Repas avec une famille vietnamienne, escapades à la Baie d'Ha Long et randonnée dans les montagnes !
Du 21 au 30 janvier 2018
10 jours
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Je poursuis le voyage en Asie avec la découverte du Vietnam. A peine arrivé à Hanoi (la capitale), j'ai eu la chance d'être accueilli par un ami de la famille qui est Vietnamien. C'est grâce à lui que je peux vraiment parler de leur culture car il m'a organisé une journée en alternant entre découverte de la ville, visite culturelle et repas dans sa famille. Alors, commençons tout d'abord par ce moment familial, qui est probablement le plus important car cela m'a permis de rencontrer et m’intégrer parmi les habitants du pays. Le fait par exemple de manger par terre sur un tapis à été pour moi une expérience très typique. (Je n'arrive d'ailleurs toujours pas à faire correctement la position du lotus ^^). Nous avons mangé une spécialité locale : une sorte de fondue savoyarde mais... sans le fromage. En fait pour visualiser il s'agit d'un plat créé à partir d'une sorte de chaudron dans laquelle ils préparent une soupe de légume géante dans laquelle on peut rajouter des herbes, de la viande, etc. Et pour le coup tout le poulet y passe (de la tete aux pieds !) C'est d'ailleurs déstabilisant de voir une tète de poulet flotté dans une marmite). Au Vietnam beaucoup de familles vivent dans des logements multigénérationnels en faisant « colocation » avec les enfants, les parents et les grands parents sous le meme toit. Des logements qui d'ailleurs ne sont pas très grands étant donné que le prix du loyer reste très élevé en comparaison avec leur pouvoir d'achat. Et en effet le Vietnam est économiquement très pauvre (ou plutôt « en voie de développement »). Les scènes dont j'ai été témoin dans la rue sont assez marquantes.

Mais pour comprendre pourquoi le pays se trouve dans cette situation il faut comprendre son histoire qui n'a pas toujours été très rose non plus.Lors du XIX eme et pendant la première moitié du XX eme siècle, le Vietnam vit sous la domination coloniale française. Le Sud du pays ainsi que le Laos et le Cambodge forment l'immense colonie française appelée : l'Indochine. Comme tous les territoires sous domination coloniale, le pays est exploité et les richesses vont bien entendu à l'Etat français avant d'aller au développement local. (déjà ça commence bien). Dans les années 1950s. commencent un peu partout en Afrique et en Asie les grands mouvements de décolonisation. Ce qui amène le Vietnam à déclarer son indépendance en 1954. Et à partir de là les choses auraient du commencer à s’améliorer sauf que le pays commencent une guerre civile entre le Nord et le Sud. Le pays est rapidement séparé en deux (comme en Corée) entre le Nord qui veut rejoindre le communisme (inspiré par ses voisins russe et Chinois (notamment), et le Sud qui est contre.Pour rappel nous sommes en plein contexte de guerre froide entre les Etats Unis et l'URSS. Par calcule politique les americains vont decider d'intervenir dans ce conflit pour bloquer l'expension de l'ideologie communiste en Asie. Et c'est là que commence un conflit (la fameuse guerre du Vietnam) qui va faire plus de 3 milions de victimes et qui va completement ravager le pays qui en garde encore les blessures aujourd'hui. A la fin des années 1960s, nous entrons dans les années « peace and love » des grands mouvements pacifistes. (Regarder « Forest Gump », je trouve que le film traduit très bien cette période et ses conséquences). Bref, les 50 000 morts americains, les mouvements pacifistes et les pressions de la communauté internationale vont amener les USA à se retirer du conflit. Le Nord fini donc par gagner et reunit tout le pays sous la banière du communisme.Revenons à présent à l'époque actuelle. Je n'ai pas l'impression que 40 ans plus tard le model communiste a fait ses preuves. En me promenant en ville, c'est difficile de passer à coté.. Entre les emblèmes du marteau et de la faucille que l'on retrouve partout, les patrouilles de militaire en uniforme du parti ou encore certains bâtiments emblèmes de la démesure soviétique. En fait ils ont un type d'idée du socialisme que j'ai du mal à comprendre puisqu'en discutant avec les locaux, j'ai trouvé pas mal d'incohérences. C'est un modèle « socialiste » mais sans aides sociales.. L'école publique n'est pas gratuite, la sécurité sociale n'existe pas, donc les frais de santé sont à la charge des citoyens. S'ils sont pauvres c'est tant pis pour eux, etc. Le régime en place est un régime totalitaire à parti unique. Il y a des élections pour voter des délégués qui ensuite voteront le chef du parti mais ça doit rester le parti communiste quoi qu'il arrive..Depuis les années 1990 le parti à décidé d'ouvrir le pays à un modèle d'Economie de marché pour attirer les investisseurs étranger. Le pays est donc en pleine voie de développement. Les locaux m'ont expliqué qu'en moins de 20 ans, Hanoi est passé d'une ville de taille moyenne dans laquelle il n'y avait que des velo à une ville de 10 millions d'habitants comportant désormais des « autoroutes » de scooter ! Et dans laquelle les buidling poussent comme des choux fleurs dans des zones qui étaient encore la campagne il y a 5 ou 6 ans de ça. Donc pour résumer un peu tout ça, politiquement parlant le Vietnam c'est un mixte entre des concept aussi contradictoires que le communisme et le capitalisme, mélangé avec la coexistante de diversité ethnique, tout ça dans une idée de souveraineté populaire suite à un passé colonial il y a 60 ans... J’espère que vous avez tout suivi ^^

