Merci aux Italiens de sublimer ce bon moment.
Cappuccino, foccacia, cornetto crema
Sauce Tomate, tomates cerises, mozzarella, pesto, basilic, pignons.
Avec modération Monsieur Moretti
..elle ressemble à ET, normal elle est extraterrestre
La culture de la pistache est une spécialité Sicilienne. Première dégustation dans une glace, une merveille, le goût authentique du fruit.
Une sorte de brioche fourrée de crème vanille, panée et frite, hummmmm,yummi
Calamars crevettes poulpe et petits poissons
Les granités sont une grande spécialité Sicilienne. Ici pas d'un vulgaire sirop sur de la glace pilée, des vrais fruits du vrai café. On trouve de multiples parfums : fragola, pistaccio, lemone... celle là c'est caffé.
Continuons sur la pistache, ce gâteau est une magnifique composition autour de ce fruit.
Arancini Cacio Pepe : pécorino et poivre
Crispelles : beignets farcis l'un a l'anchois l'autre à la ricotta
Avec un touche de zestes de citron
Et baba
elle est partout, au petit déjeuner, avec la glace ou le granité mandorla
recouvert de chapelure qui remplaçait le fromage chez les pauvres
Granité pistaccio é brioche
Fagottino farci a la norma : une sorte de pain au lait aubergine et tomates
et cette fois l'arancini burro farci d'une sorte de béchamel fromage er riz beurré
Pane cunzato GELSO
Pesto di Capperi, Pomodoro Fresco, Mozzarella, Tonno, Acciughe, Cipolla Rossa, Olio, Sale, Origano, Basilico.
et une petite bière made in Sicily
Le Marsala viendra à toi
Celui-ci vient d'une paneteria de porticello et c'est une tuerie.
Une pâte de figues parfumée d'écorces d'orange avec des amandes, une petite enveloppe de pâte sablée.
on en reconnaît certains...
La cassata, le baba et le pistaccio
L'incontournable Fricassée : un beignet tout chaud rempli de pommes de terre, d'olive, d'œuf dur, de thon et un peu d'harissa
On peut pas faire plus frais
Chakchouka
Salade Mechouia
Brick à l'oeuf
avec une grande bouteille d'eau addition à 5.40€
Couscous local et de saison
Un dessert tunisien pour la fête du Mouloud
Un petit pain garni d'harissa de fromage fondu oignons persil omelette thon
une farce de riz et feuilles de blettes dans une sauce tomate épicée
Soupe traditionnelle
C'est un dessert typiquement Sfaxien
Des étages de yaourt, fruits frais, fruits secs, flocons de pois chiches, miel, chantilly
Très nourrissant ce fut mon goûter et mon dîner
Kemia, Harira et petit tajine agneau pruneaux
une merveille pour commencer la journée
25 dh soit 2.4€ pourquoi s'en priver
Petits escargots dans un bouillon plein d'épices, les marocain en raffole,
je n'ai peur de rien
Friture au marché aux poissons
Des huîtres en provenance de darlha
Le meilleur glacier de Casablanca Oliveri
À la prochaine heure pile (2h, heure de Paris), MyAtlas sera coupé pour une durée de 15 minutes pour une maintenance.
Toute l'équipe vous remercie pour votre patience.