Mongolie | La recette des gambers

On mélange dans un saladier : la farine, la levure, un peu de lait, beaucoup de sel et un peu d'eau chaude.

Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte se détache des parois (ça doit ressembler à une pâte à pizza).

Bien pétrir la pâte.

Couvrir la boule de pâte avec un torchon et laisser reposer quelques minutes.

Faire chauffer dans une poele 1 cm d'huile.

Une fois que l'on a fait frire l'huile, on baisse à petit feu.

On fait cuire les galettes dans l'huile à feux doux jusqu'à faire dorer la galette.

Une fois cuite, on absorbe l'huile avec du papier absorbant !!