Après un mois passé au Sri-Lanka, voici ce qui nous a étonnés ou ce qui est bon à savoir en y arrivant :
Les transports :
Le prix varie en fonction du confort du véhicule et de l'apparence du client. Un blanc paiera plus cher en général.
1- le taxi : On n'a pas eu l'occasion d'en prendre mais il va sans dire qu'il s'agit du mode de transport le plus onéreux.
2- le tuktuk : le 2e plus cher en terme de prix au kilomètre. Environ 100 sr/km, soit 50cts.
On peut négocier et tendre vers le prix local, sur un trajet en ville vous gagnerez maximum 150/- soit à peine 1€, à vous de voir si ça vaut le coup de marchander.
3- le bus : il en existe différents types :
Le bus d'autoroute climatisé, 400/- (2€)pour faire 130km en 2h.
Le bus "intercité" de base, pas de limite de passagers, pas de clim, des prix arrondis...
Il a été notre moyen de transport favori 350/- pour 230km en 6h, très bon marché et fiable.
Les touristes bénéficient souvent de traitements de faveur (places assises) qu'il semble malpoli de refuser.
Et à l'inverse, vous serez ouvertement félicités en laissant votre place à une personne âgée.
Lors d'un voyage avec de gros bagages, il est possible de les poser à côté du conducteur, et donc de la porte, sans craindre pour ses affaires.
On se proposera d'ailleurs spontanément de prendre vos sacs à dos lorsque vous voyagez debout.
4- le train :
Il est possible de choisir entre 3 classes :
1ere : places assises attribuées avec air conditionné 600/- pour 200km
2e : places assises sans air conditionné mais avec ventilateurs, le vacarme des wagons qui rebondissent littéralement sur les rails, toutes portes ouvertes sur l'extérieur. 400/- pour 200km
3e : pas de places assises. Amusez vous bien. Prix inconnu !
Il est aussi possible de louer des scooters pour 1500/- la journée et le plein à ajouter.
Dans les transports en commun en général, vous aurez des vendeurs de nourriture et d'eau à chaque station qui passeront dans le train, c'est consommable sans soucis !
La nourriture :
L'eau :
Évitez autant que possible de boire l'eau du robinet. Même bouillie elle donne mauvais goût aux aliments (en particulier au café).
Il est très facile de trouver de l'eau en bouteille, 40cts le litre environ et 1€ les 5L (pas du tout ecolo par contre, mais bon)
Les fruits :
Oubliez les pommes et les poires, elles ne sont pas locales. Privilégiez la mangue, la papaye, la noix de coco (variété king coconut au Sri-Lanka), l'ananas et bien sûr la banane, il existe une quantité de variétés de bananes impressionnante ici.
On trouve aussi du fruit de la passion, de la woodapple (pomme de bois en français, il faut l'éclater contre un coin de béton / métal pour l'ouvrir), de la goyave, de la pastèque, des caramboles (à consommer avec modération, elles auraient des effets sur notre cerveau 🧠 !) ...
Il est bien sûr préférable de ne pas manger la peau de ces fruits (qui ne se mange de toute façon pas pour la plupart), sauf après lavage.
La cuisine :
On s'en doute la cuisine Sri-Lankaise est épicée, à base de curry (poudre et feuilles), de chili et de poivre.
Ils cuisinent le riz sous toute ses formes :
- roti : des galettes
- string noodles (pâtes ficelles)
- roll (roulés)
- frit
Et avec ceci vous trouverez des œufs, du poulet (oubliez le plein air...), du poisson, des fruits de mer sur la côte ou simplement des légumes.
On peut trouver du porc à Negombo, enclave catholique et touristique au nord de Colombo.
Le bœuf est rare, on n'en connaît pas la raison si ce n'est le caractère sacré des vaches pour les hindous et bouddhistes.
La restauration :
Suivant le standing de l'établissement, le prix et le service seront différents.
Voici un descriptif en fonction du prix d'une part :
<1€ : disponibles dans les gares, dans la rue, au bord d'une grande route, bref n'importe où, ils sont le met favoris des voyageurs et des travailleurs. Je parle bien sûr des samoussas (à l'œuf, aux légumes, au poulet, au poivre, au bœuf...), roulés de légumes (patates, courgettes et poivre++), beignets de pomme de terre tous frits allègrement et emballés dans du journal et un sac plastique. Ils sont très pratiques en cas de fringale et d'un besoin de manger sur le pouce. 1 pièce = 20/- = 10cts avec 4 pièces vous êtes calés !
