Samedi 28/02/2020
Ce matin nous prenons un van qui nous conduit à Dà Lat nous faisons une pose en cours de route dans un endroit magnifique, dans un jardin arboré nous pouvons admirer des animaux en galets, singe, rhinocéros , serpents, maman et bébé éléphant, tous merveilleusement bien réussis.
L’arrivée à Dà Lat est malheureusement moins jolie, les pinèdes ont été remplacées par des cultures sous serres, procédé importé par un Hollandais, principalement des fleurs et des fraises, ce qui donne des hectares et des hectares de plastique en guise de paysage.
Au Vietnam, au milieu des champs se trouvent éparpillées des tombes et des petits autels; autre curiosité,les camions et les vans ont ,en plus de la plaque habituelle, l’immatriculation imprimée à l’arrière et sur les 2 côtés. Sur tous les trottoirs, tant au bord des routes qu’en ville , des hamacs sont suspendus,dans lesquels les commerçants font leur sieste.
La ville de Dà Lat a gardé sa beauté, ses maisons coloniales, souvent typiques de la région d’origine du colon qui la faisait bâtir, côtoyant les maisons et les échoppes vietnamiennes, ouf! Plus de plastique visible.
Après avoir pris possession de nos chambres dans une homestay tenue par un canadien, nous dînons dans un restaurant indien.
Le fils de Bernard, Nicolas, sa femme May Phuang et leurs deux garçons sont venus nous rejoindre et passent la soirée avec nous. Nicolas est un des rares français vivant à Dà Lat qui parle couramment le vietnamien, aussi nous sert-il à la fois de guide et d’interprète.
En sortant du restaurant où nous avons savouré une cuisine excellente, nous flânons dans le marché de nuit en plein air, marché quotidien important tant en alimentaire, qu’ en vêtements, électronique ou gadgets de toutes sortes, il est vrai que Da Lat compte plus de 400 000 habitants
Da Lat située à 1500 m. d’ altitude sur le plateau du Lang Bain, au milieu des pinèdes et des cascades, fut à l’époque coloniale une station très élégante, prisée par les colons qui l’avaient surnommée « le petit Paris » et qui venaient se reposer de la chaleur tropicale de Saïgon. Cette ville est née sous l’impulsion du docteur Yersin ( découvreur du bacille de la peste bubonique) qui est considéré comme un héros au Vietnam.
Dimanche 29/02/2020
Ce matin, Nicolas vient nous chercher à l’hôtel pour conduire ceux d’entre nous qui sont intéressés par l’achat de lunettes de vue. Pour ma part, j’ ai opté pour des verres anti reflet bleu, me permettant de voir de près, et avec une jolie monture j’en ai pour 880 000, mais je n’hésite pas devant la dépense ! ( je parle en dôngs bien sur, soit 35€, quelle folie!)
Puis nous partons tous à la gare, construite en 1932 par l’architecte Paul Moncet dans le style de celle de Deauville,
où nous prenons le train pour aller visiter la pagode Linh Phuoc, érigée en 1944, elle est ornée de mosaïques et de céramiques, à l’extérieur un imposant bouddha piqué d’immortelles, la plus haute statue en fleurs du monde. Malheureusement, il faut reprendre le train et je suis un peu frustrée, car je suis loin d’avoir tout vu, mais il faudrait y passer au moins une journée entière.
Nous mangeons au restaurant du train, derrière la gare, dans lequel trône un vieux wagon, mais nous déjeunons sur la terrasse et avons la chance d’assister à un spectacle de chants et danses traditionnels d’une ethnie dont j’ai oublié le nom.
Cet après midi nous visitons une plantation de caféiers bourbon pointu, importés de l’île de la Réunion et donnant un des meilleurs café au monde . actuellement les arbres sont couverts de grappes de fleurs blanches. Nous voyons les ouvriers séparer les bons grains des mauvais et nous avons dégusté un café et un thé de café résultat de l’infusion de l’enveloppe du grain de café.
Dernière photo = thé de café Puis nous partons en ville visiter le centre historique de la broderie, une merveille.
Les tableaux créés par des peintres, sont ensuite brodés des deux côtés en fils de soie les noeuds étant cachés entre les deux . Nous pouvons voir les peintres et les brodeuses au travail. Certaines broderies représentent plus d’ une année de travail. Certains tableaux sont brodés en coton français dmc. Ce centre est le berceau de la broderie, avec 4 peintres et 200 brodeuses, mais cette entreprise a différentes antennes an Vietnam. Ici aussi, une journée entière suffirait à peine pour admirer la finesse et la beauté de tous ces merveilleux tableaux.je me suis donc juré que si nous revenons au Vietnam, ce que nous envisageons, je viendrai passer au moins 2 semaines à Dà Lat, pour profiter du climat et prendre le temps d’admirer toutes ses merveilles.
Quelques tableaux + peintres au travail Dernière visite à la tombée de la nuit, la maison folle, une construction complètement déjantée, construite par la fille de Truong Chinh, leader du pays dans les années 80 et qui est architecte. Construction entièrement en béton, elle consiste en une suite de troncs d’arbres, de cheminées, de passages plus ou moins vertigineux, de coins et de recoins. Cette maison est , dans l’optique de l’ architecte, qui se dit incomprise, une homestay de 10 chambres. Pour moi, c’est une pâle copie du style d’un facteur Cheval ou d’un Gaudi.
Ce soir nous dînons dans un restaurant typiquement vietnamien, et guidé par Nicolas, nous mangeons comme de réels autochtones, les plats choisis étant partagés entre tous les convives. Nous commençons par un potiron cuit à l’étouffée creusé en son milieu et empli de viande et d’épices, puis différents plats de poissons et de viandes accompagnés de riz frit à l’ail et pour terminer un bouillon d’artichaut, le tout accompagné de vin de Da lat.
01/03/2020
Ce matin,
Nicolas nous conduit chez l’ opticien récupérer nos lunettes puis nous fait visiter les villas coloniales qui abritaient les gendarmes, la maison principale que nous pouvons visiter, est toujours meublée.
Le Vietnam a été très influencé par la colonisation française, pays non structuré avant l’arrivée des français, il a découvert alors l’organisation et France se dit aujourd’hui en vietnamien fap, mot qui signifie loi, règlementation, le vocabulaire vietnamien comprend environ 5000mots dérivés du français.