉!

*Question fromages : le Hermelin, comme un camembert en plus doux et le tvaroh, qui se situe entre le fromage frais et le fromage blanc et se présente à la fois sous la forme d'un bloc que d'une crème. Goût suret comme la maquée. Photo ci-contre l'illustrant ---> avec du miel et de la cannelle...yummy ;P

* Peu de poisson mise à part de la carpe, qui vient des étangs de la Bohême du Sud, pour le repas traditionnel de Noël.

*Côté légumes, ça tourne autour des pommes de terre, oignons, choux (spécialement blanc & rouge et de Savoie), légumes racines (surtout carotte, céleri-rave), tomates, concombres et surtout ses petits frères les cornichons (preuve à l'appui 😉). En image également, le plus grand et beau rayon de fruits&légumes bio que j'ai pu trouver!

* Le goulash bien sûr (même s'il est originellement hongrois), décliné sous différente forme. Il est traditionnellement servi avec des knedlíky. C'est maintenant qu'arrivent les surprises...

Lors d'une de mes premières expéditions dans un supermarché, j'ai découvert ces étrangetés blanches saucissonnées dans du plastique au rayon frais... Révélation quelque temps plus tard : c'est le fameux knedlík, un pain vapeur fait de farine, levure, oeuf, lait et morceaux de pain blanc sec. La texture est très moelleuse tout en restant consistante. Véritable institution, il est l'équivalent des frites chez nous.

Ce pain est habituellement servi coupé en tranches, en accompagnement d'une préparation en sauce avec de la viande (photo). Il compose le plat du nom de rajska, une sauce tomate servie avec du boeuf, une autre spécialité de la maman de Karel qu'elle prend plaisir à nous préparer sans la viande bien sûr. La sauce est épicée avec de la cannelle ;P! La première fois j'ai été surprise que ça soit si sucré. J'ai ensuite réalisé qu'ici un plat principal peut tout à fait l'être!

Parenthèse "povidla", ce sirop tartinable de prune (la chose noirâtre qui ressemble à du pétrole sur la photo ci-dessus).

Fin août, juste avant de faire mon saut à Liège, j'ai tenté l'expérience. La petite route étant jalonnée de pruniers, j'avais de quoi faire! Après récolte, lavage et dénoyautage, je les ai mises dans un caquelon pour un voyage dans le four de plusieurs heures (6h à 100°C si mes souvenirs sont bons). La texture était différente bien sûr, ça ressemblait plus à bonne compote longuement mijotée.

Plat sucré-salé super typique : le svícková na smetane, un rôti de boeuf à la crème, accompagné d'airelle et de crème chantilly. Ici en version vegan, si si dans ce royaume carnivore c'est possible 😉! La sauce était un velouté de légumes racines (céleri-rave, carotte, navet) et la viande était remplacée par du tofu fumé. Le knedlik avait été préparé à partir d'orge, rendant le pain presqu'aussi dense que le tofu 😉. Confiture d'airelle et chantilly toute légère (sans doute faite à partir de jus de pois chiche) et haaaaa du persil frais, yessSSSss 😀!

Les knedliky ont également des versions sucrées qui se présentent totalement différemment. La plus populaire se compose de boules de pâte fourrées à de la purée de fruit (prune, fraise ou abricot). On les trouve au rayon surgelé des supermarchés. J'ai testé une recette et créé une supernova de knedliky ;D mes petites boules s'étant toutes collées entre elles, je les ai déposées dans la corbeille vapeur telles quelles et le résultat fût plutôt drôle ;P! Ces knedliky sont servis traditionnellement avec du beurre fondu, du sucre glace et du fromage blanc. Une autre façon de faire est de mettre des fruits frais à l'intérieur (1ère photo).

A la venue de Karim, j'avais essayé la recette des knedliky aux myrtilles. Ayant déjà mangé ceux fourrés aux fruits, j'avais cette taille en tête. Karel a trouvé ces petites boules de pain très mignonnes 😉 En effet pour cette recette, elles sont bien plus grandes donc il y en a moins dans l'assiette et les fruits sont ajoutés sur le dessus. Un concours est organisé chaque année afin d'élire le roi de ces knedliky... Normalement, une assiette en contient 3-4. Le gagnant du concours a réussi à s'en enfiler 20 pour ensuite enfourcher son vélo et pédaler 40 km!

Pour clore ce chapitre en anecdote, les Tchèques ont pour expression d'avoir non pas un chat mais un knedlik coincé dans la gorge quand ils sont enroués 😉

Dans le même genre, ces préparations à base de pomme de terre et de farine que l'on consomme avec des graines de pavot en poudre, du sucre et/ou du fromage frais râpé (le fameux tvaroh). J'ai testé une fois, c'est du lourd!

Parmi d'autres typicités, les galettes de pomme de terre, avec plein d'ail et de la marjolaine. Karel prenait plaisir à en faire de temps en temps (sans ail évidemment) =). Je pense que c'était la première fois que je goûtais réellement de la marjolaine, qu'auparavant je prenais pour une aromate semblable à l'origan. He bien pas vraiment, c'est très fort en goût! Il faut aimer...

Sur le marché à Prague, j'ai pu goûter une version garnie des très populaires topinka (tranches de pain frites et frottées à l’ail). En fait ici le pain était simplement toasté et garni de délicieux pestos de sauge et roquette (à base de graines de tournesol et sans ail, ouf 😀!), tartinés moitié moitié sur la tranche...mmmh... ^_^ Inutile de préciser que les tranches de concombre c'est ma touche perso ;P

Last but not least, j'avais testé cette recette de petits pains plats dont le nom "kresné" fait référence à la première farine qui est produite une fois les pierres du moulin polies. Placky faisant référence à "plat" comprenant donc les crêpes, galettes,...

Par ailleurs, les Tchèques ont clairement la dent sucrée... Alors, les vôtres sont-elles toujours bien accrochées ?!? Un bon conseil : ayez toujours un tube de dentifrice à portée de main et, tant qu'à faire, le numéro d'un dentiste ;P

Soit...commençons notre exploration du pays d'Hansel et Gretel par les buchty, ces brioches fourrées de confiture ou pavot. C'est un des gâteaux par excellence, elles sont préparées sur de grandes plaques et une fois sorties du four, il y en a pour un certain nombre!

Autre gâteau, héritage de l'empire austro-hongrois (comme le strüdel d'ailleurs dont existe également une version rien qu'au pavot) : le babovka, à l'image du kouglof, gâteau marbré avec ou sans poudre de noix, saupoudré de sucre glace. Un classique lors des fêtes de famille.

On les aperçoit sur la photo ci-contre, en partant du haut, 2ème étage, les 2 gâteaux au centre. J'ai été assez vite car les vendeuses me regardaient de travers genre "elle a jamais vu d'gâteaux celle-là ou quoi?!"... Soit, je leur ai fait un grand sourire et ai demandé un morceau de pernik, aussi très fameux, gâteau aux épices (style spéculoos) avec une couche de confiture aux fruits rouges au centre et une ganache de chocolat noir... Oui c'est un pur régal ;P!

Lors de la venue de Kim, j'avais prévu une petite sélection de gourmandises typiques : une bonne part de pernik et, d'un magasin bio, 3 koláč. Classique de chez classique, les koláč (prononcé kolache, dérivé du mot tchèque "kolo" qui signifie “roue” ou “cercle”) sont ces genres de tartelette briochée garnie au choix de tvaroh (fromage frais décrit au début), confiture ou, bien sûr, de pavot (mélange de graines moulues avec du lait et de la povidla). Originaire de la région de Moravie, les koláč sont traditionnellement fermés avec du crumble par-dessus. Sur la photo, le petit était recouvert d'une purée de noix et celui avec les prunes, garni d'une crème de graines de pavot blanc, un délice rare qui rappelle le goût des noix. En outre, les Tchèques appellent "koláč" les tartes et autres gâteaux composés d'une pâte surmontée d'une garniture.

Bien sûr j'ai aussi voulu mettre la main à la pâte : quelques recettes testées et approuvées ;P

Les buchty étaient particulièrement originales avec ce mélange pomme-carotte comme fourrage. En version non sucrée ça ferait un très bon en-cas pour partir en balade!

Pour Noël, parmi les cadeaux offerts par la famille de Karel, sa soeur nous avait fait la surprise de cette belle boîte de cukroví, ces mignardises traditionnelles que les femmes s'affairent à préparer pour les fêtes de fin d'année. J'ai été littéralement époustouflée par la diversité de ces petites douceurs, il y en avait de toutes les textures, de toutes les saveurs possibles (j'ai été surprise par le rhum 😉). C'est un cadeau qui a rapidement disparu physiquement mais qui restera longtemps dans mes souvenirs =)

Aperçu du côté boulangerie :

Voilà à quoi ressemble une partie du rayon dans un supermarché...

