Circuit de 16 jours chez le dragon de l'Asie

A moins de 1 jour, 16 heures et 58 minutes nous n'avons jamais été aussi près du depart. Alors que Jordan n'a pas encore commencé sa valise je clôture la mienne, pleine d'impatience à l'idée de découvrir un nouveau pays. Demain, veille du depart Jordan va commencer a ressentir, comme avant chaque voyage, ses premières angoisses a l'idée de prendre l'avion pendant que de mon côté l'angoisse d'avoir oublié quelques chose de primordial au voyage m'envahira : Passeports, billets, argent...bon normalement tout est ok ! 👌

Trinquons à l'excitation du départ, cette excitation qui nous annonce le début du voyage ✈🌍

"Il n'est rien de plus beau que l'instant qui précède le voyage, l'instant où l'horizon de demain vient nous rendre visite et nous dire ses promesses" - Milan Kundera.

Après avoir failli rater notre correspondance à l'aéroport de Ho-Chi-Minh-Ville ce matin nous sommes enfin arrivés a Hanoï. ! Pour la petite histoire nous avions 2 heures pour récupérer nos bagages et passer le poste des douanes a Ho-Chi-Minh-Ville avant de reprendre un avion pour Hanoï. Le timing aurait pu être parfait si ma valise n'avait pas été la dernière à arriver sur le tapis roulant... Je ne sais par quel miracle nous avons tout de même pu avoir l'avion prévu, nous nous en réjouissons !

Arrivée à la homestay, petite chambre sans prétention avec petite terrasse sympa (photo ci dessous), bien située dans le centre de la ville. Pour deux nuits ce sera parfait pour visiter la ville 👍

Après une sieste et une bonne douche Jordan a étudié le plan et nous nous sommes lancé dans le grand bain du trafic vietnamien : aucun code de la route ici ! Personne ne s'arrête pour laisser passer les piétons, il faut donc se jeter sous les roues des voitures, motos et scooter qui nous contournent...il est important de marcher au même rythme et de ne pas s'arrêter car ils anticipent notre vitesse de marche pour pouvoir nous contourner sans s'arrêter : Tout un programme ! Assez flippant je dois dire même.

Aujourd'hui nous avons juste marché dans la ville en observant l'ambiance. Les vietnamiens qui nous avaient été decrits comme de véritables arnaqueurs flairant les touristes nous paraissent plutôt pour l'instant sur la réserve. Nous nous sommes juste fait alpaguer par deux vendeuses qui nous ont mis leurs chargements presque de force sur nos épaules en nous proposant gentiment de nous prendre en photo avec pour finalement ensuite nous demander de l'argent (photo ci joint). Face a notre refus leurs sourires ont disparus pour laisser place à un mepris total...sympa !

Après un bon repas dans un petit restaurant au personnel familial et sympathique où nous mangeons pour 3€ par personne, en plus des boissons, des nems et le phó, fameux plat typique du pays (photo ci joint), nous rentrons nous reposer pour être en forme pour commencer la véritable visite de la ville demain.

Aujourd'hui changement de rythme. Nous avons ce matin repris un avion en direction de DaNang ! Le voyage s'est fait sans encombres. Une fois arrivés transfert direct vers notre Homestay à côté de la plage de An Bang. Nous étions partis pour faire notre première journée de détente à Hoi An.

Avec la plage a 2 minutes à pied de la maison et une température de l'air et de l'eau à 30 degrés il aurait été bien dommage de ne pas en profiter. Petit restaurant face à la mer de Chine dans un cadre splendide où nous étions seul, le top !

Petit hic qui est venu troubler le moment (ou plutôt le rendre drôle) : Jordan qui a fait une réaction alergique en sortant de la mer, indolore rassurez vous...petits points rouge partout et un bon fou rire pour moi qui le voyait se prendre en photo pour examiner cela de plus près. Heureusement rien de grave, cela est parti aussi vite que c'est arrivé.

Ce soir visite de Hoi An de nuit. Nous avons fait un petit détour au Havana, petit bar tenu par des toulousaines fort sympathique ! Parler français ça fait du bien aussi !

