Petites escapades ou grands voyages, un monde à découvrir pas à pas ... Rester c'est exister mais voyager c'est vivre ... G Nadaud

Belgian Beer World à Bruxelles.

Belgitude et bière ...
Décembre 2023
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De ses sous-sols historiques à son spectaculaire Skybar sur le toit, la Bourse de Bruxelles a été entièrement repensée et rénovée. Sa nef spectaculaire, complètement revisitée, est transformée en lieu de vie, de rencontre et de détente pour les Bruxellois. Quant aux étages, ils accueillent le tout nouveau Belgian Beer World, le plus grand centre interactif autour de la bière du monde !

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Un bâtiment exceptionnel ...

La Bourse, un magnifique palais conçu au départ pour la finance, s'est transformé en espace de détente et de rencontre publique. Elle se trouve au cœur de Bruxelles et raconte une belle histoire belge. Depuis ses caves jusqu'à sa spectaculaire terrasse de toit, la Bourse a été repensée et rénovée de la tête aux pieds.

Elle abritera désormais le Belgian Beer World. Il comprend: un espace pour petits et grands, un endroit pour se restaurer et se désaltérer, un musée archéologique, des salles de co-working, un shop et plus encore.

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Belgitude

La Belgique, terre de la bière ? Sans aucun doute. La Belgique compte plus de marques de bières que n’importe quel autre pays au monde. Et, autre fait unique : la culture de la bière belge est inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco.

La bière belge est en effet un extraordinaire brassage d’influences, de créativité et… de Belgitude. Découvrez en quoi elle est tellement spéciale à travers le Belgian Beer World.

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La  fermentation

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Le service

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Les brasseurs

Depuis des centaines d’années, les brasseurs belges sont des passionnés, particulièrement réactifs et curieux. Ils ont su acquérir de nouvelles techniques, inventer de nouveaux mélanges et exploiter de nouvelles technologies tout en préservant leur héritage, leurs racines et leur Belgitude. Et ils continuent aujourd’hui.

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GAMBRINUS, MYTHIQUE ROI DE LA BIÈRE

D’après la légende, il s’agirait du tombeau du Duc Jean Ier de Brabant, ou Jan Primus en néerlandais, que l’on contracta en Gambrinus. Gambrinus, roi mythique de Flandre et de Brabant, aurait créé les célèbres bières bruxelloises faro et lambic. Il aurait également posé les bases de l’industrie brassicole du Brabant en octroyant des licences de brassage et de vente. Président de la gilde des brasseurs bruxellois, il appréciait particulièrement ce breuvage dont il était capable d’engloutir des quantités impressionnantes…Ce chevalier intrépide était donc tout désigné pour devenir une figure emblématique de la bière. Il entra dans la légende une chope à la main, assis sur un tonneau, buvant à la santé de son peuple. Gambrinus incarne la bonne humeur des amateurs de bière, particulièrement dans le Brabant et dans les Flandres. Mais sa notoriété dépasse nos frontières et est présente dans le folklore de nombreux pays européens. Différents restaurants, bars et brasseries, ainsi que différentes marques de bière, en Belgique et ailleurs, ont d’ailleurs été baptisés Gambrinus. Toutefois, c’est en Belgique, à Bruxelles, qu’il repose, juste en-dessous du Belgian Beer World…

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La bière au Moyen-Age

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Le houblon



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Brasserie  "moderne"  en 1880

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Ça paraît simple : dans le monde entier, les bières sont produites à base de céréales, de houblon, d’eau et de levure.

Mais, pour un brasseur belge, ce n’est que l’A B C… En pénétrant dans son esprit, on peut voir toute la créativité, la curiosité et la passion qu’il faut pour concevoir un équilibre parfait et un mélange unique de saveurs : une bière belge, digne de ce nom.

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Les étapes de la fabrication de la bière.

Qu’est-ce qui explique cette qualité tout à fait exceptionnelle des bières belges ?

La réponse se trouve ici, dans la salle de brassage.

C’est en effet dans la cuve de fermentation que la chimie devient magie : les procédés de brassage belges sont les seuls au monde à utiliser quatre types de fermentation différents. Le résultat ? Une multitude de variétés et de saveurs exclusives pour un maximum de plaisir !

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Un espace de dégustation sur une immense terrasse de toit avec une vue imprenable sur Bruxelles.

Bienvenue à The Beerlab pour savourer la bière sélectionnée par tous vos sens…

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Vue sur la ville