Première photo : ce sont ces fameux rohlík, en forme de croissant, fabriqué avec une farine ultra blanche ce qui en fait des pistolets ultra légers et mous. De loin la plus consommée parmi ces préparations boulangères. Les pains, à proprement parler, sont traditionnellement composés de farine de seigle et de graines de carvi (aussi appelé cumin tchèque). Cependant, ceux qu'on trouve dans le commerce sont généralement assez clairs, aérés, d'une croûte tendre et les graines de carvi se font plus rares.

Sur la photo de droite on peut voir des rohlík recouverts d'une tranche de jambon (je suppose?) et fromage. J'ai vu plus étrange encore et plutôt rigolo à vrai dire, je vous laisse vous "régaler" de l'image 😉 :

Dans les magasins bio (c'était plus fort que moi, il fallait que je vous montre 😉):

Les pains sont consistants et humides "à l'allemande", souvent à base de seigle. Ils font de délicieuses petites baguettes à la farine complète, betterave râpée, carvi et graines sur le top, miam ;P! La 3ème photo ce sont les produits sans gluten. Mesure anti-gaspi : environ 30 min avant la fermeture, tout le rayon est en réduction de 40%, youhou 😉!

A Choceň, ma boulangerie-pâtisserie préférée ;P

Alléchant, pas vrai ;P? Passage quasi incontournable quand je vais à la source chercher l'eau, rien que pour l'odeur c'est une merveille pour les sens. J'ose le dire? Oui... J'ai tout goûté...! Haha 😉 Ceci n'est pas un scoop, en plus d'être gourmande, je suis curieuse... Ceci explique cela ;P Je pourrais donc vous faire une description détaillée et critique de chacune de ces viennoiseries mais rien de tel que de découvrir par soi-même 😉! Une petite sélection tout de même :

Sur la 5ème photo, dans le coin inférieur gauche, on peut voir les koláč traditionnels, tels des paquets cadeaux façon furoshiki 😉 ou ici en gros plan sur la photo de droite.

Dans toutes les boulangeries, on trouve également des chlebíčky, ces tartines recouvertes traditionnellement de salade de pomme de terre, d’une tranche de jambon, d’une tranche de cornichon, de poivron et d’œuf dur (3ème photo).

Toujours à Choceň, la boulangerie du coin qui fait aussi salon de thé (à 2 pas de l'arrêt de bus, pratique!).

Côté pâtisserie, les Tchèques aiment les gâteaux bien moelleux avec de la crème.

Exemples :

Une curiosité : sur le dessus du gâteau, ces serpentins verts...je m'approche et oh! c'est du maïs soufflé! Il est vrai que les Tchèques apprécient ces "chips" de maïs soufflé (en fait ces boudins tels qu'on les trouve dans les colis pour protéger la marchandise). Mais de là à en disposer une variante sur un gâteau ?! 😉

Un vendredi matin, à Choceň, Karel m'a, étonnamment, proposé de goûter une part de gâteau et finalement on a aussi testé ces petites mignardises qui m'ont transportée dans l'ambiance de Noël. Elles étaient en effet fourrées de crème au beurre! Le gâteau était très délicat, léger, au bon goût rafraîchissant de citron vert. Il était seulement 10h du matin (est-ce vraiment une heure pour manger des gâteaux ?! Même pour une gourmande comme moi, c'était tôt, inhabituel c'est sûr!). Ici, cependant, ça fait partie des moeurs, les Tchèques l'appellent le 2ème petit déjeuner. Et en effet, j'ai pu constater avec amusement que même des hommes venaient déguster leur pâtisserie tout en lisant le journal ou travaillant sur l'ordi 😉!

Pas du tout originaire d'ici mais tellement tentant...cette part de gâteau au carotte était absolument divine et gigantesque! Dans ce petit magasin de produits du terroir, la générosité fait partie des coutumes de la maison et en plus la vendeuse a été ravie de me servir dans le bol que je lui tendais =)

Une célébrité : cette petite tour dont l'allure assez évocatrice m'a bien fait sourire 😉 Du nom de bombička, elle est fourrée d'une liqueur d'oeuf (en tchèque : vaječný koňak), qui est souvent faite maison. La tête que j'ai dû faire quand j'ai senti le goût de cet alcool! Mon sensible palet a été plus que surpris.

Dans la lancée des formes rigolotes, qui aurait pu croire qu'un jour un pâtissier aie pu trouver l'inspiration dans une taupinière ??!! Ma photo de vieille taupinière met peu le gâteau en valeur je l'avoue mais tout de même, quelle idée 😉! Donc ce gâteau, typique de Prague (on ne le trouve que là), porte le joli nom de mole cake autrement dit le gâteau-taupe.

Si vous avez su garder la tête hors de ce bain de sucre, une dernière chose découverte ici : les supermarchés offrent une diversité impressionnante de gaufrettes type Cent Wafers de Lu. Deux sont particulièrement populaires : Horalky, à la purée de cacahuète et Mila, au fromage blanc. Les snacks par excellence pour aller à l'école, entre autres.

Et si la tête ne vous tourne pas encore, vous prendriez bien un petit verre, n'est-ce pas ?! 😉

Côté alcool, on le sait la Tchéquie est célèbre pour ses bières et en est fière comme un coq. A part ça, au nouvel an j'ai voulu faire bonne figure en acceptant un shot de Fernet, une liqueur amère. La maman de Karel était contente de partager un verre avec nous, nous qui ne buvons pas une goutte d'alcool habituellement. Résultat, d'abord beurk et ensuite mon esprit s'est égaré un moment dans les nuages et le retour sur Terre fut assez difficile, hum ;S Ha la conformité sociale, elle nous mène bien loin quand on s'y laisse prendre!

Parmi les originalités traditionnelles, ils font un alcool de type rhum à partir de pomme de terre appelé Božkov Tuzemák et une liqueur de prune appelée slivovice dont beaucoup de gens en Moravie la distille chez eux.

Je terminerais ici ce que je voulais partager avec vous. En bref, tout est là pour être au top n'est-ce pas ? De la viande, des produits laitiers, une bonne dose de sucre, le tout arrosé de bière...

Sur ce, tchin, tchin à notre bonne santé à tous ;P!

Levées de bonne heure, nous voilà en route pour une journée de découverte culturelle, en tout cas pour moi. Accompagnées de son ami et d'une connaissance à lui, nous nous arrêtons d'abord dans un chouette café à Chomutov, une petite ville en chemin. Très trendy, à peine ouvert et il reste juste une table pour 2 à disposition! On se sert un peu sur le banc pour déguster joyeusement chaï, café et gourmandises 😉 Je goûterais enfin un kremrole, littéralement "rouleau de crème", une des pâtisseries tchèques les plus populaires. Ce tube de pâte feuilletée est fourré à la crème fraîche ou à la meringue. J'ai ici eu le plaisir de goûter une version plus raffinée avec du lait bio (au bon goût fermier ;P) et de la crème parfumée à la vanille et caramel, cool =)

Ensuite, direction le masopust de Kadaň. Masopust? Oui, c'est le nom que porte le carnaval ici. "Maso" signifiant la viande et "pust" signifiant "jeûne, abstinence et Carême". Soit dit en passant, notre "carnaval" trouve son origine étymologique dans un terme latin dont la signification va dans le même sens : "enlever la viande". Décidément quelle éloge au végétarisme 😉! ...du moins étymologiquement parlant car en réalité, voilà encore une excuse pour s'accorder tous les écarts possibles...

Chacun est évidemment invité à festoyer et pour cela tout est prévu. Sur la place se côtoient des stands de produits typiques tels les pernik (ginger bread ou pain d'épices en biscuit) ou le medovina (vin de miel) mais aussi hotdog, pop corn et barbe à papa...

Parmi les produits typiques, il y a aussi ces fromages :

Si, si ce sont bien des fromages 😉! Très populaires, un stand où on peut les consommer chauds (le jeune sur la droite) est souvent à proximité et particulièrement sur les marchés de Noël.

En outre, il y avait un coin installations en bois dont ce manège manuel (comme l'est aussi celui sur la place) ainsi qu'une crèche.

En clin d'oeil, ici et là...

Hop! On suit le cortège =)

La promenade se termine à la rivière où se déroulera le rituel de la sorcière en feu (dont l'interprétation est similaire au bûcher des sorcières du 30 avril, vous vous rappelez 😉?).

Chacun son poste pour observer le spectacle!

Soit dit en passant, dans mes lectures, je suis tombée sur un article présentant la dernière fabrique de masques en papier d'Europe. Elle se trouve à Zákupy, dans le nord de la Bohême. Depuis plus de 130 ans, elle utilise des techniques de fabrication traditionnelles : créés à la main, en papier mâché, sur des moules en plâtre par des artisans sans aucun doute passionnés. Ils ont pu conserver une trentaine de moule et en réalisent également des géants. Intéressant!

On s'est ensuite un peu promené dans la ville, qui est toute jolie =) Vendula nous a fait passer par la plus petite ruelle du pays : Katova ulička. Ce passage, d'une largeur de 66,1 cm et dont le nom signifie "ruelle du bourreau", lie la place à l'ancienne maison du-dit bourreau.