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Aujourd'hui j'ai visité la célèbre baie d'Ha Long. Il s'agit d'un ensemble d'ilots (plus de 1000 au total !) qui forment une immense baie au large des cotes Vietnamiennes. Le site est magnifique et il est d'ailleurs placé au patrimoine mondial de l'Unesco. Lors du tour en ferry nous sommes également passés sur une ile comportant des grottes ainsi que la visite d'une exploitation de perliculture. Il s'agit d'une ferme aquatique (un peu comme les piscicultures) dans laquelle ils cultivent les huîtres pour en récupérer les perles et en faire par la suite des bijoux. Et après cela, accrochez vous bien... j'ai fais du kayak dans la baie d'Ha long ! Il y a pire comme paysage !

Lors du dernier article, j’avais parlé du développement économique du pays. Ce dernier est en parti dut à l'augmentation de sa population qui compte désormais 92 millions d'habitants pour un territoire deux fois plus petit que la France et beaucoup plus montagneux. Je vous laisse donc imaginer que la population est très inégalement repartie. Après avoir discuté avec une vietnamienne, j'ai appris que la norme en termes d'heure de travail au Vietnam était entre 8 et 14 heures par jour. Ce qui est plus déstabilisant c'est de savoir qu'ils n'ont pas de jours de repos hebdomadaire, ils travaillent tous les jours.. Multiplié par cette importante population ça permet entre autre d'expliquer comment le pays se trouve en plein boom économique.

Et puisque l'on parle d'argent, il faut savoir qu'içi la monnaie est le dong vietnamien. Un euro représente environ 25 000 dong. Ce qui implique qu'avec mon budget de 300 € pour les vacances au Vietnam j'ai dus retirer plus de 8 000 000 de dong. Donc me voilà millionnaire ^^

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Après avoir fait un petit crochet à Hanoi, j'ai pris un bus de nuit en compagnie d'allemands, d'anglais, d'indiens et de français pour quitter l'ambiance des grandes villes. Je me dirige maintenant vers les montagnes dans la province de Lao Cai et plus précisément dans la petite ville de Sapa. Cette région du pays est marquée par la présence de communautés ethniques qui vivent dans les montagnes, proche de la frontière avec la Chine. J'en profite pour parler des minorités ethniques au Vietnam. Le pays est caractérisé par 54 ethnis. Or, leur nombre est très inégalement représenté puisque l'ethni majoritaire représente à elle seule 80 % de la population. Les 20 % restants sont les 53 autres minorités ethniques. Les cultures, langages, religions et organisation patriarcale ou matriarcale varie d'une ethni à une autre, mais dans l'ensemble la cellule familiale est très importante. Dans une discussion avec les locaux on va chercher très rapidement à savoir si je suis marié, si j'ai des enfants, etc. Le culte des ancêtres reste très présent. Les vietnamiens sont très respectueux des générations qui les ont précédées. Ils le mettent d'ailleurs bien en valeur dans leurs maisons dans lesquelles les cendres, les photo ou encore les souvenirs des ancêtres vont être dans des endroits principaux de leurs lieux de vie.

A Sapa, le moins que l'on puisse dire c'est qu'il y a beaucoup de treks et autres randonnées à faire dans la région. J'ai rejoint un groupe d'internationaux avec lequel nous avons fait appel aux services d'une guide de montagne qui justement fait partie des H'Mong (la communauté ethnique locale). Nous avons passé la journée à marcher dans les montagnes en rejoignant les uns après les autres les différents villages. Les paysages sont juste grandioses ! Entre les rizières, les animaux de fermes qui se promènent en toute liberté, et les montagnes recouvertes par les nuages, j'en ai juste pris plein les yeux !