Mercredi, nous décidons d'aller à Ubud, grande agglomération du centre du l'ile connue pour son marché et ses artisans. Grosse route de plus de 2h sur des routes sinueuses avec un taxi réservé pour la journée.
Ce matin, le taxi nous a orienté vers un site touristique un peu particulier, célebre pour les "cacas de mangoustes". Nous avons été un peu surpris par cette proposition mais voyant son insistance et ses gestes ( son anglais étant très approximatif comme le notre), nous avons accepté la visite.
Il nous dépose donc dans un site d'agro tourisme dénommé TebaSari, ou un guide tout de jaune vêtu nous fait traverser une mini foret montrant toutes les plantes cultivées sur l'ile et qui nous permettent d'obtenir des épices. Le clou du spectacle est un petit animal en cage (la mangouste ici , civette en français) qui est exclusivement nourri de graines de café et de fruits comme la papaye. Le guide nous explique alors que les cacas de Mangoustes permettent d'élaborer le meilleur café du monde, la passage dans l'intestin de l'animal permettant visiblement de sublimer l'arôme de celui ci.
On nous oriente ensuite dans une petite cahute où l'on nous sert un assortiment de café et thés aromatisés aux épices locales, sorte de showroom sympathique avant passage à la boutique. L'endroit est agréable et le guide très sympathique. Précisons que la dégustation est gratuite sauf pour le café de Mangouste appelé "Lewak Coffee" qui est un peu l'or local et qui coute très cher. Personne n'étant très amateur de café, personne ne se dévoue pour tester ce must local et nous nous apercevrons plus tard que chacun a compris de manière différente les explications sur le procédé de fabrication. Dans l'incertitude, nous nous abstenons.
Puis départ pour le centre d'Ubud, ou le taxi nous dépose près du marché central. Nous cheminons parmi les marchands dans une atmosphère chargée d'encens. Ici le marchandage est de mise, on vous annonce par défaut un prix au moins 2 fois plus élevé que le prix acceptable ( ils tentent au cas ou..) et finissent par nous demander combien on souhaite payer. On négocie un peu pour la forme mais pas beaucoup car on se rend bien compte tous les jours de la différence de niveau de vie entre nos deux pays. On fait un peu de shopping autour du marché et on récupère notre taxi qui nous attend depuis 3h sous une canicule difficilement supportable pour nous, tout à fait normale pour lui.
Nous lui proposons de manger avec nous et il nous emmène dans un restaurant éloigné de la ville composé de mini pagodes ou nous nous asseyons sur des coussins au dessus d'un lac qui fourmille de carpes Koy.
Nous finissons notre repas vers 15h30, il est temps de repartir car la route est longue. Juste un petit arrêt photo sur une rizière qui nous attire par sa couleur verdoyante et nous rentrons à la villa.
Nous rirons beaucoup dans la soirée en nous remémorant le process de fabrication du Lewak café et en imaginant comment expliquer à un européen qu'on lui offre le must du must: un café qui provient du caca d'un animal.
Vérification faite sur internet, c'est en effet un café qui s'arrache à prix d'or dans le monde ( jusqu'a 400 Euros le kilo). C'est donc en effet une manne pour Bali, ce qui explique l'insistance de notre chauffeur ce matin là.
Demain repos à la villa.
Site d' agrotourisme dédié au café de Mangouste A chaque plante, une épice On trouve des sculptures de cet artiste partout sur notre passageChacun a sa petite cuillère pour gouter Ubud Market Du textile et encore du textile.. Repas sur des coussins, les pins sur des bambous au dessus des carpes Cocktail + Plat Complet + Glace sur ce site zen pour 15 euros Du vert, du vert, quel plaisir...