Clin d'oeil à mes études... L'école d'agronomie est ici représentée par des épis de blé et des fleurs de houblon 😉

Hop, casquette de touriste vissée sur la tête et appareil photo à la main, j'ai décidé un beau et lumineux matin de janvier que ce serait la journée idéale pour prendre quelques clichés de la ville la plus proche de notre village. Depuis le temps, je l'ai traversée de long en large, alors je connais maintenant les rues par coeur (du moins visuellement). Impossible de m'y perdre à nouveau donc 😉 Je l'admets, même si elle est petite, la première fois que je suis allée à la source sans Karel, j'ai un peu tourniqué sur le chemin du retour... Voilà maintenant le moment de partager cela avec vous (excusez le décalage saisonnier) =)

Le bâtiment orange pâle qui fait le coin c'est la boulangerie à 2 pas de l'arrêt de bus. Comme dans toutes les villes tchèques, Choceň est fidèle à la coutume arc-en-ciel 😉 Je veux dire qu'elle est aussi très colorée.

La place principale dont le bâtiment blanc avec la tour abrite l'office du tourisme (photo 3&4). Une originalité : est présente notamment une papeterie qui propose vraiment toute sorte de papier, des classiques pour l'école ou les artistes, cahiers et carnets, aux papiers cadeaux en passant par le papier cuisson sans oublier...le papier toilette 😉!

Le ciné et "ses" conteneurs de tri.

En venant du centre-ville, on traverse un grand parc aux arbres d'une belle diversité pour rejoindre la gare. Soit dit en passant, une autre caractéristique bien typique de ce pays comme j'ai pu le constater : leurs parcs possèdent des arbres vraiment remarquables et pourraient être appelés arboretum tant la diversité est grande.

C'est évidemment ici qu'on fait la plupart de nos courses et il y a une chose que jamais je n'aurais pensé être possible : que Lidl fasse partie de mes magasins habituels! Il faut dire qu'ici, trouver des fruits et légumes bio est un défi de taille et en fait c'est dans les supermarchés que le choix est le plus large et constant. Il y a aussi 2 magasins diététiques (tout n'est pas bio, produits sans gluten et sans sucre, large choix de thé/tisane...). Aperçu :

Ce sont des petits magasins de village où on sympathise facilement avec les vendeuses. Le moindre espace est occupé, les prix sont étiquetés sur chaque produit. Celui ci-contre est plus spécialisé en cadeau avec toute une mise en scène à cet effet. J'ai trouvé ça trop mignon la première fois que je suis rentrée 😉

Par ailleurs, dans cet unique petit centre-ville, se trouvent -entre autres- 2 magasins pour animaux de compagnie, 3 pharmacies, 3 boucheries, 4 boulangeries dont 2 qui proposent de la pâtisserie et ajoutons à cela 2 cafés qui proposent principalement des gâteaux ainsi que 2 pâtisseries (avec uniquement des élaborations sucrées)... Par contre, un seul supermarché : le Lidl. Il y a 2 autres supérettes dont une tenue par des Vietnamiens. A part ça, la ville possède une usine de produits laitiers (située dans le centre, avec un point de vente) et une importante unité de production d'aliments pour bétail en périphérie (qui appartient à la compagnie hollandaise De Heus).

Au pied d'une colline dans la forêt, à 30 min du centre, il y a la source où je vais chercher l'eau.

Pramen signifie source. Pour l'anecdote, un jour il me manquait quelques pièces pour payer le bus et le chauffeur, sympa, m'a laissé monter. Arrivée à destination, je lui propose un verre d'eau de source (Karel m'en avait donné un, sculpté de ses mains) pour le remercier en m'obstinant à lui dire "ramen" avec des prononciations que je voulais différentes comme je voyais qu'il ne me comprenait pas. Haha normal qu'il n'aie pas saisi le rapport entre des nouilles et la provenance de l'eau ! 😉

Au loin, vue sur Chocen, avec en premier plan la rivière qui porte le joli nom d'aigle tranquille (aigle femelle précisément). J'aime m'y rendre en la longeant mais il m'arrive d'y aller par une partie résidentielle. Un détail que j'aime : les barrières avec leur déco représentant des éléments naturels délimitant chaque propriété.

Autre partie de la ville, autre découverte naturelle : une réserve protégée constituée de petites falaises calcaires le long de la rivière. Son nom, Peliny, provient du nom de l'ancien moulin à farine qui se trouvait là. Le lieu est protégé depuis 1948.

Un autre jour (toujours en janvier), voulant explorer au-dessus de ces falaises, j'ai découvert le cimetière. Les tombes étaient richement décorées!

Mystérieux coffres sous les bancs, disséminés à travers le cimetière...

Après cette exploration imprévue, je continue mon ascension et arrive là où je voulais arriver :

J'ai réalisé que c'était la saison parfaite pour découvrir le lieu, les arbres nus levant le voile sur les rochers.

Ayant besoin de me nourrir d'ailleurs pour quelque temps, j'ai trouvé une famille sur Workaway toujours ouverte aux bonnes âmes à l'esprit vagabond...cool!

Me voici donc pour quelques jours chez Hana, Tchèque et Yeshe, Tibétain. Ils ont en commun une langue : le chinois. Cependant, à la maison chacun parle sa langue maternelle avec leurs 2 petits garçons (4 ans et demi pour Norbe & 1 an et demi pour Rangel) qui sont ainsi en totale immersion des 2 cultures.

Leur village, Řetůvka, est situé proche de la ville d'Usti nad Orlici dont voici, en passant, une vue de haut (ils aiment voir les choses en hauteur en Tchéquie, le pays étant parsemé de tours d'observation en tout genre). On y était allé en hiver avec Karel.

Originalité : ce parc-bulles où les parterres sont tous en forme de cercles, conférant au parc une ambiance bien dynamique =)

Et les hommes de la commune ont dû bien s'amuser à faire danser les hautes graminées de ce rond-point... 😉

Retour au village et découverte de la grande propriété à l'abandon qu'ils ont acheté et qu'ils habitent depuis juillet 2019. Le travail de rénovation est absolument TITANESQUE, qu'ils abordent comme la meilleure des méditations cela dit 😉 Ancienne ferme, à part la maison qui est en assez bonne état malgré son âge avancé (100 ans), tout est à refaire. Les toits des constructions (dont un grand bâtiment de stockage) sont effondrés, les murs ont, en partie, suivi le mouvement. Hana m'a dit que l'ancien propriétaire construisait des serres en verre et il a laissé des traces : elle retrouve des bouts de vitre un peu partout... Malgré tout, leurs têtes fourmillent de projets, principalement à caractère collectif et en rapport avec le Tibet. Ils aimeraient donner à ce lieu un caractère vivant et festif en le rendant ouvert à tous.

Si je devais retenir un seul mot pour cette famille ce serait : simplicité. Leur mode de vie est très minimaliste : toilette sèche à l'extérieur (pour le moment juste délimitée en un carré par des planches...j'ai préféré donc opter pour la forêt directement derrière chez eux 😉), chacun sa tasse/verre et bol que l'on garde aussi longtemps que souhaité pour repousser la corvée vaisselle au plus loin étant donné qu'elle se fait dans la baignoire de leur petite salle de bain. Ils vivent dans 2 pièces, une grande salle de séjour-cuisine et leur chambre où ils dorment tous côte à côte sur des matelas à même le sol. Pas d'évier dans la cuisine et l'eau chaude est à régler à l'avance. L'eau provient de 2 puits donc consommation raisonnée svp.

La première nuit j'ai dormi en mode couchsurfing sur un matelas dans la pièce principale car elle seule est chauffée (poêle à bois). Ensuite, Hana m'a gentiment invitée à essayer de dormir dans une pièce non chauffée avec électricité ou à l'étage sans chauffage ni électricité. J'ai choisi la plus proche (celle sans chauffage) ayant mes affaires dans la pièce principale (les autres pièces étant assez poussiéreuses...). Brrrr je me les suis tellement gelée... Tellement que je redoutais vraiment le moment d'aller dormir... :/ Eux étaient absolument à l'aise avec le froid donc ils n'avaient pas spécialement plus de couverture à me passer. Heureusement Karel m'avait passé un sac de couchage pour le cas où, il m'est ainsi devenu vital 😉! Halàlà ça m'a rappelé qu'avant de partir je m'étais dit une chose : éviter le froid à tout prix! D'un autre côté je souhaitais, en choisissant Workaway, m'ouvrir à tout style de vie avec pour objectif principal de devenir aussi flexible et tolérante que possible. Bonne leçon 😉

Par ailleurs, ils disaient accepter les vegan mais pragmatiquement c'était un peu compliqué. Le régime alimentaire au Tibet est en effet composé de pommes de terre, céréales (blé et riz) et beaucoup de viande! Qui l'eut cru? L'image d'une population bouddhiste végétarienne est un peu éloignée de la réalité des villages. En même temps, comme ils me l'ont judicieusement fait remarquer, peu de verdure supporte l'altitude. Hana s'efforçait ainsi de cuisiner afin que cela me convienne aussi et Yeshe se préparait des plats selon ses goûts comme il fait d'habitude. A 2 reprises elle a pu récupérer d'une amie travaillant dans un take-away vegan des plats pour toute la famille, trop cool =) Une fois encore j'ai été surprise que cela puisse exister dans cette petite ville de ce pays de carnivore-nés.

