Et on termine par ça, est-ce qu'on y mange et boit bien en Toscane ??? En toute honnêteté, n'y allez pas pour ça, c'est pas réputé… La gastronomie italienne, vous le savez bien, est pas terrible… Pizzas, Saltimbocca alla romana, huile d'olive, le tiramisu, les gnocchis, crostinis, bruschettas, les vins sont pas terribles, d'ailleurs ils sont réputés en Toscane ? On en connait ??? Bon, allez, j'arrête ! Evidemment qu'on s'en met plein le bidou ! C'est terriblement bon, on a mangé des pâtes au pesto succulentes, goûté et adoré le finocchiona, un saucisson parfumé aux graines de fenouil, on a aussi goûté au lardo di Colonnata, il s’agit de fines tranches de lard de cochon conservées pendant plusieurs mois dans des vasques de marbre entre des couches de sel, d’épices et d’aromates. Nous avons été manger une bonne glace chez le meilleur glacier au monde Gelateria Dondoli (rien que ça !!) à San Gimignano.
Côté vin, on nous avait toujours dit que le Chianti était mauvais, alors je tiens à rectifier les choses, le Chianti que l'on trouve en France en supermarché est mauvais ! Le vrai Chianti Classico est un vin excellent et qui fait 13/14°. Après évidemment, avec 24 vins DOC, dont cinq à DOCG (Chianti, Brunello de Montalcino, Vin Noble de Montepulciano, Vernaccia de San Gimignano et Carmignano), la Toscane a de quoi nous éoustiller le palais et les yeux !