Vinaigres et moutardes d'Orléans
Dès le Moyen Âge, Orléans a été le principal port fluvial où les bateliers qui descendaient la Loire, s'arrêtaient avant de livrer Paris en vins. Lors de cette escale, les vins qui avaient tournés étaient alors mis de côté et transformés en vinaigre.
En 1580, le Roi de France signe l'ordonnance qui pose les fondements de la méthode de fabrication des Vinaigres et Moutardes d'Orléans. La ville devient ainsi la capitale française de ces produits incontournables de notre gastronomie.
Depuis 1797, la Maison Martin-Pouret, dernier Maître Vinaigrier d'Orléans, séduit les palais les plus fins avec ses déclinaisons de vinaigres, moutardes et cornichons aux recettes originales et authentiques.
Les eaux de vie de poires d’Olivet
Grâce à une méthode de fabrication unique (le fruit grandit directement dans la bouteille depuis son arbre), cet alcool vous promet un goût exquis. L’eau-de-vie de poire d’Olivet : une spécialité née de l’ésotérisme médiéval.
Les vins AOC Orléans et Orléans-Cléry
Les vins AOC Orléans et Orléans-Cléry ont obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée en 2006, consacrant la renaissance de ce vignoble dont les vins sont régulièrement primés. Auvernat blanc, pinot noir et pinot meunier pour des blancs, rouges et rosés légers et fruités, appréciés avec les poissons, charcuteries et gibiers.
L'Arlicot
Le Cœur d’Arlicot est né d'un savoureux mariage entre vins de l’Orléanais, eau de vie de cerise et sirop de griotte. ll est ainsi le fruit d’une rencontre passionnée entre amoureux de la cerise (cultivée et fêtée chaque année dans l'orléanais). Idéal pour l'apéritif.
La bière Johannique
Aussi connue sous le nom de “bière de Jeanne d’Arc”, cette bière blanche rafraichissante s’invite à toutes les terrasses des beaux jours. Les locaux l’apprécient pour son petit goût de miel de Bruyère. À la dégustation, on retrouve également une saveur équilibrée à la fois douce et amère. Cette balance est due au mélange de houblon, d’épices et d’écorces d’agrumes qui composent cette bière emblématique d’Orléans.
Le cotignac d’Orléans
Le cotignac d’Orléans dont l’origine semble remonter bien avant le Moyen Âge, est une friandise composée de gelée de coing et présentée dans une boîte ronde en épicéa.
Au Moyen Âge, un pâtissier venant du village de Cotignac s’installe à Orléans et poursuit la fabrication. Recommandée par les médecins hygiénistes du XVIIe, cette douceur est rapidement adoptée des grands de la Cour. On casse traditionnellement le couvercle pour s’en faire une cuillère.