Vue la rudesse des conditions de vie dans les montagnes tibétaines sans doute, les membres des familles sont en étroite connexion, la solidarité est donc omniprésente et spontanée. Yeshe me disait, s'il n'a pas envie de cuisiner, il peut juste faire un saut chez une tante il y aura toujours présence de nourriture. Aussi, un jour qu'il cuisinait, il m'a dit : "le mot clé de la cuisine asiatique c'est "rapide, rapide et rapide" 😉". Au Tibet, ils cuisinent 10 min et mangent en discutant pendant 2h alors que c'est l'inverse en Tchéquie. J'ai pu en effet constaté que les Tchèques ont plutôt tendance à avoir des repas sur le pouce, quitte à manger en route, qu'à vraiment passer du temps à table.

Côté coup de main, mon premier job fût...de brosser des briques ! J'ai souri intérieurement quand il m'a demandé de le suivre dans la pièce qu'il est en train de rénover et qu'il m'a tendu un marteau en me montrant les briques dont il était question 😉 A la ferme, j'en avais brossé tellement!

Ensuite, mission plantation des pommes de terre. Avant toute chose, il faut donc faire les buttes! Un peu d'huile de coude et après quelques heures, avec Yeshe pour les premières, les 9 lignes sont prêtes à les accueillir. Norbe se joint à nous pour la sélection (pozor, pozor, les germes sont fragiles!) puis on les plante. Yeshe me raconte qu'au Tibet les familles cultivent généralement 2 champs de pommes de terre, un pour leur consommation personnelle et un pour la vente. Et il me précise avec joie que son village est réputé pour ses excellentes patates 😉! Il en a d'ailleurs ramené pour tester. Je serai curieuse de connaître le résultat étant donné qu'elles proviennent d'un environnement à l'altitude élevée.

Ensuite, j'ai terminé ce cercle destiné à accueillir des légumes. Ils l'avaient commencé quelque temps auparavant et Hana se réjouissait de le voir finalisé. Karel, qui m'a rejoint pour un jour, m'a donné un bon coup de main pour placer les grosses pierres constituant le mur intérieur.

Le dimanche, nous avons profité de la belle lumière d'un début de soirée pour aller se promener en forêt. On est allé jusqu'à une tour d'observation (du nom d'Andrlův chlum). Fermée à cause du virus mais peu importe, Yeshe a trouvé le moyen d'y entrer et nous avons suivi 😉 Il est bon, parfois, de braver l'interdit 😉

J'ai trouvé Yeshe particulièrement présent en tant que papa et impliqué dans les tâches quotidiennes qu'induit une vie de famille. Sous les ordres de sa compagne, il s'exécutait sans rechigner (il m'a semblé), faisant tantôt le ménage tantôt la vaisselle ou le repas, son p'tit bout dans les bras. Il jouait volontiers avec ses enfants, ayant parfois de drôle d'idées mais ce qui compte c'est qu'il soit là, entièrement avec eux. Il a cette légèreté, cette joyeuse insouciance qu'il a sans doute hérité de sa culture. Là-bas, les enfants sont libres d'aller où ils veulent, visitant la maison d'un parent s'ils ont faim ou besoin de quelque chose. Il m'a raconté qu'à 5 ans il est parti seul rechercher un taureau momentanément en "prison" de l'autre côté de la montagne. C'est chose courante là-bas : les enfants vivent leur vie, en totale liberté et retrouve leur famille respective le soir. Quant à la prison pour vaches, c'est pour les téméraires qui suivent trop leur désir d'exploration et se retrouvent là où elles ne devraient pas. Pour les animaux aussi, il vaut mieux rester dans les rangs même dans les vastes espaces qu'offrent les montagnes 😉

Bien qu'ayant un très chouette profile, rigolo, dynamique, annonçant accueillir tout type de personne, insistant bien sur notre impact environnemental et donc l'importance de respecter les ressources qui nous sont offertes, je dois dire que mon expérience fût fort mitigée. Outre le fait qu'il faisait vraiment froid dans la maison (je gardais ma veste sur le dos matin et soir) et que les enfants étaient particulièrement bruyants, Hana a un caractère très autoritaire, toujours à contrôler mine de rien autour d'elle et désapprouvant chacune de mes propositions ou remarques... Comme quoi il peut y avoir de superbes projets axés nature et humain, si les personnalités s'entrechoquent, il y a peu de chance qu'une synergie créatrice puisse naître de cette rencontre. Qu'importe, on est assez sur Terre pour trouver des personnes avec qui le courant passe et ainsi se sentir pleinement accepté et utile.

Je terminerai donc joyeusement en musique avec la chanson préférée de Norbe : Four seasons-Nam Du Shi dont voici le lien : https://www.youtube.com/watch?v=xD9YAB7dYHU&feature=youtu.be

A l'heure actuelle, voici une chose bien difficile à trouver!

On m'a transmis un lien vers une interview au sujet du Covid-19 : http://mcreveil.org/Francais/sante/menu_conspi_corona_fr.htm

Je vous invite chaleureusement à le consulter car ce qu'il révèle est juste...trop d'adjectifs pour le qualifier en fait donc un conseil seulement : asseyez-vous confortablement et ayez l'esprit apaisé car les infos qui vont apparaître sous vos yeux décapent. Croyez-le ou non, c'est dans tout les cas absolument hallucinant. Au fur et à mesure de la lecture, les pièces du puzzle s'assemblent et...wouah quel tableau !! De quoi tomber de sa chaise...

Pour le situé, David Icke est un auteur et conférencier britannique connu depuis les années 90 en tant que chercheur et professionnel dans le domaine des conspirations.

L'article est assez long donc j'ai tenté un résumé pour les plus occupés :

En Chine, le point de départ du chamboulement a été la découverte de matériel génétique dans les poumons des personnes malades . Aucun virus n'a été isolé et son existence n'a pas été prouvée. Les Chinois malades ont d'abord été diagnostiqués uniquement sur base de symptômes. David Icke, l'enquêteur, résume : "Si vous êtes testés positifs au matériel génétique, pas au Covid-19, vous serez diagnostiqués comme ayant le Covid-19. Et si vous mourrez, on dira que vous êtes morts du Covid-19." De plus, selon son inventeur, ce test ne devrait pas être utilisé pour détecter les maladies infectieuses. Ce test amplifie également le matériel génétique que quasi tout le monde porte en réalité.

Par ailleurs, lorsque les cellules du corps sont empoisonnées, par des facteurs divers incluant peur & stress, champs électromagnétiques,... elles sécrètent des exosomes (réaction naturelle du système immunitaire). Un scientifique a comparé les photos et la composition génétique des exosomes et du Covid-19 : elles sont identiques! "Ainsi, ils ont pris un mécanisme de réponse naturelle du corps c’est-à-dire la réaction du système immunitaire face à des cellules toxiques, et ils l’ont rebaptisé Covid-19.(...) Et comme toute personne présentant un niveau quelconque de toxicité cellulaire va produire ces exosomes, le potentiel de tests positifs est infini, oh oui, Covid-19, c’est une pandémie."

Jeu de langage : les gens meurent après avoir été testés positif au Covid-19 et non à cause du Covid-19. Car en réalité, ils meurent d'autres maladies pour lesquelles ils sont allés à l'hôpital.

Le nombre de décès dans le monde est comparable à l'année passée.

En Italie, la Lombardie est la région la plus polluée du pays, nombreuses sont les personnes qui meurent de maladies pulmonaires. Mais puisqu'on fait systématiquement le test Covid-19, les personnes sont diagnostiquées infectées au "virus". Manipulation ainsi des données. De plus, des projections ont été réalisées sur base de modèle informatique déficient. Résultat souhaité atteint : confinement général (et autres mesures).

"Ce qui signifie qu’ils contrôlent les chiffres par la façon dont ils font les tests, par la façon dont ils font les diagnostics, et par la façon dont sont comptabilisés les cas." Ils = les grands manipulateurs de ce monde. Ils agissent ainsi jusqu'à atteindre l'objectif souhaité, une fois atteint, la situation redeviendra soudainement normale. A l'image d'une pyramide, une poignée de personnes située au sommet sait ce qui se passe et dirige les choses à sa façon car le peuple, à la base, est beaucoup trop éloigné de la vérité et de la réalité.

