Nous avons commencé par la ferme de criquets. De la larve à l'adulte : 2 mois.
Le prix au kg est de 100 baths
Nous avons même dégusté des criquets grillés. Et bien c'est bon.
Par contre, sur les 9 touristes que nous sommes, aucun n'a suivi Mr P, notre guide, sur le grillon vivant.
Il y avait aussi des grenouilles buffles qui se mangent en soupe de la tête à la patte.
Une petite halte un peu plus loin pour découvrir des chips de riz au sésame noir. Sympa à faire et à déguster.
De là, nous sommes allés dans une ferme de buffles d'eau puis dans un centre de tissage. Cette coopérative a bien souffert avec Le covid. Plus de 3 ans d'inactivité en raison notamment de décès.
Dans un coin de cette coopérative, un groupe d'hommes buvaient de l'alcool de riz et mangeaient ... de drôles de choses.
Estomac de porc grillé, peau de proc grillée, sang de porc, tartare de porc, ail confi. J'ai goûté à tout sauf au sang et tartare.
Enfin, nous sommes arrivés chez Mr P. Découverte de son chez lui : poules, coqs, poissons-chats, grenouilles, bananier... il a tout ce qu'il faut pour vivre en autonomie.
Nous avons préparé à manger ensemble puis dégusté la salade de papaye verte, la soupe au curr vert, un padthai et un hachis de poulet.
Tout était délicieux.
Puis, direction la salle de sieste ... oui oui. Chacun sur sa natte d'où je vous écris ces mots.
Prochaine étape : la rizière.