Ensuite durant notre ballade nos estomac se sentaient faiblards et nous nous sommes arrêtés dans un petit restaurant sans prétention et là : coup de coeur gastronomique pour Jordan avec le Banh Xeo, petite omelette avec des crevettes qui se mange avec des pousses de soja, de la menthe et de la salade. On vous en cuisinera vous verrez c'est excellent 😍 !

Bien que Hoi An soit très touristique, cette ville est splendide avec ses lanternes partout dans la ville, un vrai bonheur d'y flâner.

Ici Hoi An, à vous les studios !!

Aujourd'hui journée cuisine avec Thoa Hi, une vietnamienne vivant a Hoi An. Avec nous seulement un autre couple (Laurent et Vera) avec qui nous avons fort bien sympathisé à tel point que nous avons aussi décidé de manger ensemble ce soir mais aussi de passer notre journée de demain ensemble. Après 10 mois en Australie et un passage en Nouvelle Zélande et en Indonésie ils passent quelques jours au Vietnam avant de partir pour la Thaïlande et le Sri Lanka, nous sommes ravit que nos chemins se soient croisés, mais revenons a notre cours de cuisine !

Achat de nos produits au marché local puis atelier culinaire avec préparation d'une entrée, d'une soupe et de deux plats. Nous avons choisi de cuisiner des Banh Xeo (Pancakes de riz), un Phó bo (Soupe avec des nouilles et du boeuf), un Cao lau (Une recette de Nouilles fabriquées ici à Hoi An) et un Poulet aux noix de cajoux. On nous a offert le dessert : un pancake aux banane, cela se fait beaucoup ici et c'est excellent ! Dommage que nos estomacs n'avaient plus trop de place pour lui.

Au delà du repas, le cours de cuisine était vraiment super. Thao explique formidablement bien les choses. Elle nous montre comment faire et c'est à nous de faire tout le reste ! On a réelement cuisiné tout notre repas ! Un grand merci à elle pour ce cours sensationnel ! Il nous tarde de refaire les mêmes choses à la maison !

Après l'atelier nous avons acheté quelques souvenirs et j'ai pu récupéré mon superbe sac en cuir sur mesure qui est absolument magnifique, tout comme je l'avais imaginé.

A 18h00 Laurent et Vera nous ont rejoint pour manger et organiser notre journée de demain, nous avons décidé de louer des scooters et de nous rendre ensemble au sanctuaire My Son a environ 40-50 km de Hoi An, nous publieront des photos de nos nouvelles aventures demain soir.

Deux jours passés dans la ville de Hue, ville riche par son patrimoine historique et architectural unique. Nous y avons visité la citadelle, la cité pourpre interdite ainsi que les différents tombeaux, c'est impressionnant de voir la finesse et la précision des gravures dans chacun de ces monuments aux styles architecturaux complètement différents.

La citadelle est toute entourée d'un mur tel un château fort. Elle a été en partie détruite pendant les guerres du Vietnam et est encore en cours de rénovation. La balade dans ses grands jardins fût fort sympatique.

À l'intérieur se trouve la cité pourpre interdite. Aucun homme n'avait le droit d'y pénétrer sous peine d'une mort certaine. Elle est facilement reconnaissable car elle est toute entourée de panneaux de bois laqués en rouge.

Ensuite nous sommes allés au tombeau de Minh Mang un des empereurs de la dynastie Nguyen. Son mausolée est splendide. Un style architectural parfaitement épuré. On doit traverser 800m tout en longueur à travers temples et ponts qui enjambent les bassins pour arriver jusqu'à sa tombe. On y ressent le calme et la sérénité lorsque l'on s'y balade !

2 km plus loin se trouve le tombeau de l'avant dernier empereur de la dynastie Nguyen : Khai Dinh. Tombeau construit dont la construction a débuté en 1920 et s'est terminé en 1931. Un style architectural complètement différent du precédent car beaucoup plus tape à l'oeil et fantasque mais pas moins magnifique. Le style architectural est un mélange d'inspiration asiatique et européen, Khai Dinh ayant voyagé en Europe dans les années 20, il s'est inspiré du style pour faire construire son tombeau.