Extrait : "Mais si vous êtes dans la profession médicale et que l’on vous dise: "Voilà les symptômes, quand vous voyez ces symptômes, vous devez diagnostiquer le Covid-19. Quand quelqu’un entre à l’hôpital, vous devez faire un test pour le Covid-19. Si les gens meurent, peu importe de quoi, vous devrez inscrire sur le certificat de décès, Covid-19." Quelle est la ligne directrice que l’on retrouve dans, et après chaque tyrannie? "Je ne faisais que suivre les ordres." " Les politiciens ne font que ce qu'on leur dit de faire.

Il parle ensuite de la propagation de la 5G en soulignant un fait : "à chaque fois que nous avons connu une situation de pandémie avec comme souvent des symptômes ressemblant à ceux de la grippe, elle précédait l'introduction d'un autre niveau de puissance de radiation générée par la technologie. Et en 2018, Firstenberg a déclaré et ce, avant l'avènement de la 5G et avant l'arrivée du Covid-19 que chaque augmentation massive de radiation générée par la technologie et ayant un impact sur les champs électromagnétiques terrestres, avec lesquels nous interagissons en permanence, a produit des problèmes massifs en terme de santé pour la population." Et aucun test sur la santé humaine n'a été fait concernant la 5G...

Pourtant, la 5G (comme les autres 3G et 4G déjà mais en beaucoup plus amplifié) empoisonne les cellules par le champ électromagnétique. Donc libération d'exosomes qui engendre un test positif au Covid-19. Il souligne : "Et quelle est la première ville chinoise à avoir introduit la 5G, juste avant l'apparition de ce virus? Wuhan."

Et alors que tout le monde est confiné, des antennes 5G sont plantées à une vitesse étrangement rapide en regard à la situation actuelle plutôt ralentie. De plus, "L'industrie des télécommunications l'admet. Ils veulent amener la 5G à une fréquence de 60 Gigahertz (GHz). Et je dirais que c'est ce qu'ils ont déjà fait en douce. Une 5G à 60 GHz empêche le corps humain et le sang d'absorber l'oxygène. Si quelqu'un est touché par les fréquences 5G à 60 GHz, son corps sera dans l'incapacité d'absorber suffisamment d'oxygène. Il s'effondra tout simplement dans la rue. (...) Plus ils déploient la 5G, plus cette 5G va avoir un impact sur la santé de la population. Et plus elle aura un impact sur la santé de la population, plus ils pourront dire que c'est le Covid-19 qui en est la cause. Et s'ils commencent à utiliser la 5G à 60 GHz, ils vont tuer beaucoup de gens parce que leur corps ne pourra plus absorber de l'oxygène." Et elle est en train d'être installée dans les écoles, hôpitaux...

En outre, en raison du confinement pas de possibilité de rassemblement donc pas de manif envisageable.. Tout est prévu...

"Elon Musk, Américain de la Silicon Valley, est en train de mettre en place de plus en plus de satellites qui envoient ces fréquences 5G extrêmement nuisibles sur la terre. Quand vous construisez une réalité technologique subliminale à laquelle le cerveau de chaque être humain est connecté à l'Intelligence Artificielle (IA), vous devez créer une situation où chaque centimètre carré de la planète a une réception Wi-Fi. Et la seule façon d'y parvenir est de le faire à partir de l'espace. Et c'est ce qu'ils font."

En passant, il révèle qu'à la CIA (un des scientifiques a pris l'énorme risque de lui parler (en 1997!) car "il s'est rendu compte que cette conspiration que je dénonçais depuis 30 ans était en train de se produire"), les scientifiques sont patchés d'une poche contenant un médicament à renouveler toutes les 72h sans cela ils meurent. Ils en sont donc totalement dépendants. Ca relève de la science-fiction, c'est effroyable...

Ce scientifique lui "a parlé de minuscules micro-puces invisibles à l'œil nu qu'ils injectent aux gens dans les programmes de vaccination. Il m'a dit à quoi servaient ces puces. Et nous sommes à la fin des années 90. Ces vaccins sont promus et financés par Bill Gates comme personne d'autre sur terre, et une organisation appelée GAVI, que Bill Gates est en train de développer. Ces deux entités veulent vacciner tout le monde. Mais ils veulent autre chose. Ils veulent que chaque personne qui est vaccinée porte un tatouage quantique afin qu'ils puissent voir numériquement si vous avez été vacciné ou non. (...) Ils font en sorte que les gens leur soient psychologiquement soumis. Et ils chercheront à les vacciner. Actuellement sept vaccins sont en préparation pour le Covid-19. Chacun d'entre eux est financé par Bill Gates. "

Par ailleurs, les Smartphones sont comme de grosses micro-puces externes car ces leaders collectent énormément de données personnelles grâce à eux.

L'auteur remarque depuis des années : "Si vous voulez voir ce qu'ils ont prévu pour l'Occident demain, regardez la Chine aujourd'hui." Et c'est à vous donner la chair de poule... "En effet, en Chine, il y a désormais des millions de caméras de reconnaissance faciale. (...) En fait, ces caméras de reconnaissance faciale, grâce à l'Intelligence Artificielle (IA), examinent votre comportement. Par-dessus le marché, vous obtenez des crédits sociaux - bon garçon, bonne petite - si vous vous comportez comme le veut le gouvernement. Dans le cas contraire, ces crédits vous sont retirés. Et lorsque vous atteignez un certain niveau de crédits retirés, les conséquences tombent. C'est ce qui se passe pour des millions de chinois qui, en ne se comportant pas comme le veut le gouvernement se voient interdire de prendre l'avion ou même le train. Et c'est ce qui est prévu. C'est un contrôle total et absolu. Et cette arnaque Covid-19, ce canular a été conçu pour créer en très peu de temps la centralisation globale du pouvoir (...)." Yeshe, dans la famille où on était début avril, a parlé de ça à Karel. Quand il m'en a ensuite parlé je suis tombée des nues ! Car en étant Tibétain, on a direct des points en moins...

L'article continue mais je m'arrête là...en souhaitant vivement avoir titillé grandement votre curiosité! Le plan final est absolument machiavélique. La folie humaine a-t-elle une limite? Je me demande ce qu'en pense tous ces sages bouddhistes ou autres... Quoi qu'il en soit je pense qu'il est temps pour nous d'entrer en action! La liberté est tellement précieuse... En Angleterre, des antennes 5G ont été détruites. Ces leaders croient avoir tout le pouvoir mais nous sommes des millions. L'union fait la force n'est-ce pas? Pour ma part, je vais me pencher sur la question des logiciels libres dont on m'avait déjà parlé il y a un moment. Côté informatique, j'ai du boulot! L'idée étant d'être libre de Google, Facebook,...

Si vous voulez en savoir plus, 2 sites à consulter : celui de David Icke, DavidIcke.com et celui de Brian Rose, londonreal.tv.

A l'image des soucis qui germent à partir de différentes graines, les solutions aussi sont diverses! Gardons espoir en l'humanité !

Le train "Workaway" est résolument lancé à toute vapeur, Karel m'a même accompagnée quelques jours 😀! Nous voici donc accueillis chez un couple d'apiculteurs visant l'autosuffisance, alimentaire dans un premier temps. Grosse bâtisse classée monument historique, Filip et Šárka (37 ans) la rénovent petit à petit depuis 10 ans déjà. On dormira dans le grenier, pièce chaleureuse bien qu'ouverte à tout vent (je me les suis encore bien gelée au début :/ heureusement que la famille était remarquablement conviviale).

La chambre et le fameux poêle à bois-four-cuisinière traditionnel, multifonctions, il est massif mais d'une conception absolument fantastique! Il réchauffe la pièce à vivre, on peut dormir au-dessus, faire sécher le linge et cuisiner. Qui dit mieux?!?

Vue de la fenêtre avec, en clin d'oeil au Covid-19, le mannequin masqué des voisins d'en face, tel un sorteur, on sait tout de suite à quoi s'en tenir 😉 :

Joli village avec de nombreuses maisons à l'architecture traditionnelle. Il y a également 3 fermes de vaches laitières dont une où les vaches restent à l'étable toute l'année (pratique courante dans le pays). Il s'est créé dans le village et spécialement autour de leur ferme de solides liens sociaux. Amis-voisins viennent leur rendre visite souvent! Ils commandent des produits alimentaires de base en gros et partagent ensuite selon les besoins de chaque famille. Belle entraide également, ça fait plaisir! Et les enfants (ils en ont deux, Štěpánka 10 ans et Ondrej 7 ans) jouent toujours avec d'autres (donc pas trop besoin de s'en occuper ;P).

Il y a donc 2 types de maison. Celles construites par les Allemands, en pierre, massives, avec de nombreuses fenêtres disposées de manière similaire comme la ferme de Filip et Šárka. L'autre type est à colombages, les poutres très rapprochées et le mortier entre les poutres peint à la chaux (certaines sont peintes entièrement). Un détail également : les cheminées 😉 Au début du séjour, la question de la finition de leur cheminée étant d'actualité, mes yeux se sont alors intéressés à celles des voisins. Sophistiquées, elles ont presque toutes leur chapeau (les protégeant de la pluie), une typicité du coin.