1€ : il existe beaucoup de restaurants avec la cuisine dans la rue, qui proposent des plats réalisés sur une plancha ou dans un wok. Le Fried Rice et le Kotthu (ajoutez autant de "h" et de "t" que vous voudrez) y sont préparés rapidement sous vos yeux et sont très copieux.
3€ : un Fried Rice, un Rice & Curry, un dahl (plat à base de lentilles) ou autre spécialité mais avec un toit et des ventilateurs
5€ : comme 3€ mais avec une jolie vue et une boisson. C'est aussi le prix d'un plat à base de poisson frais péché le jour même.
10€-20€ : On vous pose la serviette sur les genoux, on vous ouvre la bouteille de vin et on rempli votre verre et vous mangez un très bon italien accompagné d'un vin Sud africain.
Les épices :
Le curry est un incontournable des plats Sri-Lankais! Il est présent dans les plats sous forme de poudre mais aussi de feuilles.
Le "piquant" d'un plat sera assuré par une énorme quantité de poivre noir ou par du chili (piment) rouge ou vert.
On retrouve parfois de l'anis et du paprika.
Les animaux :
Les meutes de chiens errants et de macaques côtoient les écureuils, les biches et les vaches, jusque dans les villes.
On a vu quelques rats et grenouilles lors des fortes pluies. Beaucoup de gros lézards beiges sur les murs quand il fait chaud et même quelques varans.
Il n'est pas rare de croiser un éléphant aux abords des parcs naturels.
Les chats sont très rares au Sri-Lanka, pour les hindous et bouddhistes ils ne sont pas vraiment considérés comme des animaux mais plus comme des êtres "extraterrestres". D'autres disent qu'ils portent malheur.
Parmis les insectes, un scorpion nous a rendu visite un soir, ainsi que des blattes grosses comme le pouce. Les fourmis sont partout, les moustiques aussi. Les libellules ne sont pas rares non plus.
Chez les oiseaux, les corbeaux et corneilles noires dominent les airs, même en bord de mer on trouve peu de mouettes, goélands et autres.
Les termitières ne sont pas rares en zones rurales.
La population :
Les + :
Le Sri-Lanka est pour nous un exemple de vivre ensemble. Toutes les populations se côtoient sans accrocs. L'entraide et la solidarité sont bien présentes.
Les gens ici pratiquent ouvertement leur religion, hindouisme, bouddhisme, islam et christianisme sont représentées, certes avec différentes majorités prononcées suivant les villes, mais TOUT LE MONDE pratique une religion, c'est dire les chances qu'une confession en croise une autre.
Mais jamais un mot de travers, les femmes en burkas s'asseillent à côté des hommes en toges oranges, les seules qui sont regardés sont les femmes dont on voit les genoux ou épaules, les couples qui s'affichent ouvertement et les blancs.
Les - :
La personne blanche est considérée comme friquée et cette idée (réaliste) est inculquée dès le plus jeune âge, les enfants savent d'abord dire "hello" et "money" en anglais.
Et ça fausse énormément les relations avec les locaux. On sait que si quelqu'un s'adresse à nous, on finira par lui donner de l'argent. Fuire en particulier les vieux à l'état de santé douteux qui vous disent ne pas vouloir d'argent (spoiler : ils vous en demanderont à la fin pour aller faire un cadeau à leur fils à l'hôpital ou parce que vous êtes contents et que 5€ pour vous c'est rien et ça le rendra content, même si il est déjà content d'avoir parlé avec vous).
Liste des Guesthouses visitées :
Colombo : Backpackers Hostel ***
Anuradhapura : Umaya Holiday Home *
Jaffna : Homefeel Guesthouse *
Trincomalee : Lobster Inn ****
Dambulla : Pramila Guest Inn **
Hatton : Silvermoon ****
Kandy : Kandy City View Hostel By Nomadic ***
Galle : Homestay ****
Negombo : The Panorama ****
Bonus : Quelques photos oubliées en route !
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