À quelques kilomètres de là se trouve un autre tombeau, celui de Tu Duc, autre empereur de la même dynastie dont le style ressemble plus au premier. C'est un immense mausolée qui s'étend sur des hectares de terrain. Un grand parc d'une tranquilité sans pareil avec des temples et un tombeau magnifique. Le parc abrite également la plus grande stèle gravée du Vietnam. Magnifique.

Enfin, nous avons conclu le périple Huê par la visite de la Pagode de la Dame céleste. Du haut de ses 21mètres, c'est la plus grande pagode du Vietnam ! Un endroit calme et reposant également. Un sentiment qui s'est ressenti partout dans Huê finalement et ce ne fût pas pour nous déplaire !

Durant ces deux jours, nous avons séjournés dans un super homestay du nom de "Le robinet" au rapport qualité prix imbattable (5€/personne la nuit avec petit déjeuner), nous le conseillons fortement, autant pour la gentillesse et la disponibilité de ses hôtes que pour son emplacement parfait et pour sa propreté.

En parlant de prix, la ville de Huê est pour l'instant l'endroit ou nous avons dormi et mangé pour le moins d'argent, la vie semble très peu chère dans cette ville. Hier midi nous nous sommes arrêté au hasard chez un couple de vietnamien ne parlant pas un mot d'anglais qui nous ont servit un plat succulent pour 0,60 cts par personne. Nous avons relevé le nom du plat pour faire le même à la maison. Le soir, l'adorable dame de la homestay nous a conseillé un restaurant qui nous a servi un ensemble de plusieurs spécialités pour que nous puissons goûter à tout, le top !

Au moment ou nous vous écrivons nous nous preparons pour 12 heures de train de nuit pour regagner Ninh Binh, la baie d'Halong terrestre, en espérant que ce train de nuit soit aussi propre que celui que nous avions pris en Thaïlande l'an passé. Affaire à suivre...

Suite de nos aventures vietnamiennes ! Ces deux derniers jours nous avons poursuivi notre tour dans la province de Ninh Binh à scooter. Jordan au volant et moi à l'arrière voilà que nous nous dirigeons en premier lieu vers les "Galaxy Grotto", localement les grottes de Thiem Ha !

Peu d'informations sur Internet sur cette visite conseillée par notre homestay. À notre arrivée sur place peu de personnes, voir même personne... Nous nous orientons jusqu'à un rameur qui nous conduira en direction des grottes. Sans personne a l'horizon, nous traversons la grotte dans le silence le plus total, simplement interrompu par les coups de pagaies et les gouttes d'eau qui tombent... Les images qui s'offrent à nous sont absolument somptueuses.

Nous avons ensuite brievement visité l'ancienne capitale Hoa Lu. La visite fut express ! Le site est très petit mais pas moins joli ! La journée d'hier s'est terminée dans le repos et le calme.

Reprise de visite ce jour et dans notre quête de lieux magnifiques nous poursuivons avec l'ascension des 456 marches menant au sommet de Hang Mua. En haut une superbe vue sur la baie terrestre, un paysage à couper le souffle dont nous nous souviendrons propablement toute notre vie.

Ensuite direction Trang An, là ou le film Kong : Skull Island a d'ailleurs été tourné, pour une balade en barque de 3 heures entre temples et grotte. Assez atypique puisque nous devions nous baisser voir même presque nous allonger pour ne pas avoir à nous cogner la tête contre les roches des pics karstisques. Bien que très joli nous devons tout de même avouer que 3 heures les fesses dans une barque...c'est long vers la fin. À noter aussi que nous avions fait la réserve de Van Long, les Galaxy Grotto et Hang Mua avant, tout cela nous avait déjà tellement époustouflé que Trang An nous a un peu moins impressionné mais si cela reste tout de meme très beau.

Après le repas de ce soir où nous avons mangé de la chèvre, la spécialité locale de Ninh Binh, nous préparons nos valises pour retourner, dès demain, à la capitale passer nos derniers jours. Ninh Binh est très certainement la plus belle province que nous ayons vu depuis notre arrivée ici, cette campagne aux paysages magnifiques a un charme fou et ses curiosités sont absoluments magiques.

À bientot pour de nouvelles aventures !