Un petit tour imagé de la mission cheminée :

Mission accomplie, célébration autour du feu =)

Cheminée, feu, eau... Je rebondis sur les éléments pour dire en passant qu'une source se trouve à environ 3 km, à l'orée de la forêt, en passant par le village de Hlavnov, très joli aussi. C'est ainsi devenu ma petite balade quotidienne =)

Tous deux éco-biologistes de formation (avec master en zoologie), ils sont devenus apiculteurs professionnels un peu par hasard. Le grand-père de Šárka étant décédé, il fallait trouver quelqu'un à qui confier ses 3 ruches. Ainsi a commencé leur aventure... Il y a de ça 9 ans. Depuis, ils ont 80 ruches, ce qui reste très familial dans la région.

Le sourire toujours aux lèvres, Filip et Šárka débordent de générosité, de bienveillance et d'amour inconditionnel. C'est évident, ils sont heureux dans leur vie. Ils partagent avec joie leurs passions et leurs aventures et sont curieux d'en écouter de nouvelles. Flexibles et ouverts, ils me laissent libre de travailler à mon rythme et sont toujours satisfaits par ce qui est accompli. Je gère donc mes tâches comme je l'entends, ce qui est incroyablement plaisant.

Par ailleurs, Šárka incarne la femme typique tchèques à mes yeux. Attentive à ses enfants, amoureuse des bébés, passant des heures à cuisiner (pain au levain avec grains moulus le jour J, rholik au pavot, toute sorte de buchty = gâteaux dont voici un exemple, yaourt avec le lait des voisins, tartinades végé, plats typiques dont des knedliky, miam miam ;P), j'ai été épatée! Maintenant, je dois dire qu'à l'heure où j'écris ces lignes ce rythme de cuisine du tout home made s'est fort ralenti car plus de travail au jardin et avec les abeilles.

Question job : semis et plantation, "mulchage" des chemins, désherbage, couture de grillages autour d'arbres fruitiers (de super rattes rodent), réparations de cadres (de ruches), rapatriement de branches en tas dans leur partie de forêt, lavage des seaux de stockage du miel, aide lors d'expéditions apicoles...

Ils ont un sacré paquet de fraisiers, j'aimerais revenir juste pour en déguster ;-P Un côté du potager s'inspire de méthodes de permaculture tandis que l'autre est cultivé en lignes. Au début, ils cultivaient l'entièreté du terrain en lignes grâce à leur cheval. Il y a deux ans, Šárka a décidé de se lancer dans la permaculture. Le cheval est toujours là, fidèle compagnon de leur début de recherche d'autosuffisance qui leur a tout appris quand à la traction.

Côté couture des grillages...

Côté apiculture, lavage des seaux de stockage du miel dont je racle les fonds pour récupérer le miel qui sera utilisé pour la préparation des délicieux prochains gâteaux (Šárka sucre tout au miel, la différence est notable =)). Quel arc-en-ciel de couleurs et textures!

Expédition! Objectif : mettre des cadres vides pour donner plus de place aux abeilles et ramener les cadres judicieusement sélectionnés à la ferme pour constituer de nouvelles colonies. J'aide principalement à soulever les hausses qui pèsent jusqu'à 20 kg quand elles sont pleines de miel. Heu oui...le cosmonaute, là, c'est bibi 😉

En passant, les grilles jaunes claires que vous voyez par terre sont placées en-dessous des hausses du haut pour éviter que la reine aille pondre dans les cadres réservés au miel. Seules les abeilles peuvent passer au travers. Elles sont utilisées pour être sûr car les abeilles remplissent naturellement les étages du haut avec le miel, le premier étage étant réservé au pollen et ceux du centre aux oeufs et larves.

Autre station, même danse des cadres. Il commence à faire chaud!

Les nouveaux cadres que l'on place sont pourvus d'une feuille de cire, aidant les abeilles à construire de manière uniforme. Sans, voilà ce que ça peut donner :

Ici ce sont quasi que des mâles, ça bourdonnent ! Ils sont plus imposants que les abeilles alors leurs alvéoles sont plus grandes et bombées (sur la première photo, on voit bien la différence, celles des futurs mâles formant de véritables bulles). Leurs yeux sont plus volumineux et ils sont plus poilus aussi. Leurs rôles principaux ? Reproduction et ventilation!

Question de couleur... A quoi sont dues les nuances de la cire ? Ce sont en fait les peaux des larves qui la colorent, naissance après naissance. Plus elle est foncée, plus son rôle de pouponnière a été long.

Au soleil le miel brille comme de l'or... Soit dit en passant, les alvéoles sont couvertes de 2 différentes façons selon leur contenance. Si c'est du miel, c'est comme sur la première photo et si ce sont des larves c'est comme sur la 2ème. Les opercules sont alors nettement plus précis et opaques.

Ce jours-là on a donc visité 2 stations et c'est dans la dernière ruche que j'ai eu l'honneur de découvrir la reine... Je vous laisse la trouver...

Quel monde! Moments magiques *_*

Autre jour, autre expédition, même objectif. Cependant, cette fois-là, on se trouvait devant l'entrée des ruches. Ha! Quelle joie de les voir arrivées, les pattes chargées de pollen ;D A un moment, un nuage de butineuses nous a envahi. Quelle sensation!! Je me suis juste éloignée un instant sous les conseils de Šárka mais étonnamment je me sentais tout à fait cool.

Oooh de nouvelles venues ^_^

Ici, ce sont des alvéoles (les bulles pourvues d'une large ouverture) dynastiquement conçues pour accueillir un oeuf qui deviendra reine :

Le jour précédant la récolte du miel, nous avons placé des plateaux spéciaux qui permettent aux abeilles de descendre dans les étages du dessous mais plus de remonter. Cela permet d'avoir moins d'abeille dans les hausses supérieures lors de la récolte. De plus, il faut tester la quantité d'eau dans le miel qui ne doit excéder 19%. Pour ce faire, ils utilisent un genre de kaléidoscope en observant quelques gouttes de miel à la lumière. Cette fois-là, j'enfumais lors du glissage des plateaux.

Et maintenant...la récolte :D!

Je vous présente l'équipe du jour (par ordre d'apparition) : Filip, Karel, Šárka, Hanka, Tomáš et moi =)

Après quelques mots d'explication, c'est parti!

La sélection des cadres se fait selon plusieurs critères : les alvéoles doivent être en grande majorité fermées, sinon on procède au test d'humidité : on "secoue" le cadre et si des gouttes de miel tombent alors il reste dans la ruche. Le cadre doit également être sans larves. On dispose d'une brosse pour gentiment inviter les abeilles et faux-bourdons toujours affairés sur le cadre à aller voir ailleurs.

Plateaux à sens unique dont j'ai parlé plus haut :

Je fais équipe avec Karel, venu spécialement pour l'occasion =)

Une fois le tri terminé et la remorque chargée, on remarque un nuage d'abeilles attendant que l'obstacle gênant leur libre circulation vers leur maison respective disparaisse! Sitôt la remorque partie, bzzzzzvvvvhhhh, le nuage s'est éclipsé en quelques secondes!! :-O

De retour à la ferme, on déjeune puis, installés dans le hall d'entrée, on s’attelle à la seconde partie du travail. Armés de peignes fins et d'un couteau spécial, notre rôle est d'enlever la couche d'opercules. La table sur laquelle on s'active est spécialement conçue pour récupérer le miel (à travers un plateau perforé) qui sera testé le lendemain pour savoir s'il est bon pour être mis en bocal ou s'il servira pour le medovina. En effet, le miel capte l'humidité de l'air et il pourrait donc avoir un taux d'humidité trop élevé pour être conservé. Lors de la fabrication du medovina (vin de miel), cela n'a pas d'importance car le miel est chauffé.

Que de nuances de couleur...et mmmmh une goutte par-ci, une goutte par-là... ;-P

Voilà un travail des plus agréable, tranquille et délicieux pour les sens *_*

Une fois le miel mi à nu, les cadres sont prêts pour avoir le tournis...hop direction la centrifugeuse ! Un tour dans un sens puis dans l'autre, ils en ressortent vidés 😉 Une fois remis de leurs émotions, ils seront tous simplement réintercalés dans les hausses pour accueillir du nouveau miel.

La centrifugeuse est reliée à une cuve (similaire à la fabrication de la bière ou du vin, simplement adaptée au niveau des ouvertures) par une pompe. Le miel y est ainsi transféré et y restera jusqu'au lendemain, le temps que les fines particules de cire remontent à la surface. Le miel est ensuite transféré dans les seaux (que j'ai lavés) où, pendant environ 3 jours, il sera remué (avec l'outil-fleur sur la 2ème photo) matin et soir pour éviter sa cristallisation (et donc qu'il se transforme en bloc de béton dans les bocaux). D'une magnifique transparence, fluidité et couleur dorée, il deviendra crémeux et jaune blanchâtre. On aura récolté 340 kg, ça fait un paquet de bocaux à remplir !! Et une fois prêt, on doit procéder assez rapidement sinon le miel devient trop solide pour couler à travers les ouvertures des seaux!

