Palerme est une ville chargée d’histoire : visite du Palais des Normands et la chapelle Palatine de très beau style arabo-normand du XII e siècle, la cathédrale édifiée en 1185 sur les vestiges d'une ancienne église transformée en mosquée, le duomo de Palerme fut remanié a de nombreuses reprises jusqu'au XVII e siècle, puis visite de l'église Martorana
Visite de la cathédrale de Monréale ; le duomo construit au XII e siècle, de style roman-normand, le cloître est remarquable