Après une journée de voiture, nous voici enfin en Provence. J’ai choisi deux lieux différents afin de couvrir au mieux la région. Sault se situe dans le Vaucluse. La deuxième raison pour laquelle j’ai choisi cet endroit est la lavande! Il faut savoir qu’au mois d’août, tous les champs sont coupés. Grosse déception pour moi qui suis amateur de photo. A Valensole, notre deuxième étape provençal, il n’y a plus rien. Même les derniers champs laissés aux touristes sont fanés. Mais après m’être renseignée, j’avais appris qu’au pied du Mont Ventoux, quelques champs pouvaient subsister. En effet, il reste quelques champs mais il s’agit plus souvent de lavandin, un hybride, que de lavande. Et de toute façon, la fleur est plus grise que violette. Cette année, il a beaucoup plu en mai et fait très chaud et sec ensuite, ce qui a précipité la moisson. Si vous tenez à voir des champs de lavande dans toute leur splendeur, il faut se rendre dans la région entre le 25 juin et le 7 juillet (dates données par bon nombre de provençaux). Attention! Il paraît qu’un nombre non négligeable de chinois se rendent là-bas à ce moment-là et compliquent les réservations et les visites... En tous les cas, à partir de Sault, vous ne manquerez pas d’activité. On n’est qu’à une demi-heure de Roussillon et du parcours des ocres, haut en couleur. Vous pourrez visiter aussi le magnifique village de Gordes et l’abbaye de Senanque à côté. Et reste le mythique Mont Ventoux que vous pouvez gravir en voiture, à pied ou à vélo. Le panorama du sommet est sublime, notamment quand c’est orageux. Nous avons logé à « la bastide des Bourguets », très joli domaine tenu par deux jeunes passionnés qui vendent par ailleurs quelques produits locaux (miel, crème de marron, huile essentielle de lavande...), pour notre plus grand plaisir.