Voilà une merveilleuse expérience et normalement une récolte est prévue ce samedi =D

Une récolte par jour et par station donc il en restera deux mais la météo est assez mitigée ici donc on voit un peu au jour le jour quand c'est possible.

Ha! J'étais loin de m'imaginer que j'allais me plonger dans cet univers! En les contactant, j'imaginais qu'ils avaient quelques ruches dans le cadre de leur objectif d'autosuffisance. Fantastique surprise =D D'autant plus qu'ils sont très ouverts et tranquilles, ils partagent donc avec patience et enthousiasme leur expérience. Ca fait maintenant un mois que je suis ici et franchement, c'est la première fois que je me sens si bien à tout niveau (depuis mes débuts en tant que workawayer), comme dans ma famille en fait <3!

Après avoir passé la journée à voyager avec Karel, dégustant tranquillement ces moments ensemble, je débarque à la gare de Stara Tura où mes nouveaux hôtes viennent me chercher. Embarquement rouf rouf à bord d'un 4x4 et conduite nerveuse, chaque minute est comptée on dirait. Le conducteur est mon hôte, Branko, mais c'est son ami qui me fait la conversation...en français! Je suis un peu déboussolée. Il travaillait en fait pour une compagnie de chauffage française et chaque opportunité pour parler français est bonne à saisir afin de maintenir le niveau. Du coup, c'est également lui qui me fera la visite du bistro et futur restaurant (avec chambres et salles de bain à l'étage).

En attendant les 2 filles slovaques (de Piešťany) qui viennent aussi en tant que volontaire, on m'invite à m'installer dans une chaise longue sur la terrasse pour déguster cette délicatesse fraîchement sortie du four... : gâteau aux prunes du verger, sucre complet et oeufs d'un voisin, crumble d'avoine sur le dessus... Yummy ;P ! Ici aussi c'est plus une amie à eux qui me parle, bien que Lucie soit à mes côtés.

Lucie est une dynamique entrepreneuse. Partie en vacance en Icelande, elle en est revenue charmée et, après des recherches, elle a pu y être engagée comme guide touristique (où, soit dit en passant, elle s'est liée d'amitié avec Marek, le passager dans la voiture). Branko, quant à lui, travaillait dans une entreprise de fournitures de bureau. Ils sont maintenant engagés à plein temps dans ce projet de restaurant, qui est le rêve de Branko. Pour le moment, le bistro est non-officiellement ouvert et des séances de yoga et de méditation avec des gongs se donnent dans la pièce du futur resto :

Ca fait un an qu'ils rénovent cette maison et pour ce faire, ils ont choisi des matériaux écologiques : argile, peinture à la chaux, bois,... Ils ont également essayé de conserver l'atmosphère d'origine en laissant à vue des pans de mur brut. Les murs (enduis à l'argile, murs partiellement poncés avec différentes couches de peintures apparentes) sont protégés par du liquid glass dilué à 1/10ème (1 part de ce liquide pour 10 parts d'eau). C'est top m'a dit le maître d'oeuvre ! Mais je n'ai pas vraiment trouvé de traduction appropriée... ? Si ça met la puce à l'oreille à quelqu'un, ça m'intéresse 😉 Sur les briques, il a appliqué de l'huile de lin pour rendre la surface lavable à l'eau. Dans les toilettes, je remarque que tous les displays sont en plastique recyclé =)

Ils sont à l'origine de ce chouette concept de recyclage de bouteilles de vin dont la fabrication se déroule aux alentours de Zlin, en Tchéquie :

Une photo tous ensemble 😉 (que j'ai améliorée comme j'ai pu car on était pleinement dans l'ombre...)

Découverte de la maison de Branko, là où se trouve également le verger.

Coup d'oeil à l'intérieur chaleureux où là aussi de nombreuses choses d'époque ont été conservées et des photos de la famille qui habitait le lieu ornent les murs... Jolie harmonie entre l'ancien et le nouveau =)

La chambre où mon campement est établi (qui en cache une autre sur la gauche, me donnant cette impression d'être dans le chemin...) et des images pour des voyages nocturnes haut dans les nuages 😉

La salle de bain, décorée pour des expéditions aquatiques hautes en couleur 😉!

Leur verger, dont la majeure partie a été plantée il y a 3 ans suivant le plan de la première photo, avec les moutons qui entretiennent le terrain (et je suppose qu'ils sont là aussi pour produire de la viande car il y a un bélier).

Point de vue dans le verger, à l'aube d'une lumineuse matinée...

La vue depuis la fenêtre de la chambre des filles... Sympa, n'est-ce pas?!

Et tant qu'à parler de vues, voici celles qu'on peut voir en allant au bistro (à 30min de marche du verger) :

Avec Dominika et Dianka, avec qui je fais donc équipe, diverses tâches nous sont proposées dont la première est de sauver ce qui peut être sauvé dans la petite parcelle potagère de Lucie.

On participa également à la finalisation d'un murêt en pierre sèche avec un spécialiste assez particulier... Bouteille de bière à portée de main, quelques cigarettes consumées, il fait partie d'un groupe de musique à l'ambiance assez noire.

On passera un temps certain dans leur cuisine de pro. Dominika et Dianka aiment bien cuisiner et aimeraient dans le futur ouvrir un café ensemble. J'étais donc leur exécutante, m'adonnant au basique : couper les légumes et faire la vaisselle (heureusement ils ont un lave-vaisselle de pro, qui lave en 7 min top chrono!)... Le mardi suivant notre arrivée, Lucia est venue près de moi et m'a montré le programme de la semaine : nos noms étaient inscrits après chaque repas. Stricte, elle m'a expliqué comment tout devait être nettoyé et rangé... He bien, j'ai cru revivre la fermeture crèmerie à Vibio... :/

Elles ont préparé des repas pour des invités et elles aimaient faire des gâteaux ;p Ca tombait bien pour moi ;P !! En plus, il y en avait pour 3 jours comme ce sont ces gâteaux pour 10 personnes 😉 Elles étaient dans le classique par contre. Elles ont mis des oeufs même dans celui au chocolat qui contient pourtant des courgettes. Je les pardonne, c'était trop trop bon ^_^

On passera une matinée avec un ami horticulteur et prof d'écologie à l'unif. Une belle rencontre! Voilà enfin quelqu'un de sensible à l'environnement =) On désherba le pied de nombreux fruitiers, car les herbes hautes, les rattes, elles adorent ! Et puis, en cas de sécheresse, la moindre goutte peut être vitale pour les jeunes arbres. C'était assez laborieux car il fallait enlever le double grillage (contre moutons et chevreuils). Un frelon piqua le bout d'un doigt de Dominika, ouf elle rigolait plus qu'autre chose! Je lui appliqua du plantain écrasé et Bruno coupa un oignon une fois dans la maison.

Côté ambiance, c'est fort mitigé. Lucie et Branko sont des gens de la ville, habitués à voir des gens faire pour eux c'est évident. Grosse voiture, MacBook, cuisine très viande/produits laitiers, cheap food, course après le temps... Je me demande où se perdent leurs âmes...

De ma bulle bio me voilà projetée dans le monde conventionnel... Mais ce qui me dérange le plus c'est leur royal manque d'hospitalité et d'intérêt. Le côté échange culturel et humain manque cruellement... Vraiment, on dirait qu'ils n'en ont presqu'absolument rien à faire que je sois là. Je suis livrée à moi-même, la communication étant purement fonctionnelle... Mes questions, concernant leur projet ou vie, sont totalement ignorées ou dans les meilleurs des cas sont répondues à moitié... Branko fait ce qu'il peut avec ce qu'il connait d'anglais donc il est excusé car son niveau est vraiment très basique.

La première semaine, comme les filles étaient là, mise à part le fait que j'étais exclue des conversations car ils parlaient slovaque, leur compagnie rendait l'ambiance plus légère. Une fois parties, Lucie me demandait presque tous les jours si je savais quand je partais car, c'est vrai, dans la réponse à ma demande de venue, elle m'avait précisé "ok pour une semaine". Comme il y a du boulot et de la place dans la maison, je ne voyais pas où était le problème que je reste un peu plus vu le peu d'attention qu'elle m'accordait. Elle avait même cessé de penser à cuisiner des repas que l'on pourrait partager ensemble, se contentant de me dire "help yourself". Leur manque de respect pour la nourriture m'a évidemment sauté aux yeux. J'y suis très sensible (même si c'est de la nourriture industrielle) et je trouve dommage qu'on vive dans cette abondance sans se rendre compte que c'est un luxe.

