Partager des connaissances sur le métier avec les boulangers locaux à travers des cours communs et un stage en entreprise
Octobre 2018
13 jours
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Décollage de Paris à 13h50 et atterrissage à Cotonou à 19h05.

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Rencontre avec les boulangers béninois et visite de deux boulangeries, qui deviendront "centres de formation". Une expérience enrichissante durant laquelle les apprentis vont apprendre à travailler en groupe, prendre conscience des réalités dans un pays en décalage important avec leurs conditions de travail en France.

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Début la formation théorique animée par Patrick Couprie, Mickaël Lecomte et les apprentis au ministère de l'Artisanat.

Fin de journée : visite des deux autres entreprises qui vont nous accueillir en tant que "centres de formation".

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2e volet de la formation théorique à l'issue de laquelle nos apprentis deviendront formateurs dans les "centres de formation".

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L'immersion de nos apprentis consiste a mettre en place des mesures d'hygiène, à transmettre les recettes et modes de fabrication.

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Visite guidée : Chemin des Esclaves à Ouidah, temples des pythons

Visite d'une boulangerie et d'un orphelinat.

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Remontée en pirogue du fleuve Bono, pique-nique sur la plage, visite d'un village et cérémonie vaudou avec les Zangbeto.

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Nous quittons Grand Popo, direction de Cotonou. Transport en pirogue vers le village de Ganvié (site lacustre entièrement sur l'eau) où nous sommes attendus pour déjeuner.

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Nous sommes accueillis par l'Ambassade de France au centre culturel français.

En fin d'après midi, cérémonie de clôture au ministère avec proclamation du vainqueur du concours du "pain du Bénin"

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Dernier jour en Afrique : on profite de la journée pour acheter les souvenirs.