Bref, cette situation m'a fait savourer les moindres petits bonheur de la vie : entendre la douce voix de Karel au téléphone... Marcher dans la rosée du matin, humant l'air frais et me plongeant vraiment dans cette atmosphère si particulière de l'aube d'une journée encore intacte, pure... Me faire des tartines de Nutella (et oui !! qu'on me pardonne de ce péché ;P) avec de la menthe fraîche ciselée -> c'est délicieux 😉... J'ai fini leur pot de glace au caramel beurre salé (ohlàlà ça c'est vraiment pas bien mais je m'en fiche royalement! haha)... Les séances de méditation avec les gongs, véritable bain de sonorités inhabituelles... La tranquillité de la maison dans le verger, personne, je suis libre de tout!... La douceur de l'air sous un ciel illuminé de mille feux... Le délicieux parfum des prunes dans le panier au soleil...

Parce que des prunes j'en ai vu passer entre mes doigts... Quelques heures de récolte suivant des heures de dénoyautage... Heureusement une fois, une ado est venue prendre le relais. On a fait une fournée à la cannelle et sucre blanc, 20 min à 175°C (ou plus? ça fait partie de mes questions ignorées..). Une autre à déshydrater et une dernière 12h saupoudrées de sucre blanc puis quelques heures dans le four (trop longtemps apparemment car ça sentait vraiment fort le caramel pour ne pas dire le brûler...).

Ouf, juste ce week-end à passer et cet endroit ne sera plus qu'un souvenir car je suis expédiée (je suis si terrible à vivre ?!?) ce lundi.

Au prochain épisode, mes petites expéditions... Anecdotes au programme *_*

A l'occasion de l'anniversaire de la maman de Lucie, on a pu découvrir, le temps d'une bonne heure, Luhačovice, une ville thermale...tchèque 😉! Lucie est, soit dit en passant, Tchèque née en Slovaquie. Sa maman vit dans les environs de Zlin et est venue faire une cure thermale ici. Aperçu...

Paisible ville entourée de forêts, riche en belles villas dont la conceptualisation revient à l'architecte slovaque Dušan Jurkovič (début du 20ème siècle). Sa demeure était cette massive maison rose (photo 2 et 3). Par ailleurs, la ville compte un certain nombre de fontaine dont la plus célèbre est celle crée par Jan Kavan lors de l'expo universelle de 1958 à Bruxelles d'où son nom. Petite Belgique laisse des traces... 😉

Les sources aux vertus thérapeutiques font partie des plus efficaces d’Europe grâce à leur composition élevée en minéraux ainsi que leur excellente saturation en gaz carbonique. Il y a 17 sources riches en hydrocarbonate de sodium et une source riche en soufre qui remonte à la surface en créant des bulles. Chaque heure, 15000 l d’eau minérale rejoint ainsi la surface. J'ai goûté celle ci-dessous au goût ferrugineux comparable à celle de Spa, à la source.

Ville thermale est synonyme en Tchéquie de ces galettes extra fines, genre CentWafers mais d'une couche unique. Bonne occasion d'en goûter. A côté de cette fabrique, dont les gaufriers faisaient encore et encore des tours de manège, se trouvait un magasin proposant une vente à l'unité, parfait ! Seulement voilà, nous sommes en Tchéquie et en Slovaquie ils ont l'euro! Alors, bien que ce ne soit que 6Kc l'une, cela reste des Kc... Mince... Tandis qu'on discute, un papy s'immisce soudainement dans la conversation. Il discute avec les filles (ne parlant pas la langue, je reste dans l'expectative de savoir ce qu'ils se disent... le tchèque et le slovaque sont légèrement différents, le slovaque étant à mes oreilles plus harmonieux mais ils se comprennent). Ils se chamaillent avec des pièces... Puis Dominika, soudain, sort son journal créatif, le monsieur parle, elle écrit... Il prend ensuite congé. Ce monsieur, bien gentiment, a entendu qu'on n'avait pas la bonne monnaie et a donc donné 20Kc à Dominika, en refusant catégoriquement l'euro qu'elle lui tendait. Ensuite, il a inventé un petit poème qu'elle a immortalisé dans son précieux journal. Haha sympa ! Joyeusement surprises, on se retourne et analyse la feuille A4 des parfums proposés. Fin prêtes, on cherche la fenêtre qui est censée s'ouvrir et là on réalise que le lundi le magasin ferme à 19h (et pas 20h) et il est... 19h20... Ben merde alors °_o ... Du coup, en continuant notre visite, on a ouvert l'oeil pour trouver un autre endroit ouvert et c'est finalement dans un petit magasin qu'on a trouvé un mini paquet de quart de galette, chocolat-cerise : tout le monde est d'accord?! 😉 Haha cela a donné une belle tournure à la soirée =)

On a ensuite attendu Lucie près de cette boulangerie, ouverte à partir de 20h, dont la file ne désemplissait pas ! Vente nocturne, petits pains et viennoiseries sortant tout droit des fours... c'est certain, ça change =)

Le samedi, je m'étais finalement décidée pour une visite de Trenčín. Ayant une heure d'attente à Nové Mesto nad Vahom, je suis allée faire un tour des lieux. Petite ville qui se compose essentiellement d'immeubles (le niveau de vie m'a paru assez bas), elle n'a de charme, à mes yeux, que son église fortifiée. La place (photos 3 à 6), bien que des arbres s'y épanouissent, est assez froide avec ce pavement gris.

Au guichet de la gare, la dame a fait une joyeuse trouvaille ! Dans le billet de 10€ que je lui avais donné, bien plié, en est sorti : oh! un billet de 5 et re-OH! le timbre slovaque de l'année passée !! Il me semblait bien que je l'avais mis en lieu sûr... ;D

Arrivée à Trenčín, dont la gare est plutôt délabrée, on a direct les yeux attirés par le château, sur son perchoir rocheux surplombant la ville.

J'arrive sur la place principale, coeur historique de la ville, dont la forme (large rue piétonnière, tout à fait typique de la Slovaquie), nous rappelle son ancien rôle de voie commerçante, les habitations ayant été construites tout du long. Elle porte le joli nom de place de la paix. La colonne (également typique du pays), sur la droite de la première photo, a été érigée en commémoration des victimes de la peste de 1710. Par ailleurs, jamais 2 sans 3, une autre typicité des villes slovaques : il est bon de regarder où on met les pieds car souvent des reconstitutions historiques s'y trouvent! Sur cette place : les pierres du pavement d'origine datant de 1659 qui ont été mises au jour lors de la reconstruction de la place en 2017.

J'ai loupé la statue de St Florian, symbole de protection contre le feu... c'est sûr si j'y retourne j'ouvrirais l'oeil! 😉

Les Slovaques, comme les Tchèques, raffolent des glaces. J'ai été étonnée par le nombre de glaciers! Une différence à noter : les Tchèques préfèrent les glaces légères, présentées en turban sur le cornet, souvent au goût fruité artificiel. Heureusement pour moi, ici, ce ne sont que des "vraies" glaces à l'italienne. J'ai donc l'embarras du choix 😉! Un peu plus loin, cette petite place est l'endroit idéal pour la dégustation...

Poursuite de mon exploration...oh, une église, littéralement au milieu de la route ! En fait, voici une autre originalité slovaque, ils Aiment les églises de tous les styles architecturaux et elles peuvent se trouver à des endroits vraiment incongrus!

Je grimpe ensuite vers le fameux château en passant à travers cette cage d'escalier paroissiale (servant initialement à la défense de la ville) dont le pavement des marches est en bois =)

Au pied des escaliers, ce sympathique café ! Il aurait été parfaitement à sa place au top, pour une pause rafraîchissante et pittoresque 😀

Une fois en haut des marches, au pied de l'église (de la Naissance de la Vierge Marie) et de l'ossuaire (dont l'art sacré a remplacé le stockage d'os), cette vue s'offre à nos yeux...

Soit dit en passant, les 2 clochers blancs et jaunes forment l'église de St Francis Xaverský, fondée par les Jésuites en 1776. Elle est considérée comme l'un des plus beaux monuments sacrés baroques du pays. Son originalité ? Une peinture (vraiment !) illusoire d'un dôme.

L'ascension continue jusqu'au château. L'entrée est payante donc je me contente d'une vue partielle. .. Il fait partie des plus grands châteaux d’Europe. Les plus anciennes parties datent du 11ème siècle.

Ayant eu ma dose de murs et de pavés, je suis partie vadrouiller à travers les chemins forestiers. Première rencontre : cet écureuil qui m'a fait un petit show faisant tournoyer sa queue en panache autour du tronc, jetant un coup d'oeil par-ci, par-là 😉

Plus loin, oh ! des pois de senteur sauvages au doux parfum sucré, mmmmh...

Mon objectif était une tour d'observation (Rozhľadňa Dúbravka) qui s'est révélé être cette tourette de quelques mètres de haut. Bon, pour l'entrainement concernant mon vertige, il faudra que je repasse 😉 Qu'à cela ne tienne, c'est un bon moment pour croquer dans une carotte ;P!

De nouveau en route, à l'orée de la forêt... ce sont des chrysanthèmes sauvages, non?

Après avoir donné un bain d'herbes folles et fleurs sauvages (dont beaucoup d'aigremoine!) à mes pieds un rien fatigués, je retrouve la civilisation en arrivant face à ...une église 😉